Միսը, ածուխով տապակած, աներեւակայելի համեղ է, եւ ինչ եք մտածում բանջարեղենի մասին, խորոված: Եթե դուք, ինձ նման, չափազանց սիրում եք խորոված բանջարեղենը, ապա ստորեւ դուք կարդում եք, թե ինչպես դրանք դրանք դարձնել:
Ինչպես պատրաստել խորոված բանջարեղեն:
Recipes պատրաստում բանջարեղեն է գրիլ զանգված, նրանք տարբերվում մարինաներ եւ sauces, որոնք սպասարկվում. Ցորենի մեջ խորոված բանջարեղենի հիմնական պայմանը, այս գրիլի առկայությունը, վառվում է եւ տաք ածուխները: Գրիլը կարող է փոխարինվել skewers- ով, բայց դա միշտ չէ, որ հարմար է: Ճիշտ է, ոմանք կարողանում են տապակել թթու գոգավոր բանջարեղեն տանը, ջեռոցում: Դրա համար պատրաստված բանջարեղեն փաթաթված է փաթաթված եւ կես ժամվա ընթացքում վառարանում թխել: Բանջարեղենի խորովածի ընդօրինակումը վատ չէ, բայց մենք կքննարկենք, թե ինչպես պետք է բանջարեղեն պատրաստել իրական գդալով: Ի վերջո, ոչ մի վառարան չի կարող փոխարինել ածուխներին, ծխի թեթեւ հոտին եւ յուրահատուկ հմայքով, որը բնութագրում է բոլոր կերակուրները:
Խորոված բանջարեղեն տաք սոյայի սոուսում
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 1 հատ;
- չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- շամպինիոններ `6 հատ:
- գազար - 1 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 4 tbsp. գդալներ;
- լոլիկի հյութ - 250 մլ;
- սոյայի սոուս - 4 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարագ - 20 գ;
- աղի համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախ `մենք պատրաստում ենք մարինադ, խորոված բանջարեղենի համար: Որպեսզի դա անենք, կտրատեք սոխը նիհարել, ծամել սխտորը, մաքրել եւ կտրել chili: Խորոված բանջարեղենները տեղադրված են ամանի մեջ, ավելացնել աղ, սոյայի սոուս, տոմատի հյութ, ձիթապտղի յուղ եւ կիտրոնի հյութ: Բոլորը խառնվում են: Հաջորդը մենք պատրաստում ենք բանջարեղեն, որը մենք թխում ենք. Լվանալ, մաքրել եւ կտրել դրանք խոշոր կտորներով: Մենք բանջար ենք ուղարկում մարինադ եւ 2-3 ժամով մեկնում: Հետո մենք բանջարեղեն դնելուց հետո կաթսայի վրա (կամ սանդուղքների վրա) եւ տապակել մինչեւ արել: Մարինադի մնացորդներից դուք կարող եք պատրաստել բանջարեղեն սոուս բանջարեղենի համար: Այս նպատակով ավելացնել կարագը մարինադի մեջ եւ եփել մինչեւ 10 րոպե ցածր ջերմություն, մինչեւ հեղուկի հեղուկը գոլորշիացնի: Սոուսը համտեսված է, եթե ցանկանաք, կարող եք մի քիչ շաքար ավելացնել:
Խորոված բանջարեղեն բաղադրատոմս Միջերկրական ծովում
Բաղադրությունը `
- ցանկացած բանջարեղեն - 1 կգ;
- բուսական (գերադասելի ձիթապտղի) յուղ - 5 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ծովային աղ - համտեսել;
- խնկունի - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Խառնել կարագը, մանրացված սխտորը, աղը եւ խնկունի: Մենք մաքրել եւ կտրել ենք բանջարեղենը, լցնել դրանք մարինադով եւ մեկնել մի քանի ժամ: Թխել, աղացած բանջարեղենով աղացած ածուխների վրա տարածել:
Խորոված բանջարեղենով ոչխարի պանիր
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 250 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- պղպեղ կանաչ պյուրե - 2 հատ;
- ոչխարի պանիր, պահածոյացված յուղի մեջ `150 գ;
- ուրց - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մենք լաբիրինթոսից վերացնում ենք պեդիկելների հիմքերը, սերմերը եւ հատվածներից հեռացնում ենք պղպեղը: Լոլիկները կտրում են 8 մասեր, պղպեղը կտրվում է կտորներով: Խտացրեք սոխը եւ կտրեց խոշոր cubes: Խառնել բանջարեղենը, ուրցը եւ ոչխարի պանիրը Տարածեք փայլաթիթեղի վրա եւ թխեք գրիլին մոտ 10 րոպե:
Recipe համար կծու grilled բանջարեղեն
Բաղադրությունը `
- կարկանդակ - 125 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորենի մեջ `1 բաժակով;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 40 գ;
- Կծու խոտաբույսեր ձեր համի տեսքից եւ քանակից:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք կեղտոտ հատվածները, կտորները խառնվում են 3 սմ երկարությամբ: Իմ ցուկկինը, ծաղկի եւ պեդունկի մնացորդները հեռացրեք եւ կտրեք 1 սմ հաստությամբ շրջանակների մեջ: Քսայուղը յուղով եւ լարային բանջարեղենով սառեցրեք նրանց վրա `փոխարինելով ցուկկինի, եգիպտացորենի եւ սոխի: Մենք մոտ 10 րոպե եփել ենք, հիշելով, որ անցնենք: Խառնել կարագը եւ կծու խոտերը եւ պատրաստել պատրաստի բանջարեղենով այս բաղադրությունը:
Զարդարի հետ խորոված բանջարեղենով
Խորոված բանջարեղեն պատրաստելու ամենահեշտ ձեւը վերը նշված բոլորից է: Ոչ մի մարինադներ եւ հնարքներ չեն պահանջվում, քանի որ բանջարեղենը իրենց մեջ համեղ է: Դուք պարզապես պետք է տապակել նրանց ածուխների վրա, փաթաթված շների վրա: Դուք կարող եք դա անել, սմբուկով, լոլիկով, պղպեղով, այո: Շիշը լցնել ամբողջ բանջարեղենը, պատրաստել մինչեւ պատրաստի պատրաստել, ապա հեռացնել քորոցված մաշկը, կտրել բանջարեղենը եւ դնել դրանք մի խնձորի մեջ: Ավելացրեք կանաչիները եւ մի փոքր ավելի մինչեւ պատրաստ: Այսպիսով, ստացվում է հրաշալի կողմնակի ճաշատեսակ, համեղ եւ օգտակար: