Խոզի միսը, նրբագեղ եւ հյութալի միս, որից ստանում են համեղ ուտեստներ: Ինչպես պատրաստել խոզի միսը ջեռոցում, մենք ձեզ հիմա կպատասխանենք:
Խոզի միսը ջեռոցի մեջ
Բաղադրությունը `
- Ցելյուլոզ մսի ամբողջ կտոր - 2 կգ;
- խնկունի չոր - 1 tbsp. գդալ;
- թարմ սեղմված նարնջի հյութ - 100 մլ;
- սխտոր մանրացված - 1 թեյի գդալ;
- սոյայի սոուս - 70 մլ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 60 մլ:
Նախապատրաստում
Preheat վառարանը 180 աստիճանով: Գնդանի մեջ խառնեք սոյայի սոուսը, ձիթապտղի յուղը, նարնջի հյութը, խնկունի, սխտորը եւ սոխը թակած սոխը: Իմ միսը, չորացրած եւ տեղադրեց մի թեւ: Մենք դա ուղղակիորեն լցնում ենք սոուսով թեւում, սահեցրեք այն, ամրացրեք եզրերը եւ դրեք այն փխրեցման սկուտեղի վրա: Թխել մոտավորապես 2 ժամ, ապա վերցնել, 15 րոպե կտրատել, եւ միայն դրանից հետո մսից հանել:
Խոզի միս սնկով ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- Խոզի մսով - 500 գ;
- champignons fresh - 500 գ;
- բուսական նուրբ յուղ - 20 մլ;
- Parmesan - 150 գ;
- մայոնեզ `60 գ;
- պղպեղի խառնուրդ;
- սոխ - 150 գ;
- աղ;
- ռեհան:
Նախապատրաստում
Խոզի իմ մարմինը եւ կտրեց փոքր կտորներով: Շաղ տալ աղով, պղպեղով, ավելացնել ռեհան եւ խառնել միսը ձեր ձեռքերով: Սունկ, մաքուր եւ կտրված բարակ թիթեղներով: Սոխը խառնվում է օղակներով, իսկ պանիրը անցնում է մակերեսային խառնուրդով: Մենք ձուլում ենք բորբոսը յուղով: Մենք դրեցինք խոզապուխտ կտորներ, սունկը ներքեւում, սոխը ավելացրեցինք եւ կիրառում ենք մայոնեզի մեջ, ցանցի հետ: Մենք քնում ենք այս ամենը թակած պանիրով եւ մոտավորապես մեկ ժամով թխում է 180 աստիճանով:
Խոզի միս, կարտոֆիլով, ջեռոցում `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 600 գ;
- սոխ - 100 գ;
- Խոզի միսը `400 գ;
- աղ;
- մայոնեզ - 70 գ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք խոզի միսը: Սոխը մաքրվում եւ կտրվում է միջին չափի խորանարդի մեջ: Խառնել սոխը խոզի մսով, աղով, համեմունքներով, մայոնեզով եւ բուսական յուղով: Մենք այս ամենը մանրակրկիտ խառնում ենք: Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են 3-4 հատ: Խառնել այն միսով եւ դրեց յուղացված ձեւով: Թխել մոտավորապես 1 ժամով չափավոր ջերմաստիճանում:
Խոզի միսը կաթսայում է ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- Խոզի փոշի - 1 կգ;
- աղ;
- սոխ - 300 գ;
- hops-suneli- ն:
Նախապատրաստում
Միսը կտրված է միջին չափսի կտորներով, եւ սոխը կտրատված է սալմերինով: Մենք բաղադրիչները դնում ենք կաթսայի շերտերում `միս, աղ, խոզի-սենելի, սոխ եւ կրկնում: Կափարիչը փակել եւ թխել 180 աստիճանով `1.5 ժամ:
Համեղ խոզի միս փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- խոզի գույնը `800 գ;
- լոլիկ - 250 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- սոխ - 180 գ;
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Լոլիկ եւ կեղեւավորված սոխ կտրված շրջանակների մեջ: Կրծքից հյութը խառնել: Միսը լվանում ենք հյութով, այն աղով աղ, համեմունքներով եւ թողնում այն 2 ժամ: Փայլաթիթեղի վրա դնելով սոխ, միս, վերեւում մենք դնում ենք լոլիկի շրջանակներ եւ կծու պղպեղ, կիսով չափ կտրված: Խստորեն այս ամենը փաթեթավորված է փայլաթիթեղի մեջ եւ մոտավորապես 1.5 ժամ թխում է չափավոր ջերմաստիճանում:
Խոզի մսով ֆրանսերենով վառարանում `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- սոխ - 200 գ;
- Խոզի փոշի - 1 կգ;
- մայոնեզ - 80 գ;
- սերուցքի պանիր դեղաբույսերով `80 գ;
- Պանիր ծանր ամուր - 200 գ;
- պահածոյացված շամպինիոններ `300 գ;
- թթվասեր 20% յուղայնություն - 80 գ;
- աղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Լվացվեն եւ չորացրած միսը միջին չափի կտորներով, լավ ծեծում են: Կտրեք երկու կողմերում համեմունքներով եւ թխում թերթիկի վրա: Առանձին խմորիչ, մայոնեզ եւ սերուցք պանիր խառնեք: Անհրաժեշտության դեպքում, podsalivaem եւ լավ vymeshivayu: Արդյունքում սոուսը առատորեն քսած է մսի հետ: Մենք դրեցինք այն թխում թերթիկի վրա, յուղոտ, սաղավարտները գագաթին դրեցինք, որը նույնպես սառեցրեց սոուսով: 180 աստիճանով թխում է ընդերքի ձեւավորման 40 րոպե առաջ:
Յուրաքանչյուր ոք ունի հաճելի ախորժակ: