Տանձը բոլոր տարիքի սպառողների ֆավորիտն է: Ջեմերի եւ կոմպոտների հետ միասին, ձեր մառախուղի տեսականին, անշուշտ, պետք է լրացնի ձմռանը տանձի խյուսը: Անհամապատասխանության եւ բարձր ծախսերի կատարած կաղապարը կդառնա գերազանց անկախ դիսեռ:
Տանձի խյուսը ձմռանը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- peeled armours - 1,4 կգ;
- ջուր 130 մլ;
- կիտրոնաթթու ;
- շաքար `480 գ;
- մի վանիլային պատիճ:
Նախապատրաստում
Պատրաստված տանձը կտրված է փոքր կտորներով: Կաթսայում ջրով մենք շաքար ու կիտրոնաթթու ենք աճում: Մենք կորցնում ենք վանիլին եւ տանձի կտորներ: Օղի եռացրեցուց հետո պտուղները եփում են 15 րոպե, մինչեւ որ դրանք լիովին մարսվեն: Մենք զանգահարում ենք զանգվածը միատարրության մեջ եւ կշռում ենք 7 րոպե, վերահսկում ենք գործընթացը, քանի որ պյուրե կարտոֆիլը չպետք է կորցնի խոնավությունը, որպեսզի պահպանի թեթեւ, օդային հետեւողականություն: Մենք պատրաստված պյուրե ենք դնում մաքուր բանկաների մեջ եւ 8 րոպե ուղարկենք այն ստերիլիզացման: Դրանից հետո մենք փակ ենք եւ սպասում ենք ամբողջական հովացման:
Տանձի խյուսը ձմռանը առանց շաքարի երեխաների համար
Լինելով հիպոալերգենային պտուղներ, տանձը նույնպես հարուստ է մաստեր-աղիքային տիպի օպտիկամանրաթելային եւ մեծ քանակությամբ հետքի տարրերի համար եւ, հետեւաբար, կարող է լինել գերազանց լրացում վեց տարեկան երեխայի դիետայի համար: Մանկական տանձի խյուսը ձմռանը `պահածոյացված մի հրաշալի վիտամինային պահուստ:
Բաղադրությունը `
- տանձ - 2,6 կգ;
- ջուր 690 մլ:
Նախապատրաստում
Խնկացրեց տանձի միջուկը եւ խառնուրդը, խառնել եւ ուղարկել 25 րոպե քիչ ջուրով եփել: Փափկեցված մրգի զանգվածը հարվածել է ձեռքի բլենդերով, ապա եփվել 5 րոպե եւ դրել ստերիլ կերակուրների վրա: Ստերիլացրեք բանկաները պյուրեով կարտոֆիլով, հաշվարկելով ժամանակը, կախված դրանց ծավալից: Ստերիլ արտադրանքը ցրված է եւ ուղարկվում է սառնարան:
Ինչպես պատրաստել ձմռանը խնձոր եւ տանձի խյուս:
Խնձորն ու տանձը միաժամանակ հասունանում են, լինելով հիանալի ուղեկիցներ `քաղցր տնական պատրաստուկների պատրաստման համար: Խնձորից եւ տանձից մուշկը պարտեզում ավելցուկային մրգի մշակման համեղ տարբերակն է:
Բաղադրությունը `
- տանձ - 2.9 կգ;
- խնձոր `2.9 կգ;
- շաքարավազ `5,8 կգ:
Նախապատրաստում
Պատրաստված պտուղը կտրեց շերտ, լցնել շաքարավազը: Կրակի վրա դրված պտուղ-կոնտեյներ ենք տեղադրել, սպասեք եռացրած ու եփել 5-7 րոպե: Մրգերը կշռում էին, վերածվելով 15 րոպե: Մենք պյուրեը լցնում ենք ստերիլացված կոնտեյներով, գլորում ենք այն եւ ծածկում ենք այն: Այս ֆոնդը պահվում է սառը սենյակում, մինչեւ հաջորդ մրգային սեզոնը:
Տանձի խյուս խտացրած կաթով ձմռանը `բաղադրատոմսով
Չնայած տանձի պտուղներում բնական շաքարի համեմատաբար բարձր պարունակությանը, քաղցր ատամները կարող են նաեւ խտացրած կաթը ավելացնել մրգային պյուրեին: Տանձը խտացրած կաթի հետ համատեղ ձեռք է բերում քսուքի սիսեռի համը եւ կարող է օգտագործվել որպես տոնական եւ պատահական սեղանի առանձին քաղցր թխվածք:
Բաղադրությունը `
- տանձ - 2.8 կգ;
- շաքար `95 գ;
- գոլորշիացված կաթ - 480 մլ;
- օղի - 180 մլ:
Նախապատրաստում
Փայտված եւ պատրաստված տանձը եփել մինչեւ մոտավորապես կես ժամ: Շաքարավազը լցնելուց հետո շարունակաբար խառնելով, ավելացրեք խտացրած կաթը տանձի խառնուրդին, եփել 7 րոպե: Քսել քաղցր զանգվածը բլենդերով մինչեւ հարթ: Մենք պատրաստված պատրաստուկը պատրաստում ենք նախապես ստերիլիզացված խցիկների մեջ, անմիջապես գլորում եւ թողնում ենք այն պահեստավորման պահը, երբ շերտերն իջնում են անմիջապես հետո: