Մենք ձեր ուշադրությանը ենք բերում կաղամբով ու եգիպտացորենով հարուստ եւ յուրահատուկ աղցան : Նա գերազանցում է ձեր դիետան, դրանով բերում է նրբություն եւ պայծառություն:
Կաղամբի աղցան վարունգով եւ եգիպտացորենով
Բաղադրությունը `
- կեղեւի կեղեւը `500 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `350 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- Թարմ վարունգ - 2 հատ;
- սոխի կանաչ - 1 փունջ;
- համեմունքներ;
- մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Պատրաստել այս հետաքրքիր աղցան, նախ կաղամբ կաղամբը: Որպեսզի դա անենք, սալիկի մեջ մի ջուր կդնեք սալիկի մեջ, բերեք եռացրեք, աղացրեք եւ ծովամթերքները նետեք: Թարմացրեք դրանք 1 րոպեի համար եւ ուշադիր հեռացրեք աղմուկը, անցնելով սառը ջրով ամանի մեջ: Մենք նրանց պահում ենք եւս 1 րոպե, որից հետո մենք չորանում ենք եւ կտրում շրջաններ:
Այժմ բացեք բանկասեղանի հետ, պահածոյացված եգիպտացորենով, նրբորեն քսում է հեղուկը եւ մի գավաթ թափեք կաղամարին: Ձու նախապես եփած ծանր, սառեցված, մաքրված եւ պատված պատահական կտորները: Վարունգները մանրակրկիտ լվանում են, սրբիչով սրբիչով եւ փոքր խորանարդի կամ ծղոտի մեջ:
Սոխը եւ սամիթը լվացվում են, մի քիչ չորացրած, թրթուրացած կամ փոքր ձեռքերով թրթուրներով: Այնուհետեւ մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները խորը ափսեի, աղի, պղպեղի ճաշակի համը, լրացնելով մայոնեզը եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Պատրաստի աղցան կաղամբով, ձվի, սոխով, վարունգով եւ եգիպտացորենով աղցանով աղցանների գդալով փոխանցել, վերեւին զարմացնելով թարմ բույսերով եւ ծառայել սեղանին:
Աղցան եւ եգիպտացորենով աղցան բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 200 գ
- պահածոյացված եգիպտացորեն `150 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- պանիր `100 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- համեմունքներ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Squid նախապես defrost, նետել ուշադիր մեջ եռացող ջրով եւ եփել ճիշտ 3 րոպե. Այնուհետեւ մենք նետում ենք դրանք քամոց, զովացնում այն, ինչպես դա պետք է, եւ կտրեց այն կամայական կերպով: Լամպը փռված է հացից, լվացվում է եւ կաթվածերով: Մենք դրեցինք այն խորը ամանի մեջ, լցրեք խաշած ջուրը եւ 10 րոպե թողեք, ավելորդ դառնությունից ազատվելու համար:
Նախկինում սառնարանից հանված ձուները փոքր կաթսայում դրեցին, ջուր լցրեք, եփեք ու եփեք թույլ կրակի մոտ մոտ 7-8 րոպե: Դրանից հետո մենք դրանք լցնում ենք սառը ջրով, սառը, մաքուր եւ կտրում փոքր կտորներով: Պանիրը մանրացված է միջին խոռոչի վրա: Պահածոյացված եգիպտացորենը նետվում է քամոց: Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները մի գեղեցիկ ուտեստ, աղ է դիմանում, ջուր տնական մայոնեզով եւ լավ խառնել: Մենք պատրաստ ենք պատրաստի աղցան սեղանին լավագույն սառեցված:
Աղցան կաղամարով, եգիպտացորենով եւ ծովախեցգետնի ձողերով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին ձողիկներ `250 գ;
- կաղամար - 500 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `200 գ;
- համեմունքներ;
- խոզապուխտ - 100 գ;
- մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին մենք կաղամբ ենք կաթում. Մենք միջին չափի կաթսա ենք վերցնում, ջուրը լցրեք եւ դրեք վառարանին: Երբ հեղուկը եռում է, մի քիչ աղ ավելացրեք եւ զգուշորեն կտրեք այն 3-ով
Նախապես հալեցրեք խորտիկի ձողերը, կտրեց դրանք ծղոտներով եւ ուղարկեք դրանք ամանի մեջ: Այժմ գնացեք խոզապուխտ պատրաստելու համար. Միսը կտրեք նույն ձեւով եւ ավելացրեք այն աղցան: Այնուհետեւ ուշադիր խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին, թեթեւացնել աղը, սեզոնը սեւ աղացած պղպեղով եւ լրացնել պատրաստի աղցան մայոնեզով: