Սնկով խաշած ձուկը հիանալի միջոց է հյութալի եւ համեղ ապրանք ստանալու համար, առանց լրացուցիչ ժամանակի: Այս կերակրատեսակը թույլ չի տալիս մտածել խառնուրդի եւ լրացուցիչ բաղադրիչների մասին, քանի որ այն բավականին անկախ եւ սննդարար է, շնորհիվ բաղադրիչների միջեւ իրավասու հավասարակշռության:
Ձկնամասում սնկով եւ պանիրով պատրաստված ձուկ
Որպես բաղադրիչի բաղադրատոմսը սնկով ձուկ է ջեռոցում, ճարպը sipped է հյութերի այլ բաղադրիչների եւ չի չորանում, ինչը օգնում է նրանց, ովքեր հաճախ չեն աշխատել այս ապրանքի հետ:
Բաղադրությունը `
- Խառնել ֆիլեները `950 գ;
- շամպինիոններ `230 գ;
- սոխ - 45 գ;
- ծանր պանիր `145 գ;
- մայոնեզ - 55 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- բուռ սալոր;
- բուսական յուղ - 35 մլ;
- ալյուր - 45 գ:
Նախապատրաստում
- Ձկան մարմինը բաժանում է բաժին, սեզոն, պղպեղով եւ ալյուրով, ալյուրով: Ձկները լվանալ բուսական յուղով եւ տեղադրել ճակնդեղը մի թխում սկուտեղի վրա:
- Խնկացրած սոխ եւ սունկ, կտրատված բարակ թիթեղներ եւ տապակ:
- Խառնել մայոնեզը կտրատած սամիթով եւ սխտորով, ձեթով ձեթով, ծածկել սնկով խառնուրդով եւ քերած պանիրով:
- Թխել կերակուրը կես ժամով 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Ձուկ լցոնված սնկով
Բաղադրությունը `
- թարմ թակարդ - 780 գ;
- շամպինիոններ `145 գ;
- սպիտակ սոխ - 45 գ;
- սպիտակ չոր գինի - 25 մլ;
- կաթ - 25 մլ;
- սպիտակ հացը `35 գ;
- ձու - 1 հատ;
- մի բուռ սամիթ կանաչապատում:
Նախապատրաստում
- Ներծծում հացը կաթում:
- Հյութը եւ շամպինիոնները լցնել, լցնել գինին եւ եփել մինչեւ հեղուկը գոլորշիանալը:
- Խառնել հացահատիկի խառնուրդը ձվի եւ թակած սամիթով, միացրեք սնկով, խառնել:
- Մաքուր ձուկը, հեռացնելով ընդերքները եւ կտրելով ծածկոցները:
- Շարունակեք եւ փաթեթավորեք փայլաթիթեղ:
- Թխել 185 աստիճանով, մեկ քառորդի համար:
Թխված սոուսով թխված ձկան սնկով «Մոսկվայում»
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի ֆիլե - 650 գ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- կարտոֆիլ - 120 գ;
- սոխ - 30 գ;
- եփած ձու - 2 հատ;
- թթվասեր `235 մլ;
- պանիր `135 գ;
- ալյուր - 45 գ:
Նախապատրաստում
- Կտրել պոլոկի սոուսները շերտով, ալյուրով եւ տապակել:
- Խտացրեց կարտոֆիլ, կտրեց շերտերով եւ տապակել մինչեւ եփած:
- Խտացրած սոխ եւ սունկ, տապակել առանձին կարտոֆիլից:
- Կառուցեք կարտոֆիլը, սոխը եւ սնկով ձկան կտորները, ծածկեք թակած աղացած պղպեղի շերտով, թափեք թթվասերի վրա:
- Ավարտեք տորթը խիտացված պանրի շերտով եւ եռացրեք 180 աստիճանով, եռամսյակը մեկ: