Լցոնած ցուկկինիները շատ համեղ ու համեղ են, եթե դրանք պատրաստում են վառարանով աղացած միսով: Այս կերակուրի տարբերակները ներկայացված են ստորեւ, մեր բաղադրատոմսերում:
Կարտեգետներ, լցոնված աղացած միսով եւ բանջարեղենով եւ վառարանով պատրաստված բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի միջին միջին չափը `2 հատ;
- խոզի մսից `340 գ;
- թարմ լոլիկ `260 գ;
- թարմ մաղադանոս ծիլեր `3-4 հատ;
- սոխ լամպ - 110 գ;
- սխտորի մեխակները `2 հատ;
- արեւածաղկի, անուշահոտ յուղ - 75 մլ;
- ծանր բրնձի պանիր `75 գ;
- ձեր ընտրած բուրավետ համեմունքներ;
- աղ, մեծածավալ յոդացված եւ սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Առաջին բանը, որ մենք կպատրաստենք լցոնման համար սմբուկի պտուղի հիմքը: Դա անելու համար, լվանալ բանջարեղենի երկուսի երկայնքով եւ կտրատել pulp յուրաքանչյուր կեսից մի թեյի գդալով: Այժմ մեծահոգաբար բուսական յուղի մեջ ներծծվում է արեւածաղկի ձեթով, այն հացաթխման թերթիկի վրա դրեք ստորին հատվածով եւ տասնհինգ րոպե ուղարկեք րոպեները ջեռոցի մեջ, 180 աստիճանով:
Մինչ zaken հացթուխներ պատրաստել լրացնելը: Դա անելու համար մենք մաքրում ենք եւ սոխը եւ սխտորի մեխակները կտրատում ենք, ինչպես նաեւ կեղեւում ենք կեղեւը:
Տաքացրեք թավա տապակած տապի մեջ առանց ձեթի, դրա մեջ դրեք սխտոր եւ սոխ, եւ մի քիչ շագանակագույն բանջարեղեն տվեք: Հիմա կեսը կամ մի քիչ պակաս squash եւ տապակել բանջարեղեն միասին մի քանի րոպե, աղ եւ գործընթացում եւ պղպեղ:
Մենք տեղափոխում ենք բուսական զանգվածը ափսեի վրա, մի քիչ ավելի շատ յուղ ավելացրեք տապակած տապակի մեջ, աղացած միսը դրեք դրա մեջ եւ տապակել, խառնել եւ հունցել այն, մինչեւ այն պատրաստ լինի: Sdabrivaem վերջում տապակած տապի բովանդակությունը տապակի, պղպեղի եւ ցանկալի համեմունքների տապալման վերջում, որից հետո թույլ ենք տալիս, որ զանգվածը սառեցնի մի քիչ, միացրեք այն բուսական տապակով եւ խաշած պանիրով, միացրեք նույն փոքր թարմ թակած թարմ դեղաբույսերը եւ խառնել:
Մենք լցնում ենք լցոնած սաղավարտի պարկերը, վերեւում մենք կազմակերպում ենք պոմիդորներ, որոնք կիսվում են կիսաեզրափակիչում, ավելացնում են մի քանի աղ, պղպեղ եւ կուտակիչ նյութեր յուղազերծ թխում սկուտեղի վրա:
Մնում է միայն սպասել, որ ջեռոցում խմորի փափկելը 185 աստիճանի ջերմաստիճանում: Դա ընդամենը քսանհինգ րոպե տեւում է, որից հետո կերակուրը կարող է դնել ափսեի վրա եւ ծառայել սեղանին:
Ցուկկինը լցոնված է մսի եւ սունկով, որոնք պատրաստված են ջեռոցում `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի միջին միջին չափը `2 հատ;
- Խոզի աղացած տավարի միս - 260 գ;
- Թարմ սունկ - 220 գ;
- թարմ լոլիկ `320 գ;
- թարմ մաղադանոս սամիթ եւ սամիթ - 2-3 հատ;
- սոխ լամպ - 110 գ;
- սխտորի մեխակ - 1-2 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ եւ նեխուրի արմատ (ընտրովի);
- արեւածաղկի, անուշահոտ յուղ - 75 մլ;
- թթվասեր `180 գ;
- ծանր բրնձի պանիր `75 գ;
- ձեր ընտրած բուրավետ համեմունքներ;
- աղի վերամշակված եւ պղպեղ սեւ գետնին:
Նախապատրաստում
Այս պարագայում մենք չենք պատրաստվում նավակներից, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, բայց kegs: Դա անելու համար սմբուկի պտուղը լվանում եւ կտրում է երեք լայնամասշտաբ մաս: Մենք նաեւ շերտ ենք պատրաստում բուսական հիմքի եւ պոչի վրա: Այժմ մենք կտրում ենք մի կողմում ցուկկինը, թողնելով ներքեւը եւ հինգ րոպեով գործարանի կտորները ներքեւ կաթսաներով, մի փոքր աղած ջրի մեջ:
Լրացնելով տապակել արեւածաղկի ձեթով սոխով սոխով, ավելացնել աղացած միսը եւ ցանկության դեպքում խառնել նեխուրը եւ մելենկոն կտրել բուլղարական պղպեղը: Մենք ընդունում ենք տապակած բովանդակությունը, խառնելով, մինչեւ որ միսը պատրաստ է եւ
Այժմ պատրաստեք ճաշատեսակը: Ամեն բարելի ներքեւում մենք դնում ենք մի կտոր լոլիկ, մի քիչ թթվասեր, եւ սալորաչիրով եւ բանջարեղենով աղացած միսով լցոնման վրա: Այնուհետեւ մի փոքր ավելի թթվասեր, վերեւից մենք լոլիկի մի կտորով ծածկում ենք եւ քերած պանիրով քսում ենք:
Բլոկները տեղադրենք խմորի սկուտեղի վրա, յուրաքանչյուրի ներքեւի փաթաթումը մի փոքր փայլաթիթեղի մեջ, եւ մենք դրանք ուղարկում ենք տաք վառարանում թխելու համար: Քսանհինգ րոպեի ընթացքում արժանապատվության բուրավետ, հյութալի ու յուրօրինակ ուտեստը զարդարելու է ձեր սեղանը եւ հրճվում է աստվածային ճաշակով: