Briol- բառացիորեն նշանակում է «տապակած ձու», այսինքն `ձվածեղով: Բաղադրությունը կարող է լինել որեւէ բան. Աղացած միս, բանջարեղեն կամ պանիր: Եկեք այսօր ձեզ հետ քննարկենք, թե ինչպես պատրաստել pizza briol.
Խոզի բրիոլի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Խոզի մսով - 500 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
Խոզի մածուկը լվանում է, չորացնում եւ մանրաթելերի մեջ կտրում են մոտավորապես 2 սանտիմետր հաստ. Այնուհետեւ յուրաքանչյուր հատվածը լավ ծեծի է ենթարկվում: Որպեսզի դա անենք, մսը փաթեթավորեք սննդի ֆիլմում եւ ծեծեք այն ամբարձից: Դրանից հետո, համտեսել ամեն մի աղ, շաղ տալ համեմունքներով եւ մթնել:
Եվ այս պահին մենք ձվերը գցում ենք ձվերի մեջ, նետում ենք աղը եւ խարույկը մինչեւ հարթ: Առաջին ալյուրի մեջ ծեծել ենք ծխելը, հետո ամբողջությամբ ձվով ձուլել եւ դնել այն յուղով տաքացվող տապակին: Տապակել խոզի միսը միջին ջերմության վրա, եւ շուտով կախարդական ընդերքը հայտնվում է, արագ կտրվի մյուս կողմը: Պատրաստի կերակուրները սեղանին ծառայում են թարմ բանջարեղենով եւ դեղաբույսերով:
Պիցցա պաղպաղակ սնկով
Բաղադրությունը `
- աղացած խոզի միս - 400 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր;
- թարմ կանաչներ `ձեւավորման համար;
- կարտոֆիլ խառնարանով;
- համեմունքներ:
Լրացնելու համար `
- թարմ շամպինիոններ `5 հատ;
- մայոնեզ;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, պատրաստված խոզի մսով կերակրում ենք համեմունքներ, պղպեղ, աղ `համտեսելու համար: Սունկ մանրակրկիտ լվացվում է, անհրաժեշտության դեպքում մաքրվում, կտրում է շատ բարակ եւ տապակել բուսական յուղով, ինչպես նաեւ թակած սոխով: Մի փոքր podsalivaem բանջարեղեն, մի քիչ մայոնեզ եւ խառնել լրացնելով:
Այժմ մենք անցնում ենք ամենակարեւորը: Մենք վառարանով տապակել ենք, լցնել լույսը եւ ջերմել:
Տապակել բրիոլին, առաջին հերթին մի կողմում, ապա ուշադիր շրջանցել մյուսը: Այսպիսով, մենք անում ենք բոլոր brosis իր հերթին եւ դրանք մի ափսեի վրա: Հաջորդը, մի կողմում, մի քիչ եփած լցոնում, ծածկել երկրորդ մասը, շաղ տալ գագաթին, նուրբ թակած խոտաբույսերով եւ ծառայել: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, դուք կարող եք ծառայել կարտոֆիլի պյուրե կամ պարզապես խաշած տաք կարտոֆիլ: