«Խրոնովինա» ձիթապտղի սոուս «սխտորով» պատրաստված լոլիկից եւ ծովաբողկից իդեալականորեն շերտավորվում է ցանկացած շիլա, միս, ձուկ կամ կարտոֆիլի պյուրե : Այս դեպքում, ի տարբերություն խանութի ծիածանի, այն ամբողջովին բնական է:
«Խրոնովինա» -ի նախնական բաղադրատոմսը լոլիկով եւ սխտորով
Նրանք, ովքեր չեն ցանկանում խառնել շատ բարդ պահպանման հետ, կգնահատեն այս ուտեստը: Եթե որոշեք «Խրոնովինու» պատրաստել լոլիկի, ծովաբույծի եւ սխտորից `մի խուճապի մատնեք, դուք ամենից քիչ ժամանակ եք պահանջում բոլոր խոհարարական գործողությունների համար:
Բաղադրությունը `
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- ծովաբողկ - 200 գ;
- քացախ - 3 tbsp. գդալներ;
- լոլիկ `2 կգ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- արեւածաղկի յուղ - 0.5 բաժակ;
- սխտոր - 200 գ:
Նախապատրաստում
- Լվացեք ծովաբողն ու կեղեւը, ապա լցնել սառը ջրով եւ թողնել մոտ երեք ժամ: Այնուհետեւ խառնել այն, անցնելով միս սրճաղացով:
- Խտացրեք սխտորը, սեղմեք այն մամուլում եւ խառնել այն ծովաբույծով:
- Լոլիկները մոտավորապես 10 րոպե տաքանում են եռացող ջրով, ապա մաշկը հեռացրեք դրանցից, անցեք էլեկտրական միսից կամ բլենդերից, աղը, որի արդյունքում կարտոֆիլ կպցրեք կարտոֆիլը եւ ավելացրեք շաքարավազ:
- 20 րոպե լոլիկի եփեք փոքր կրակի վրա, լցնել քացախ եւ արեւածաղկի ձեթ:
- Խոհարարության վերջում միացրեք լոլիկները սխտորով-սխտորով խառնուրդը եւ ըստ նախնական «Խրոնովինայի» բաղադրատոմսը լոլիկից, սխտորից եւ ձիասկավից թողնել խառնուրդը մի քանի րոպե եփել:
- Այնուհետեւ թափեք խառնուրդը արդեն ստերիլ բանկաների վրա եւ արագորեն գլորում է:
«Խրոնովինա» լոլիկով, սխտորով եւ ծովաբողով `պարզ բաղադրատոմս
Նրանք, ովքեր չեն կարող ուտել շատ կծու համեմունքներ կամ նրանք, ովքեր ցանկանում են կերակրել այս երեխաների համեղ խորտիկին, կարող են փորձել վերարտադրել այս բաղադրատոմսը: Այս վրացական բաղադրատոմսը ձեզ կպատմի, թե ինչպես պետք է «Խրոնովինա» դարձնել պոմիդորով եւ սխտորով պակաս այրման:
Բաղադրությունը `
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- լոլիկ - 1,2 կգ;
- ծովաբողկ - 100 գ;
- քաղցր պղպեղ - 500 գ;
- սխտոր - 500 գ:
Նախապատրաստում
- Sharp եւ sweet peppercorns լավ լվացվեն եւ հեռացվում են սերմերից եւ բխում: Ծովախորշը պետք է մաքրվի եւ լվացվի ջրի տակ:
- Լոլիկը շտապում է եռացող ջրի մեջ եւ մաքրում է մաշկը եւ կաթեցնում սխտորը եւ անցնում է սկաբրարդի մեջ:
- Այնուհետեւ խառնել պղպեղը, ձիարշավը, լոլիկը եւ սխտորը եւ կտրել միսը սալահատակով:
- Արդյունքում պյուրե կարտոֆիլը պետք է տեղադրվի ոչ շատ մեծ կրակի վրա, սպասեք եռացողին, մոտավորապես 3-4 րոպե եռացրեք խառնուրդը եւ անմիջապես լվացեք այն մաքուր, լավ ստերիլիզացված բանկա:
- Անմիջապես գլորում են եւ սառեցուց հետո, ուղարկեք զով տեղում:
«Խրոնովինա» լոլիկով, սխտորով եւ պղպեղով
Նման պատրաստումը հարմար է նույնիսկ այն մարդկանց համար, ովքեր սննդակարգում են եւ չեն կարող ուտել շատ տաք սնունդ: Միեւնույն ժամանակ, «Խրոնովինա» լոլիկով, քաղցր պղպեղով, ծովախեցգետնով եւ սխտորով, ձեր ամենօրյա սնունդն կփոխանցի հատուկ «զեստ»:
Բաղադրությունը `
- ձիապան - 320 գ;
- սխտոր - 350 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 300 գ;
- խնձոր - 300 գ;
- լոլիկ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Լվանալ պղպեղը եւ հեռացնել բխող եւ սերմերը:
- Սխտորն մաքրվում եւ մանրացված է սեղմված կամ թրթռոցով:
- Խնձորը նաեւ մաքուր է եւ հեռացնում է կորիզը:
- Ցանկալի է, որ լոլիկին եռացող ջրով բուժվեն ավելի լավ մաշկի համար: Կտրեք պղպեղը եւ խնձորները մանրացրած կտորների մեջ եւ տեղադրեք միս սրճաղաց:
- Ավելացնել նրանց peeled ծովաբողկ, սխտոր եւ լոլիկ:
- Խառնել ամեն ինչ միատարր զանգվածի համար, լցնել աղցանով, սեզոնով աղով, ավելացնել շաքարավազը եւ եռացնել մոտ մի քանի րոպե:
- Այնուհետեւ թափեք ստերիլիզացված բանկաները եւ անմիջապես գլորում նրանց: Համոզվեք, որ թողնել նրանց թույնը, նախընտրելիորեն տաք տեղում տեղը տաք տեղում, ապա տեղափոխել նկուղ կամ սառնարան: