Խնձորի կոմպոտը հատկապես լավ է ամառային ջերմության մեջ, այն չափավոր թթու, թարմացնող եւ թեթեւ: Խնձորի կոմպոտը պատրաստելը հեշտ գործ չէ:
Խնձորի կոմպոտ: դասական
Այսպիսով, մենք հիշում ենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել ավանդական խնձորի կոմպոտ (կամ մենք իմանանք, թե ինչպես պատրաստել այն):
Բաղադրիչներ (մեկ լիտրի համար):
- 4-5 միջին խնձոր
- 100 գրամ շաքարավազ:
Նախապատրաստում.
Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք պատրաստել խնձորի կոմպոտ եւ ամբողջությամբ առանց շաքարի, այնպես որ դա ավելի օգտակար է: Եթե խնձոր եք ստանում, ապա կոմպոտը ավելի հագեցած կլինի: Թարմ լոլիկի խնձորները ազատվում են սերմերից եւ հատերից, կտրում են շերտ: Լոբուլները դնում ենք արծնապակի կաթսա եւ լցնում ենք սառը ջրով:
Մենք տապանը դրեցինք առանց կրակի կրակի վրա եւ բերեցինք բարկանալու: Քանի րոպե է խնձորի բաղադրատոմսը եփելը: Վստահորեն եփելուց անմիջապես հետո դադարեցրեք հրդեհի հոսքը եւ կափարիչը կափարիչով կափարիչով: Թեեւ կոմպոտը հովանում է, այն թարմացվում է: Այժմ լավ է խնձորի շերտ վերցնել, լարել կոմպոտը (այս փուլում դուք կարող եք ավելացնել շաքար կամ մեղր) եւ սառեցնել: Եթե դուք չեք խնձորի շերտը ներծծում, ապա կարող եք պատրաստել կարկանդակ լրացնելով նրանց համար: Դա անել, եփած սայրերը պետք է նետվեն քամոցով եւ գլորում, օսլայի մեջ, խառնել դարչինով եւ շաքարով:
Բաղադրություն ազնվամորիով
Դուք կարող եք պատրաստել ազնվամորի եւ խնձորի կոմպոտ:
Բաղադրիչներ (մեկ լիտրի համար):
- 300 գ խնձոր
- 200 գ ազնվամորի
- 100-150 գ շաքար (առանց դրա):
Նախապատրաստում.
Խառնել շաքարավազը եւ կտրատած խնձորի շերտերը ջրի մեջ: Բաղադրություն բերեք եւ ավելացրեք ազնվամորի (առանց թիակների): Մենք կրկին բերում ենք մի բարկանալու, կրակն անջատելու եւ ծածկելու համար:
Բաղադրություն տանձի հետ
Խնձորի եւ տանձի կոմպոտը նույնպես շատ համեղ է:
Բաղադրությունը `
- 1 լիտր ջրի համար 2 խնձոր եւ 2 տանձ.
- Շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում.
Հեռացրեք խնձորն ու տանձը սրտից եւ կտրեց դրանք շերտ: Տեղադրեք շերտերը ջրի մեջ եւ բերեք վստահ բարկանալ: Կանգնեք հրդեհի մատակարարումը եւ կափարիչը կափարիչով, թող պնդես, մինչեւ ամբողջովին սառչեն:
Բաղադրություն խաղողի հետ
Դուք կարող եք պատրաստել խնձորի եւ խաղողի համեղ կոմպոտ, այս համադրությունը բավականին ներդաշնակ է:
Մենք պետք է.
- 4 լիտր էմալացված պանիր
- 3 լիտր ջուր
- 5 միջին խնձոր
- 300-500 խաղողի խաղող առանց խոզանակի (ավելի լավ է օգտագործել սեղանի սորտերի խիտ հատապտուղներով)
- Դուք կարող եք ավելացնել 8 ճաշի գդալ շաքարավազ:
Նախապատրաստում.
Մենք բերում ենք ջուրը եւ դրա մեջ շաքարավազ: Մենք տեղադրել խնձորի (առանց սերմերի) եւ խաղողերի հատապտուղների մեջ: Կրկին բերեք կոմպոտը դեպի համոզվեք, որ եփել: Հեռացրեք աղմուկը կրակի միջից եւ ծածկեք այն կոպով: Թող սառը եւ տապալվի, ապա դուք կարող եք զովացնել այն:
Կոմպոտ ձմռանը
Լավ է պատրաստել խնձորի կոմպոտը ձմռանը: Դուք նաեւ կարող եք պատրաստել եւ բաղադրատոմսեր խնձոր այլ պտուղներով, այսինքն, համաձուլված տարբեր տեսականիով:
1 լիտր ջուր, 4-5 խնձոր, մինչեւ 200 գրամ շաքար: Խնձոր (եթե կոմպոտի տեսականի, ապա մյուս պտուղները) լվացվեն: Խնձորները (տանձ ու գինիներ) կտրված են խոշոր շերտով, հեռացնելով կորիզները: Մենք սալորից եւ ծիրանից քարը հեռացնում ենք: Peaches- ը ավելի լավ է պահպանել առանձին: Տապակի մեջ լցնել ճիշտ քանակությամբ ջուր եւ բերել եռալ: Եթե մենք պատրաստում ենք շաքարավազով, ապա մենք ամբողջությամբ լուծում ենք շաքարավազը եռացող ջրի մեջ: Մենք խնձորի (եւ այլ պտուղների) խաշած պատրաստված շերտերը դրեցինք: Բաղադրություն բերեք, 2 րոպե եփել, ոչ ավելին: Մենք միրգ ենք քաղում աղբով եւ դրեցինք մաքուր բանկաների մեջ: Կրկին բերեք կոմպոտը եռացրեք եւ վերցրեք այն բանկաների մեջ գագաթին: Մենք ժապավենները խստորեն ամրացնում ենք մետաղական ծածկույթներով եւ դրեց այն վերին մասում հին պատի վրա: Մենք այն ամփոփում ենք եւ սպասում ենք մի օր: Այժմ դուք կարող եք տեղադրել խեցգետիններ կոմպոտի մեջ մառան: