Հիասքանչ առավոտում մենք առաջարկում ենք պատրաստել աննշան կաթնաշոռներ օգտակար կաթնաշոռից բոլորի համար եւ պատմել ձեզ, թե ինչպես դրանք թխել ձեր սիրած տապակած տապի մեջ:
Դասական բաղադրատոմսը խնկունի համար մանգայի հետ տապակած տապակում
Բաղադրությունը `
- ցածր ճարպի կաթնաշոռ - 240 գ;
- կիտրոն - 2.5 tbsp. գդալներ;
- թարմ հավի ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ `50 գ;
- խոհանոցային աղ - 0,5 տ.մ.
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- նուրբ արեւածաղկի ձեթ `70 մլ:
Նախապատրաստում
Բարձր կողմերով ծաղկամանով մենք տարածեցինք բոլոր ճարպը չորացրած պանիրը եւ ներս բերեցինք թարմ հում ձու: Շաղ տալ շաքարավազը եւ խոհանոցային աղը, ապա սկսեք խառնել արդյունքի զանգվածը, աստիճանաբար միջամտելով այստեղ: Ծածկեք գավաթը դրա համար համապատասխան կոպով եւ մղել այն, ինչ-որ տեղ 30-35 րոպե:
Այժմ, մեծ գդալով, մենք հնարավորինս շատ ենք հավաքում կաթնաշոռի զանգվածի կաթվածով եւ դրեց այն ափսեի մեջ, լցոնված ալյուրով: Օգտագործելով մաքուր մատների խորհուրդները, մենք գլորում ենք ալյուրը եւ այնուհետեւ սեղմեք այն ափի մեջ եւ տարածեք այն մառախուղի վրա, որը լցվում է խոշոր տաքացվող տապի վրա: Այսպիսով, մենք նման ձեւ ենք տալիս բոլոր կաթնաշոռներին եւ տապակել նրանց, հետեւելով կուսակցությունների հաջորդականությունը `յուրաքանչյուրից երկու րոպեից ոչ ավել:
Կաթնաշոռային բաղադրատոմսը փխրեցնող տապակած տապակած տապակած տապի մեջ
Բաղադրությունը `
- չոր, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 280 գ;
- նուրբ շաքար `90 գ;
- մուգ գույնի չամիչ - 40-45 գ;
- ալյուր (ամենաբարձր դասարան) - 110 գ;
- վանիլին - 0,5 տ.մ.
- ձվի դեղնուցներ - 3 կտոր;
- խմորի փոշի խառնուրդ - 1,5 տ.մ.
- բուսական յուղ - 80 մլ:
Նախապատրաստում
Լավ, խոշոր մուգ չամիչը տեղադրված է ամանի մեջ եւ ամբողջությամբ լցնում է եռացող ջրով, իսկ 10-12 րոպե հետո միաձուլում մնացած, թեթեւակի սառեցված ջուրը, անձեռոցիկները դրված են անձեռոցիկի վրա եւ չորացնում:
Մենք անցնում ենք ցածր ճարպի կաթնաշոռը մսի կտրելու մեծագույն էկրանով: Այժմ մենք այստեղ մտնում ենք բաղադրատոմսով նախատեսված նուրբ շաքարի կեսը, չորացած չամիչները, վանիլինը չորացրած եւ ամեն ինչ խառնել մանրացված կաթնաշոռով: Շաքարի մնացած մասը մենք համատեղում ենք առանձին բարձր գունդ `հավի ձվի ձվի դեղնուցներով եւ բլենդեր տանելով, սկսում են փաթաթվել մինչեւ փրփուրի ձեւավորումը: Մենք նրանց բաժակից բաժակը կաթնաշոռով զանգել ենք եւ միավորել դրանք միասին: Սպիտակ գունավոր ալյուրում զգուշորեն հյուսում է խառնաշփոթը, այնուհետեւ, թույլ տալով, որ ամբողջ մազը ներթափանցի ամբողջ զանգվածին: Խառնել բաղադրիչները մաքուր բռնակներով եւ ստեղծել այս անուշահոտ, փխրուն մակարոնեղենի բուրավետ լոզենգներից: Ի վերջո, մենք կծում ենք այս հրաշալի պաղպաղակները արդեն եփած նավթի մեջ եւ հեռացնում դրանք տապակած տապանից, երբ մենք տեսնում ենք երկու կողմերում նաեւ խառնուրդների ձեւավորում:
Recipe համար համեղ կիտրոններ մի տապակած թավայի մեջ
Բաղադրությունը `
- տնական կաթնաշոռ - 400 գ;
- փոշի շաքար `80 գ;
- հավի ձու - 2 հատ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- Ցորենի ալյուրը `3-4 տ.ս. գդալներ;
- չորացրած ծիրան - 130 գ;
- Արեւածաղկի ձեթ (նուրբ) `100 մլ:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը դնում է մաքուր կտրվածքով եւ լավ սեղմում այն չափից շիճուկից: Մենք տեղափոխում ենք այն խորը բաժակ, շաքարավազի լցնել այն, ավելացրեք վանիլի քաղվածք եւ ներդիր մի քանի տաք ձու:
Մենք քանդում ենք ստացված, համեղ խմորից փոքրիկ, գեղեցիկ քաղցրավենիքից եւ մենք դրանք ուղարկում ենք տապակած տապակած, որքան հնարավոր է, որքան հնարավոր է տաքացվում յուղով: Երբ նավթի մեջ ընկղմված կաթնաշոռի այդ կողմը սկսում է մթնել, այնուհետեւ վերածել դրանք եւ բերել նրանց նույն վիճակի մյուս կողմում: