Ստորեւ բերված բաղադրատոմսից դուք կսովորեք, թե ինչպես կարելի է կեղտոտ լազանն օգտագործել լավաշից: Մեր դեպքում դա կլինի հավի եւ սունկ, բայց եթե ուզում եք, կարող եք վերցնել ձեր սեփական բաղադրիչները եւ եփել, օրինակ, լավաշը լավաշով սնկով եւ աղացած միսով:
Արագ lasagna հետ pita հաց հավի եւ սունկ - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի պղպեղ `550 գ;
- շամպինիոններ `320 գ;
- սոխ - 270 գ;
- լոլիկ - 750 գ;
- բարակ հայկական լավաշ - 3 հատ;
- պանիր ծանր - 320 գ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- բուսական յուղով վերամշակված յուղ;
Սոուսի համար `
- ալյուր - 100-120 գ;
- կաթ - 950 մլ;
- կարագ - 120 գ;
- մշկընկույզ գետ - պտղունց;
- սեւ հիմք պղպեղ - համտեսել;
- աղ:
Նախապատրաստում
Նախեւառաջ մենք կլրեցինք սոխ, կաթնաշոռ սիբիրինգ եւ դրանք տապակած տապի մեջ դնելով տաքացվող նուրբ բուսական յուղով: Passer այն թափանցիկություն, եւ ապա պառկել նախապես լվացվեն, չորացրած եւ կտրել շրջանակների լոլիկ: Տապակել բանջարեղեն միասին, մինչեւ փափուկ, սեզոն աղով եւ սեւ սեւ պղպեղով եւ մի կողմ դնել:
Նախկինում պատրաստված եւ թակած փոքր կտորով հավի միսը ավելացնելու հետ մեկ այլ տաքացնող տապակած տապակով, մենք նաեւ այն համտեսում ենք աղով, պղպեղով եւ համեմունքներով, խառնել այն եւ մի բաժակ դնել: Տապակած տապակում ավելացնել մի քիչ ավելի շատ ձեթ եւ տապակել այն մինչեւ պատրաստի թակած, նախապես լվացված սունկ: Տապակած սեզոնի վերջում սնկի զանգվածը աղով, սեւ սեւ պղպեղով եւ համեմունքներով:
Սոուս պատրաստելու համար մենք անցնում ենք ցորենի ալյուրը ոսկեգույն հոյին, չմշակված կարագի վրա, իսկ հետո կաթը լցնում է բարակ ճամպրուկով, շարունակաբար խառնելով ճաղավանդակը, որպեսզի ոչ մի կեռ չլինի: Մենք բերում զանգվածին համտեսել աղ, աղացած սեւ պղպեղ եւ մշկընկույզ, եւ թող կանգնեն չափավոր ջերմության վրա, շարունակում են ակտիվանալ մինչեւ հաստ եւ ստանալ սիսոնի հաստությունը որպես հաստ թթվասեր:
Բաղադրիչի յուղոտ ձեւի ներքեւում տեղադրվում է պիտայի հացը եւ այն լցնում է եփած սոուսով: Ապա դրեց սոխով լոլիկով տապակած կես շերտ: Հաջորդը, բաժանել հավի միսը եւ սնկով կեսը եւ շաղ տալ աղացած պանիրով:
Նավաշի նման լազանն է ջեռոցի բացակայության դեպքում կարող է մշակվել բազմատեսակով, ավելացնելով շերտերի քանակը `նվազեցնելով կերակուրի լայնությունը: Այս ճաշատեսակի համար անհրաժեշտ ռեժիմը «Թխում» է, եւ ճաշ պատրաստելու ժամանակը կախված է ձեր սարքի հզորությունից եւ տատանվում է տասնհինգ րոպեից մինչեւ երեսուն րոպե: