Օգնեք պատրաստել սմբուկներ որպես սնկով արագ եւ համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք ժամանակի ընթացքում փորձարկվում են եւ ապացուցում են, որ կապույտ վերածնունդը հիանալի ձեւ է: Իսկ ամռանը եւ ձմռանը հնարավոր կլինի վայելել եփած բուսականության յուրահատուկ համը:
Սմբուկ `սնկով համով
Եթե սմբուկները սնկով պատրաստելու ցանկություն կար, բաղադրատոմսերը արագ իրականացվում են, եւ պարզ եւ մատչելի առաջարկությունները հնարավորություն կտան Ձեզ վայելել գործընթացի կատարման տեխնիկան եւ այն հնարավորինս արդյունավետ դարձնել:
- Սնկով բանջարեղենի առավելագույն տեսողական ինքնությունը կարելի է հասնել կավիճից կապույտ մաքրելու միջոցով: Նույն նպատակով, նախընտրելի է օգտագործել դեռեւս մշակված սերմեր ունեցող երիտասարդ պտուղները:
- Համեղ սմբուկները, ինչպես սնկով, կարող են պատրաստվել խաշած կամ տապակած բանջարեղենից, խստորեն կատարելով ընտրված տեխնոլոգիաների պահանջները եւ չի գերազանցի ջերմության բուժման առաջարկվող ժամանակը:
- Եթե կա բնական սնկային փոշի, որը պատրաստված է չոր եւ թակած անտառային սնկով, կարող եք ապահով ավելացնել այն խորտիկին ճաշ պատրաստելու ժամանակ:
Սմբուկով տապակած սունկ - բաղադրատոմս
Սնկով տապակած համեղ բմբուլները ձեռք են բերում ցանկալի հատկություններ `սնկով համեմունքների կամ չոր արգանակի օգտագործմամբ, ինչը թույլ կտա բացակայող հարուստ համը: Արդյունքում ստեղծված խոհարարական կազմի վերջին համային հատկանիշները, անկասկած, զարմացնում են սնկային ճաշատեսակների երկրպագուներին:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 1 կգ;
- սոխ - 2 հատ;
- սնկային համեմունք կամ չոր արգանակ - 1 թեյի գդալ;
- ձեթ, աղ:
Նախապատրաստում
- Խորացված սմբուկները տարածվում են տապակած տապի մեջ տաք յուղով:
- Նրանք թակած սոխ են տեղադրել, տապակել բանջարեղենը 15-20 րոպե:
- Ավելացնել համեմունքային սնկով, համը ավելացնել աղը:
- Մի քիչ տաքացրեք բուսական զանգվածը եւ հեռացեք ջերմությունից:
- Ծառայել խորտիկները տաք կամ սառը ձեւով:
Սմբուկը ձվի մեջ որպես սնկով բաղադրատոմս
Բաղադրությունը ձվի հետ ձվի հետ պատրաստելու համար սնկով կկարողանաք օգտվել ճաշատեսակի յուրահատուկ համից եւ բանջարեղենի շատ արդյունավետ ռեինկառնացիա `սնկով շերտերի մեջ: Կուբիկները կամ brusochki կապույտը թթու վարման գործընթացում պետք է գրեթե ամբողջությամբ կլանեն ձվի նուրբ բաղադրությունը:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 1 կգ;
- ձու եւ սոխ - 2 հատ;
- ձեթ, աղ:
Նախապատրաստում
- Սմբուկները խառնվում են խորանարդի մեջ, ժամանակ առ ժամանակ խառնվում են լցոնած ձիթապտղի ձվերով լցնել մեկ ժամ:
- Տապակել բանջարեղենը տաք յուղով մի քանի րոպե:
- Ավելացնել թակած սոխ, տապակել 15 րոպե:
- Աղած ուտեստ, պղպեղ:
- 5 րոպե հետո արագ պատրաստված սմբուկները կպատրաստվեն սնկով:
Սմբուկները, ինչպես տապակած տապակած սնկով
Թթվասերի մեջ ախորժակ եւ սննդարար սմբակավորները որպես սունկ կարող են ծառայել որպես առանձին խորտիկ կամ օգտագործվել որպես խառնուրդի կամ մսի պարունակության հավելում: Բաղադրիչի տարրական եւ արագ կատարումը տալիս է համեղ համ, որը կարող է զարմացնել յուրաքանչյուր ընտրակաշառի:
Բաղադրությունը `
- eggplants - 900 գ;
- թթվասեր `300 գ;
- սխտոր ատամի եւ սոխ - 1 հատ;
- սնկային համեմունք - 1 թեյի գդալ;
- ձեթ, աղ:
Նախապատրաստում
- Սմբուկը կտրում է, տապակած տապակած տաք յուղով 10 րոպե տապակած:
- Ավելացրեք թթվասեր, աղ, համեմունք, շոգեխաշել ավելի 10 րոպե:
- Ակտիվացրեք թակած սխտորով եւ թույլ տվեք կերակուրը եփել:
Կարտոֆիլ սմբուկով, ինչպես սնկով
Կաթնաշոռով տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապ Նախքան ծառայելը, սնունդը կարող է համեմված լինել խոտաբույսերով եւ լավ կտրատած սխտորով:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 250 գ;
- կարտոֆիլ - 700 գ;
- համեմունք - ½ թեյի գդալ;
- սխտոր - 1-2 ատամներ;
- ձեթ, աղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Սմբուկները եւ կարտոֆիլները փռված են եւ կտրված են բարակ շերտով:
- Առանձին, տապակել բանջարեղենը տաք յուղի մեջ, մինչեւ զննում եւ պատրաստություն:
- Միավորել բաղադրիչները մեկ նավի մեջ, տապակել եւս 5 րոպե:
- Ավելացնել սխտորը, եթե ցանկանաք, կանաչի, խառնել եւ ծառայել:
Պաղպաղակները կորիում նման են սնկով
Ցանկանում եք արագ եւ համեղ սնկով սմբուկներ պատրաստել , կորեական շեշտադրումներ ունեցող բաղադրատոմսերը պետք է համարել առաջիններից մեկը: Կծու մարինադը թույլ կտա առանց հատուկ նախանձախնդրության, որպեսզի բանջարեղենային շերտը դառնա սնկով եւ միաժամանակ լրացնի նրանց վառ գույներով եւ արդյունավետ ներդաշնակությամբ:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 1,2 կգ;
- գազար եւ սոխ - 2 հատ;
- Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- ջուր - ½ բաժակ;
- քացախ եւ յուղ - ¼ բաժակի համար;
- սխտոր - 1,5 գլուխ;
- աղ, դափնու, քաղցր պղպեղ, տապակած յուղ:
Նախապատրաստում
- Սմբուկները մաքրվում են, կտրված են երկար սալիկներով, խաշած բոլոր կողմերից, տաք յուղով:
- Տեղադրել ծիրանի բուսականությունը պատշաճ կոնտեյներով, փոխարինելով գազավորված գազարով, սոխով, սխտորով եւ պղպեղով:
- Եփեք ջրի, յուղի, համեմունքների եւ 0,5 տ.մ. կերակրի աղով, ավելացնել քացախը, սառը:
- Սնկով տապակած սմբուկի խառնուրդը լցնել եւ 3 օրվա ընթացքում թողնել սառնարանում:
Ինչպես պատրաստել ձմեռային սնկով սնկով ձմռանը:
Ձմռանը սնկով սմբուկ պատրաստելու համար հավասարապես հեշտ է: Այս դեպքում ավելի հեշտ է հասնել նմանության, օգտագործելով բնորոշ համեմունքներ եւ կծու մարինադներ: Ժամանակի ընթացքում բանջարեղենը դառնում է ավելի համեղ եւ անուշաբույր: Հաջորդ տարբերակը պատրաստվում է հաճելի պղպեղով:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2,5 կգ;
- կարմիր պղպեղ `0,5 կգ;
- յուղ - 300 մլ;
- ջուր - 2,5 լիտր;
- քացախ - 200 մլ;
- աղ - 50 գ;
- դափնին, զանգը պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Ծառայել խոշոր eggplants, ավելացնել աղ, հեռանալ 3-4 ժամ:
- Սեղմեք շերտը, եփել մի մարինադ ջրով, քացախով եւ աղով համեմունքներով 7 րոպե, թույլ տվեք քնել:
- Մսաղացի մեջ պղպեղը թրթռացեք, ավելացրեք զանգվածը տաք յուղի մեջ, ավելացրեք սմբուկ, խառնել:
- Թափահարել բանկերի զանգվածը, 30 րոպե մանրացնել, խցան, փաթեթավորեք:
Սմբուկները ձմռան համար սնկերի նման են առանց ստերիլիզացման
Ջոկելը ընտրանքներ, որոնցով կարելի է ձմռանը ձմռանը պատրաստել արագ եւ համեղ սնկով, բաղադրատոմսերը, առանց ստերիլիզացման, իրենց ներգրավել նվազագույն ջանքերով եւ ոչ թե դժգոհ կատարմամբ: Ձեռք բերվելուց հետո ծառայելուց առաջ ներքեւի խորտիկները ներկայացրեք առաջարկները, լցնել լցնել յուղը, շաղ տալ խոտաբույսերով եւ սխտորով:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2,5 կգ;
- սխտոր - 2-3 ատամներ;
- տաք պղպեղ - 0,5 հատ;
- ջուր - 2,5 լիտր;
- քացախ - 180 մլ;
- աղ - 2.5 tbsp. գդալներ;
- դափնին - 2 հատ;
- քաղցր եւ սեւ պղպեղ ոլոռ `5 հատ:
Նախապատրաստում
- Սմբուկները կտրում են 2-3 մասի:
- Աղբի ջուրը աղի, պղպեղի, սխտորի, դափնիի ավելացումով:
- Լցնել քացախում եւ խմբաքանակներում պատրաստել պատրաստված սմբուկ, յուրաքանչյուր 10 րոպե եռալեզու:
- Սմբուկը փոխանցեք սորտերի մեջ մաղադանոսին:
- Թթու վարունգները կնքվում են սնկերով, ինչպես նաեւ սառնարանային սալիկներով, փաթաթված:
Աղցան ձմռանը սմբուկից, ինչպես սնկով
Բաղադրիչից որպես սնկով համեղ վառ եւ կծու աղցան կստանան սննդամթերք պատրաստելու միջոցով հետեւյալ բաղադրատոմսով: Կազմում են տաք պղպեղի շերտերը, որոնք պատրաստված կերակուր կտան հատուկ հստակություն: Այրվող բաղադրիչի գումարը կարող է կրճատվել կամ ամբողջությամբ խուսափել առանց նրա մասնակցության:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կգ;
- քաղցր պղպեղ - 1 կգ;
- սխտոր - 2 գլուխ;
- յուղ - 250 մլ;
- սամիթ եւ մաղադանոս - 1 փունջ;
- տաք պղպեղ - 2 հատ;
- ջուր - 1,2 լ;
- քացախ - 4 tbsp. գդալներ;
- աղ - 3.5 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Կտրել մեջ միջին սմբուկի խորանարդները, ավելացնել 1.5 tbsp. աղի գդալներ, խառնել, թողնել 30-60 րոպե:
- Սեղմիր սմբուկը հյութից եւ տապակել 7 րոպե յուղով:
- Ավելացնել թակած պղպեղներ, սխտոր եւ կանաչի, շերտերի մեջ ներդիր բաղադրիչները:
- Ջուրից մնացած մնացած աղը եւ քացախը պատրաստում են մարինադ, 16-20 ժամով լցնել բանջարեղեն, ջախջախել բեռը:
- Աղցան փոխանցել բանկա, 20 րոպե մանրացնել դրանք, խցան, փաթեթավորեք:
Սմբուկով ձմռանը մայոնեզով, ինչպես սնկով
Մրգային խնկացրած սմբուկները, ինչպես նաեւ մայոնեզով, վերջինիս մեջ պարունակվող քացախի շնորհիվ չեն պահանջում այլ պահպանողականների ավելացում: Բաղադրիչների շարքում `սնկով համեմունք, որի մեջ հաճախ պարունակում է աղ: Եթե կա բնական սնկային փոշի, դուք կարող եք ապահով կերպով փոխարինել այն հավելումով, ապա ճաշակել համտեսելուց հետո:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2,5 կգ;
- սոխ - 0.5 կգ;
- մայոնեզ - 0,5 կգ;
- սնկային համեմունք - 0,5 փաթեթ:
Նախապատրաստում
- Խտացրեք սմբուկի միջին շերտը, խառնել սոխի օղակները, համեմունքները եւ մայոնեզը:
- Արդյունքը պատրաստելիս համապատասխան ատրճանակում 40 րոպե հեռացնելով, նախապես շատ քիչ ջուր ավելացնելով:
- Թեժ կնքված խորտիկը ստերիլ կոնտեյներով, փաթաթված:
Սմբուկով սխտորը որպես ձմռանը սնկով
Սմբուկով եւ սխտորով եփած սմբուկները, որպես սունկ, արդյունավետորեն լրացնում են ցանկացած տոն եւ զարմացնում ընտանեկան անդամների եւ հյուրերի վառ պատկերացմամբ: Բացի սամիթից, դուք կարող եք ավելացնել թեթեւ թակած մաղադանոս կամ նեխուրի տերեւները խորտիկին, որը միայն կբարձրացնի սքանչելիքների բուրմունքը եւ այն նոր համ:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2,5 կգ;
- սխտոր - 1,5-2 գլուխ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- յուղ - 150 մլ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սեղանի քացախ - 125 մլ:
Նախապատրաստում
- Աղը աղ եւ քացախով եռացրեք, մարինադում եռացրեք 3-4 րոպե միջին սմբուկի խորանարդի կտորներով, տվեք քացախ:
- Ավելացնել թակած սամիթ, սխտոր եւ կարագ, խառնել, տարածել զանգվածը ստերիլ բանկաների վրա:
- Preform- ը sterilized է 20 րոպե, ծածկված, փաթաթված.
Սմբուկները, ինչպես սնկով սնկով, ձմռանը
Աղացած սմբուկները, ինչպես սնկով, եփում են հետեւյալ բաղադրատոմսով, ձեռք են բերվում չափիչ եւ աներեւակայելի համով: Այս դեպքում պտուղ կտրելու ձեւը `փոքր brusochki կամ կես սանտիմետր շերտ կտրված է կես շրջանակներով: Նախքան ծառայելը, խորտիկն օգտագործվում է միայն թարմ դեղաբույսերով:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2,5 կգ;
- սոխ - 1 կգ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- յուղ - 0,5 լ;
- ջուր - 5 լ;
- աղ - 0,5 կգ;
- քացախ 6% - 0.5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Կրճատված բուլղարեղենները հեղուկով լցվում են ջրով եւ աղից 2 ժամով, սեղմելով բեռը:
- Նույն քանակությամբ սոխ կտրվում են օղակների կամ բարակ շերտերով քացախով:
- Ձիթապտղի սմբուկները մանրակրկիտ լվանում են երկու կամ երեք ջրերում, ճզմված եւ տապակված յուղի մեջ 10 րոպե:
- Ավելացնել սեղմված թթվասեր սոխ, ջերմացնել զանգվածը, բացել այն ստերիլ բանկա, գլխարկ, փաթեթավորեք: