Մարգարտյա ապուր

Pearl գարի է խիստ օգտակար հացահատիկային ամբողջ հացահատիկային սննդամթերք, պատրաստված գարի կողմից grinding, այսինքն, հեռացնելով բնական վերին շերտը. Պերուի կալորիականությունը ցորենին մոտ է, պարունակում է բազմաթիվ նյութեր, որոնք շատ արժեքավոր են մարդու մարմնի համար. Վիտամիններ, բուսական սպիտակուցներ եւ հանքանյութեր (ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալիում եւ երկաթի միացություններ): Սովորաբար, մարգարիտ գարի օգտագործվում է պղպեղ պատրաստելու, բարդ բաղադրամասերի եւ ապուրների տարբեր բաղադրանյութերի պատրաստման համար:

Պատրաստված ապուրները մարգարիտի գարի հետ լավ են դիետիկ սնուցման համար:

Ասացեք, ինչպես պատրաստել մարգարիտ ապուր: Պետք է հիշել, որ առեւտրային ցանցերի կողմից առաջարկվող մարգարիտանոցը հիմնականում տարբերվում է 1-ից 5-ի «թվերով», այսինքն, հացահատիկի չափսերով (1-ը եւ 2-ը ամենամեծ հացահատիկն են, իհարկե, նախընտրելի է խոհարարական նպատակներով): Բայց, ամեն դեպքում, ավելի լավ է ճաշի մարգարիտը պատրաստել առանձին-առանձին, քանի որ այն պետք է նախապես ներծվի, լվացվի, դա արագ բան չէ:

Ապուր գարու եւ սունկով `ապուրի մեջ` բաղադրատոմսով

Բաղադրությունը `

• մարգարիտ գարի - 1 բաժակ;
• եգիպտացորենի միս (ֆիլե է կրծքից) - 400 գ;
• համեմունքների հիմք (կերի խառնուրդ, օրինակ);
• սոխ - 1 հատ;
• շամպինիոններ `200 գ;
• Ցելյուլոզային սոսինձ - 150 գ;
• կանաչիները (մաղադանոս, կորիան եւ այլն);
• բնական կարագ - 30 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ:

Նախապատրաստում

Երեք կամ երեկոյան ժամը 3-ից մինչեւ նախաճաշը պատրաստում են պղպեղի գարին, լցվում է եռացող ջրով: Գնահատման ժամանակ մենք շաղափված հացահատիկը սառը ջրով սնուցում ենք, այն լցնում ենք մաքուր ջրի մեջ եւ եփել մինչեւ գրեթե պատրաստ (դա կտեւի 30-40 րոպե): Մենք կարիք չունենք բոլոր պատրաստված մարգարիտի գարի, մնացածը օգտագործվում է որպես մեկ այլ ուտեստի համար կողմնակի ճաշատեսակ:

Հավի միսը կտրված է կարճ շերտերով, սնկով - ոչ շատ փոքր, սոխ - եռամսյակային օղակները, դդումի սոսինձը, փոքր խորանարդիկներ:

Լավ տաք է խիտ պատի մեջ կամ կաթսա կարագով (դուք կարող եք անմիջապես վերցնել գետը) եւ մի փոքր միասին տապակել միսը, սոխը եւ սնկով: Տապակման ժամանակ մենք ակտիվորեն շահարկում ենք կաթիլը: Կրճատել ջերմությունը եւ մարել 15 րոպեում (անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ջուր լցնել):

Տապանը լցնել ջրով, ավելացնել մարգարիտ գարի եւ դդում, եփել 8-12 րոպե: Սեզոնային ապուր մի փոքր քանակությամբ համեմունքներով, ինչպես նաեւ թորած սխտորով եւ կանաչիներով: Եթե ​​դիետան թույլ է տալիս, կարող եք լրացնել ապուրը 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկով: Եկեք ապուրը կափարիչի տակ դնել եւս 5 րոպե:

Միրգով մարգարտյա ապուրը լավ է ծառայել ամբողջական ցորենի հաց, հաց կամ տնական քրոնիկ : Դուք կարող եք թթվասեր ծառայել առանձին ամանի մեջ:

Մարգարիտ ապուր rassolnik - բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• մարգարիտ գարի - 4 tbsp. գդալներ;
• ոչխարի նիհար ոսկորով - 1 կգ;
• unmilled համեմունքներ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ:
• կանաչի, ներառյալ թարմ սոխ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• թթու վարունգ - 3 հատ: (ոչ մեծ);
• կարագ - 25 գ;
• տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ:

Նախապատրաստում

Ներծծում գարի մեջ եռացրած ջրի մեջ առանձին ամանի մեջ:

Գառնուկը համեմունքներով ավելացնում է ցածր ջերմության վրա մոտ 1 ժամ 40 րոպե: Մենք բերում ենք միս, հեռացնում ենք սերմերից, կտրում ենք փոքր կտորներ եւ վերադառնում արգանակ: Մենք դնում ենք արգանակի մեջ լվացվող պերլիավկա եւ թակած կարտոֆիլ, մենք պատրաստում ենք մոտ 20 րոպե:

Հաջորդ այրիչով տապակած տապի մեջ մենք անցնում ենք յուղալի կարագի գազարով եւ սոխով: Ավելացնել տոմատի մածուկ եւ թթու վարունգ, կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Դուք դեռ կարող եք լցնել 30 մլ վարունգի աղը: Վաղը կափարիչի տակ կրակ է, ոչ ավելի, քան 20 րոպե: Անջատեք հրդեհը եւ կպտեք թակած կանաչիները եւ սխտորը թավայի մեջ: Մենք տան բովանդակությունը տեղափոխում ենք մի կաթսա եւ անջատեք կրակը: Մոտավորապես 8 րոպե թույլ ենք տալիս ապուրը: Ի դեպ, rassolnik- ը հիանալի հակատիպային գործակալ է: