Վեգետատիվությունը միշտ կապված է միայն առողջ բույսերի սննդի հետ, բայց միսի բոլոր հակառակորդները ունեն իրենց վնասակար թուլությունները, պիցցա նման, որոնց դեմ մի քանի անուշաբույր կտոր կարող է դիմակայել: Որպես նվեր բուսակերների սիրահարներին, մենք տալիս ենք իտալական դասականների չորս անսովոր բաղադրատոմսեր:
Բուսական պիցցա սնկով - բաղադրատոմսը
Այս նուրբ պիցցաը ավելի շատ է տալիս Ֆրանսիայի ոգին, քան Իտալիան, որը, այնուամենայնիվ, ոչ պակաս համեղ է դարձնում: Տոհմի պանիրը, որը մենք կօգտագործենք այս բաղադրատոմսով, կարող եք փոխարինել ցանկացած սիրած փափուկ պանիրով:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 320 գ;
- աղ - 4 գ;
- չոր խմորիչ - 4 գ;
- ջուր 210 մլ:
Լրացնելու համար `
- ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- սպիտակ սոխ - 85 գ;
- խնկունի մասնաճյուղ ;
- չոր սպիտակ գինին `60 մլ;
- շամպինիոններ `240 գ;
- մաղադանոս կանաչի;
- brie - 120 գ:
Նախապատրաստում
Սկսենք խմորի պատրաստումից: Ալյուրը խառնել աղով եւ խմորով, լցնել բոլորին տաք ջրով եւ խմոր խառնել: Տապակիր տաք տեղում մոտավորապես կես ժամ առաջ բարձրացնել խմորը եւ պատրաստել ամբողջ բաղադրիչները լցնելու համար եւ բերեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչեւ 230 ° C:
Լրացնելու համար խնկացրեք սոխը ցածր ջերմաստիճանի վարդերի միջոցով, որպեսզի այն կարամելացված լինի: Գինի գցեք եւ թող հեղուկը գոլորշիացնի: Առանձին սնկացրեք սնկով եւ դրանք սոխով եւ կանաչով խառնել:
Խտացրեք խմորը, տարածեք լցնել լցնելը եւ դնել պանրի կտորները վերեւում: Պիցցա պատրաստել մոտ 6-8 րոպե կամ մինչեւ եզրերը փաթաթան:
Ինչպես պատրաստել արագ պիցցա:
Եթե դուք պետք է արագ գործեք, ապա եկամուտների թեստի փոխարեն տոտիլները կամ խիտ լավաշ տոտիլները գալիս են: Խնդիրն այն է, որ ընտրեք համեղ լցոնումներ:
Բաղադրությունը `
- tortillas - 4 կտոր;
- լոլիկի սոուս - 135 գ;
- պանիր `110 գ;
- մի բուռ ձիթապտուղ.
- կարմիր սոխ - 40 գ;
- քաղցր պղպեղ - 160 գ;
- ռեհան տերեւներ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `130 գ:
Նախապատրաստում
Պանիրը մաքրելու եւ պղպեղի եւ սոխի կտրատելուց հետո, լոլիկի տոտիլլաները տոմատի սոուսով եւ տարածել մեր սափրիչները ցանկացած կարգով, թողնելով ետեւում միայն ռեհանի կանաչ: Որպեսզի տոտիլաները չընկնեն եւ կտրվեն փխրուն, սոճի գագաթին բարակ շերտ պանրով տարածեք եւ դրանց վրա բուսակերների պիցցայի սոուսներ տարածեք: Դրեց տոտիլլաները գրիլ տակ (կամ դնում տապակի մեջ կոպի տակ) եւ սպասեք, մինչեւ պանիրը հալվի: Զարդարել ամեն ինչ թարմ ռեհանով եւ փորձել:
Համեղ Բուսական Պիցցա Պանիր Խմորով
Դուք, հավանաբար, իմանում եք պիցցայի կտորների կես կերակրած ծայրերը, միշտ կերակրելով ափսեի մեջ: Այս փորձարկման բաղադրատոմսով ամեն ինչ կկտրվի մինչեւ վերջին փշրանքները, մենք երաշխավորում ենք:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 320 գ;
- խմորիչ - 7 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
- շաքար `5 գ;
- պանիր `170 գ:
Լրացնելու համար `
- տոմատի սոուս - 120 մլ;
- քերած պանիր;
- կարմիր սոխ - 60 գ;
- քաղցր պղպեղ - 110 գ;
- մի բուռ ձիթապտուղ.
- թարմ լոլիկ `50 գ:
Նախապատրաստում
Preheat 200 մլ ջուր մինչեւ ջերմ եւ լուծարել շաքարի մեջ: Քաղցրացված հեղուկին, խմորիչը լցնել եւ թողնել մոտ 10 րոպե ակտիվացնելու համար: Մի քանի րոպե հետո ավելացրեք