Սննդաբանները խստորեն խորհուրդ են տալիս, որ մեր դիետաները պարտադիր են տաք առաջին դասընթացներ: Ի վերջո, նրանք բարելավում են աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը եւ օգնում մարմինին նորմալ գործել: Ստորեւ կգտնեք բաղադրատոմսեր ոչ միայն օգտակար, այլ նաեւ համեղ առաջին դասընթացը `կոլոլակով եւ բրնձով ապուր:
Ապուրը կոլոլակով եւ բրնձով մի բազմավառությամբ
Բաղադրությունը `
- forcemeat - 500 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- գազար (մեծ) - 1 հատ;
- սոխ (միջին) - 1 հատ;
- բրինձ - 100 գ;
- բուսական յուղ - 15 մլ;
- աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
Տավարի մեջ մենք ավելացնում ենք ձու, աղ, պղպեղ, համտեսելու եւ խառնելու համար: Ձեռքեր ջրի մեջ ջրի մեջ եւ ձեւավորել կոլոլակ: Կարտոֆիլները կտրում են խորանարդի մեջ, կպչում են սոխը եւ գազարները, միջին խառնիչով: Պան մոլիարջարի մեջ լցնել նավթի մեջ, սոխ, գազար դնել եւ «Թխում» ռեժիմում մենք 8 րոպե եփել: Դրանից հետո, լցնել 2 լիտր եռացող ջրով, մենք իջեցնում ենք կարտոֆիլը, բրնձը եւ կոլոլակները: «Quenching» ռեժիմում մենք պատրաստում ենք 1 ժամ: Վերջնական ապուրի մեջ ավելացնել թթվասեր եւ մանրացված խոտաբույսեր:
Ինչպես եփել ապուրը կոլոլակով եւ բրնձով:
Բաղադրությունը `
- աղացած միս - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- սոխ - 100 գ;
- գազար - 150 գ;
- շոգեխաշած բրինձ - 100 գ;
- սպիտակ հացահատիկի կտոր - 60 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- բուսական յուղ;
- լյարդի տերեւ, աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Սպիտակ հացի փշրանքները կաթում են լվանում: Կտրեք սոխը 2 մասի: Հացով եւ սոխի կեսով հացը միացրեք միս սրճաղաց, աղ, ավելացնել համեմունքները եւ խառնել: Կաթսայի մեջ լցնում է 2,5 լիտր արգանակ կամ ջուր, բերում է եռալ: Լցոնումից մենք ձեւավորում ենք ցանկալի չափի գնդակներ: Եռման հեղուկում մենք կաթեցնում ենք կոլոլակները եւ 15 րոպե եփել մի փոքր կրակի վրա:
Մի տապակած տավարի մեջ, փոքր քանակությամբ բուսական յուղով, կտրատեք թակած սոխը եւ տապակած գազարը: Կաղամբով կաթսայում թող գցեք կարտոֆիլը եւ բրնձը: Դանդաղ հրդեհի վրա, եփել 7 րոպե ապուրը, ապա լցնել խորովածը, նետել լյարդի տերեւը, աղը եւ ավելացնել համեմունքները համտեսել: Եփել եւս 5 րոպե, ապա հանել կրակը եւ թույլ տալ, որ ապուրը եփել եւս 5-10 րոպե:
Ինչպես կատարել ապուր հավի կոլոլակներով եւ բրնձով:
Բաղադրությունը `
- հավի աղցան - 0.5 կգ;
- ձու - 1 հատ;
- բրինձ - 170 գ;
- սոխ - 100 գ;
- գազար - 130 գ;
- տոմատի մածուկ `50 գ;
- աղ, համեմունքներ, կանաչիներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի աղացած աղը, ձու քաշեք եւ խառնել բոլորը: Ձեռքեր ջրի մեջ, մենք փոքր գնդակներ ենք ստացել զանգվածային զանգվածից: Կտրել սոխ, գազար, երեք հատ: Տապակել բուսական յուղի մեջ մինչեւ փափուկ, ապա ավելացնել տոմատի մածուկը, շուրջ 30 մլ ջուր, խառնել եւ պայթել 2 րոպե: Ռայսը լվանում է, ապա լցնել ջրում (մոտ 3 լիտր), բերել եռալ, նվազեցնել կրակը եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ բրինձը պատրաստ լինի: Այնուհետեւ պատրաստել տապակած տապակած տապակաթը, կրկին եփել եւ եփել միս ընկույզներ հավի միսից : Մենք խոհարար ենք, մինչեւ պատրաստ լինենք: Վերջապես, մանրացված խոտաբույսեր ավելացրեք:
Տոմատի ապուր, կոլոլակով եւ բրնձով
Բաղադրությունը `
- մսամթերք լոլիկ `700 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- բրինձ - 3 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- Խոզի աղացած տավարի միս `250 գ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- ջուր - 2 լ;
- մաղադանոս - 5 մասնաճյուղ;
- աղ, համեմունքներ, թթվասեր `համտեսել:
Նախապատրաստում
Միսը խառնել է թակած մաղադանոսով, ձվի, աղի եւ պղպեղի վարել, համտեսել եւ խառնել: Ստացված զանգվածից մենք գնդակներ ենք ձեւավորում: Կանխարգելման կանխելու համար ձեռքերը կպչում են, պարբերաբար դրանք պետք է խոնավացվեն սառը ջրով:
Արդյունքում արգանակը ֆիլտրացված է, լվացվում ենք բրնձի մեջ եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Եվ այս պահին լավորեն կտրատեք սոխը եւ այն փոխանցեք բուսական յուղի վրա, մինչեւ որ թափանցիկ լինի: Երբ բրնձը պատրաստ է, ապա սոխը մի կաթսայում: Լոլիկով փռված լվանալով, լցնելով եռացող ջրով: Խյուսը մեջ խյուս է բլենդերի հետ: Թորել այն կաթսա, թող բթել եւ հեռացնել ջերմությունից: Թթվասեր, թխած սխտոր, կանաչի եւ կոլոլակ ավելացնել, պատրաստի ապուրի մեջ: