Բաղադրատիկ խավիար վրացերենով - շատ համեղ ostrenkaya նախուտեստ. Այժմ պատրաստված սննդակարգի բաղադրատոմսերը:
Համեղ սմբուկի խավիար
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 500 գ;
- չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղի միս - 1 հատ;
- մեծ լոլիկ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- գազար - 240 գ;
- նուրբ բուսական յուղ - 100 մլ;
- մաղադանոս - 25 գ;
- մոխրագույն սխտոր - 4-5 կտոր;
- աղ:
Նախապատրաստում
Սմբուկները մաքրվում են, խառնվում են խորանարդի մեջ եւ տեղադրվում են նախաթափված յուղով տապակած տապի մեջ: Մենք քաղում ենք աղը եւ տապակել մոտ մեկ ժամվա ընթացքում: Մեկ այլ տապակած տապակի մեջ, փշրեց թակած սոխը եւ գազարը մոտ 5 րոպե: Պատրաստված սմբուկները քաղցր պղպեղով եւ սխտորի հետ, մանրացրած մանրացրած մեջ: Սոխով եւ գազարով մենք ավելացնում ենք տապակած լոլիկ, համեմունքներ եւ աղ: Մենք մարում ենք քառորդ ժամվա ընթացքում, իսկ հետո կտրում ենք այն մսով սրածայրի միջոցով կամ կոտրվում է բլենդերով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, միեւնույն շերտավորված մաղադանոսում: Մենք բոլորս լավ ենք խառնել, տաքացնել համեղ ձուները սմբուկից մոտ 4 րոպե: Եվ հետո մենք նրան տալիս ենք կերակրել եւ ծառայել սեղանին:
Ձմռանը վրացական կաղամբի խավիար է
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կգ;
- քաղցր պղպեղ - 250 գ;
- սոխ - 350 գ;
- կաղամբի կանաչի, մաղադանոս, ռեհան - 50 գ;
- սխտորի մեխակները `10 հատ;
- բուսական յուղ - 75 մլ:
Նախապատրաստում
Սմբուկները լավ են ինձ համար եւ կտրում երկայնքով: Կտրեք շերտը նավթով եւ տեղադրեք խմորի սկուտեղի վրա: 250 աստիճանով 20 րոպե թխել: Այնուհետեւ վառարանից բերված բանջարեղենները հանվում են, սառեցված եւ փռված: Մսը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Փոքր խորանարդները սնկով սոխ ու պղպեղ են: Լոլիկը առաջին փաթաթում է, հետո հեռացնում դրանք կեղեւից եւ քսում է այն խյուսի վիճակի: Կաթսայի մեջ լցնել եւ ջերմացնել յուղը, մենք անցնում ենք այնտեղ `մի ճառագայթ, դնում պղպեղ եւ անընդհատ խառնելով, մենք եփում ենք մոտ 5 րոպե: Այնուհետեւ լցնել լոլիկի մեջ, խառնել, եփել 5 րոպե ցածր ջերմության մեջ: Ավելացնել սմբուկ եւ եփել եւս 8 րոպե: Մաքրված սխտորը սեղմվում է մամուլում, եւ մենք խոտորում ենք կանաչին: Դրեք այս ամենը մի կաթսա, աղ, համեմեք մի քիչ Saccharim, անհրաժեշտության դեպքում եւ եփել մոտ 10 րոպե: Վրացական քաղցկեղից բերված խավիարը դրվում է բանկաների վրա եւ ծածկված է կափարիչներով: Տեղադրեք դրանք մի կոնտեյներով ջրի եւ sterilize մոտ քառորդ ժամ. Դրանից հետո մենք անմիջապես խցանում ենք, գլորում ենք, փաթեթավորում ենք եւ թող ցնցում: Մենք պատրաստում ենք նյութը ցուրտ:
Սմբուկի խավիար տանը
Բաղադրությունը `
- լոլիկ հասած - 2,5 կգ;
- սմբուկ - 2,5 կգ;
- սխտոր - 10 ատամնաշաքար;
- սոխ - 1,4 կգ;
- մսով բուլղարական պղպեղ - 1 կգ;
- գազար - 900 գ;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Բոլոր բանջարեղենները փռված են: Պղպեղից մաքրում ենք սերմերը: Լոլիկը ծածկված է եռացող ջրով եւ վերցնում է մաշկը: Կտրել սոխը մանր կտորներով, գազարով խառնել: Եվ մենք լոլիկ ենք հավաքում: Թավայի մեջ ջերմ տաքացրեք յուղը, սոխը դրեց դրա մեջ, ապա դրեց գազարն ու եփեք մինչեւ փափուկ: Այս ամենը լցված է տոմատի խյուսով: Preheated վառարանում մենք թխում ենք պղպեղ եւ սմբուկ, հետո մաքրում ենք դրանք մաշկից: Թխած բանջարեղենը անցնում է մսի խառնուրդով, այնուհետեւ տեղադրվում է թավայի մեջ: Մենք ունենք կես ժամ խավիար: Կծու պղպեղը շատ փոքր կտրտած է, իսկ սխտորը անցնում է մամուլով: Մենք բաղադրիչները ուղարկում ենք համաժողովրդական, podsalivaem, պղպեղ: Տարածել ձվերը բանկաների մեջ եւ անմիջապես փակվել ստերիլներով:
Բաղադրատիկ խավիար «Դու մատնիր մատներիդ»:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 5 կգ;
- հասած լոլիկ `4 կգ;
- սխտորի գլուխները `3 հատ:
- Բուլղարական պղպեղ - 1,5 կգ;
- ոչ յոդացված աղ - 70 գ;
- տաք սմբուկ պղպեղ - 4 հատ;
- սոխ - 2 կգ;
- սամիթ եւ մաղադանոս կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Բուլղարական պղպեղ եւ չիլի պղպեղ, ինչպես նաեւ 2/3 լոլիկ, մենք շվեյցեր ենք դնում եւ կարկուտների վրա թխում: Այնուհետեւ կլպենք դրանք մաշկից: Փռված սոխը կտրված է կտորներով: Թարմացրեք դրանք, մինչեւ նրանք ճարպաթաղանթով տապակած լինեն, հետո տեղափոխեք դրանք ափսեի մեջ: Բոլոր բանջարեղենները թակած են մսաղացին: Արդյունքում զանգվածը տեղադրված է կաթսայում, լցնել նավթի մեջ եւ միջին ջերմության վրա մոտ մեկ ժամ եփել: Այնուհետեւ աղի մեջ լցնել, լավ խառնել եւ ձվերը եփել եւս 2 ժամ: Ընթրիքից կես ժամ առաջ թափվում են մանրացված խոտաբույսեր, սխտոր: Մենք պատրաստում ենք պատրաստված ձվերը բանկաների մեջ, կես ժամ կպչում ենք, հետո գլորում ենք դրանք: