Երբ դուք պետք է պատրաստել համեղ, բայց օգտակար եւ թեթեւ ճաշ կամ ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար, ապա հավի sauté պարզապես իդեալական տարբերակ է: Այն արագ պատրաստված է, լավ սորտավորված է եւ կարող է լինել առանձին լիարժեք ուտեստ կամ հիանալի հավելում ցանկացած զարդարի մեջ:
Սոյից հավի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- լոլիկ - 3-4 կտոր;
- սունկ - 200 գ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- արգանակ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- մաղադանոս, պղպեղ եւ աղ `ճաշակի:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե լվանալ եւ կտրել հատիկներ: Նրանցից յուրաքանչյուրը գլորում է ալյուր եւ տապակել յուղի մեջ: Սոխով եւ լոլիկով, նույնպես, կտրեց եւ ավելացրեք հավի միսը, միացրեք այն 5-7 րոպե: Այնուհետեւ նրանց ուղարկեք տոմատի մածուկ եւ արգանակի մեջ լցնել (այն կարող է փոխարինվել պարզ ջրով): Մոտ 10 րոպե շորթեք փոքր կրակի վրա:
Այս պահին, առանձին տապակել սունկը կտրած մեջ ափսեներ եւ դրանք դնել հավի վրա: Եփած սոխը ցածր ջերմության վրա կափարիչով մոտ 20 րոպե: Նախքան ծառայելը, ճարպը շաղ տալ մանր թակած խոտաբույսերով:
Սոյայի հավի բանջարեղենով
Եթե ցանկանում եք ձեռք բերել ուտեստը, որը համակցում է թե հիմնական ուտեստը, այնպես էլ խառնաշփոթը, մենք կիսում ենք ճանապարհը, թե ինչպես պատրաստել հավի մսով բանջարեղեն:
Բաղադրությունը `
- հավի - 500 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- սմբուկ - 2 կտոր;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- խնձորի կամ մաղադանոս `մի փունջ;
- տերեւի տերեւները `1-2 հատ:
- բուսական յուղ, տապակի համար.
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
Նախապատրաստում
Կտրեք ֆիլեը խոշոր կտորների, աղի, պղպեղի եւ տապակած սոուսի մեջ, բարձր ջերմության վրա, մինչեւ կեսը եփած: Սոխը նրբորեն կտրատել եւ ուղարկել հավի, մի քիչ շագանակագույն, ապա ավելացնել թակած լոլիկ եւ պղպեղ: Դրանից հետո, կափարիչը կափարիչով կափարիչով եւ կրճատել ջերմությունը:
Squash եւ eggplants կտրել մեջ cubes, միավորել մնացած բաղադրիչների հետ, մի քիչ դուրս է, եւ ապա ավելացնել աղ, պղպեղ եւ տերեւի տերեւ: Եփել մի քանի րոպե, եւ ի վերջո ուղարկեք նուրբ կտրատած կանաչիները եւ կտրատած սխտորը կաթսայում: