Աղցան շատ սիրված է, որի մեջ բրնձը զուգորդվում է տարբեր տեսակի ձկների հետ: Այն համեղ եւ սննդարար է: Այս ուտեստների շատ ձեռնտու նայում եւ գույները: Ձեռք բերեք ցանկացած ձուկ, հում կամ պահածոյացված սնունդ, եւ մի բուռ խաշած բրնձը լավ կպատրաստի նույնիսկ ծովամթերքների աղցան :
Աղցան, թունա եւ բրնձով
Բաղադրությունը `
- թունա - 1 ունց;
- եգիպտացորեն-0.5 բանկա;
- բրինձ խաշած - 2 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ - համտեսել;
- մաղադանոս - ծղոտ;
- մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բրինձը պետք է սառը լինի, որպեսզի աղցանը թթվի դառնա: Եթե պահածոները պարունակում են հեղուկ, միացրեք այն: Ձուկ ընդամենը վարդ է, սոխը թակած եւ ձվերը թակած: Խառնել, լցնել: Կանաչապատման գեղեցկության համար շաղ տալ եւ վայելել: Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք պատրաստել աղցան բրնձով եւ սարդիններով:
Աղցան saury եւ բրնձով
Բաղադրությունը `
- saury - 1 բանկ;
- բրինձ խաշած - 2 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- գազար - 2 հատ;
- սոխ (փետուր) - 4 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ - մի քանի գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Եվ հիմա մենք պատրաստելու ենք աղցանի մի շերտ: Ինչպես միշտ, մենք վերցնում ենք արդեն ցուրտ բրինձ, սառեցված խաշած գազար, սառը ձու սառեցրած:
Սպիտակուցները խառնել են խոշոր, իսկ ձվերը ուղղակի վերածվում են փշրանքներով: Մենք կտրում ենք կանաչ սոխը, դանակով:
Եկեք սկսենք հավաքել աղցանը:
Ճաշատեսակի վրա (կարող եք երկարաձգել), տեղադրել մեր արտադրանքը հետեւյալ կարգով. Բրինձ - մայոնեզ - պյուրե սոուս - մայոնեզ - սոխ - սպիտակուց - մայոնեզ - գազար - մայոնեզ: Այժմ ձվի դեղնուցը բոլորովին զարդարված է, եւ դուք ստանում եք գեղեցկություն եւ նրբություն: Պարզապես մի շտապեք, միանգամից ուտեք ձկան աղցան, թող ներծծեն:
Սաղմոնի աղցան բրնձով
Համեղ վարդագույն սաղմոնով ֆիլեը ձեր աղցանը շատ էլեգանտ կդարձնի:
Բաղադրությունը `
- սաղմոն (ֆիլե) - 300 գ;
- բրինձ խաշած - 2 tbsp. գդալներ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- մայոնեզ - համտեսել;
- անուշահոտ յուղ;
- գազար - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- կիտրոն:
Նախապատրաստում
Եփած լոլիկի ճարպը եռացրած ջրում եփեք համեմունքներով: Մաղով անցկացրեք ֆիլեը կիտրոնի հյութով: Շամպինիոնները մաքրեցին, կտրեցին եւ տապակեցին սոխով:
Խառնել սնկով եւ բրնձով, ավելացնել աղը եւ մայոնեզի ցանցը: Անխուսափելի չէ: Բրնձի բարձի վրա գեղեցիկ լանդշաֆտի կտորներ են դնում: Մենք զարդարում ենք կանաչ եւ բարակ կիտրոնի շերտերով:
Աղցան ձկան եւ բրնձով
Ծովախորշով աղցանների յուրահատուկ համը: Եթե ճակնդեղը աղած է, բրնձը կվերցնի ավելցուկ աղը: Սակայն նախընտրելի է ձիթապտղի ձուկ վերցնել ցածր աղի պարունակությամբ, որի ֆիլեը հեշտությամբ բաժանվում է լոբուլների:
Բաղադրությունը `
- ապխտած ձուկ - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- բրինձ խաշած - 2 հատ;
- մայոնեզ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Սառեցված բրնձը, ձկան կտորները, թակած ձու, համեմեք, մայոնեզ սոուսով սեզոն: Մենք զարդարում ենք կանաչապատման ճյուղերով: