Kryushon- ը համեղ զովացուցիչ ըմպելիք է, որը պատրաստված է տարբեր գինիների խառնուրդով `թարմ մրգերի եւ հատապտուղների հավելումով: Հիմնական բաղադրիչը, որպես կանոն, թեթեւ խաղողի գինի կամ շամպայն է , եւ ուժեղ լիկյորները ավելանում են փոքր քանակությամբ, պարզապես ընդգծելու կարերի համը եւ բույրը: Խմիչքի օպտիմալ ջերմաստիճանը չպետք է պակաս լինի 10 աստիճանից, որպեսզի ոչնչացնի իր բոլոր համը: Այսօր ձեզ պատմելու ենք, թե ինչպես պետք է ձմերուկի կոկտեյներ պատրաստել:
Ձմերուկում կրոյսանտի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձմերուկ հասած `4 կգ;
- չոր սպիտակ գինի - 1 շիշ;
- semisweet գինի - 1 շիշ;
- կոնյակ - 100 մլ;
- մրգային լիկյոր - 100 մլ;
- խնձորի կարմիր - 2 հատ;
- դեղձը հասել է `1 հատ:
- սեւ եւ սպիտակ խաղող - 300 գ;
- շաքարավազ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին պատրաստենք պտուղը. Խնձոր, դեղձ եւ խաղող մանրակրկիտորեն ողողում եւ տարածվում է անձեռոցիկի վրա: Այնուհետեւ կտրատեք խնձորները եռամսյակների մեջ, հեռացրեք միջուկը եւ ցրեցեք լոբուները: Դեղձի կեսը կեսը կտրեց, զգուշորեն հանեք ոսկորը եւ կտրեց մարմինը շերտ:
Խաղողը կտրեց, հեռացրեց սերմերը եւ բոլոր պտուղները դրեց ամուր ուտեստ: Մենք քնում ենք շաքարով համտեսել, լցնել կոնյակ եւ կես շիշ չոր գինի: Սառնարանները դրեք սառնարանում մոտ 2 ժամ: Ձմերուկը մանրակրկիտ լվանում է, կտրում է գագաթը եւ օգտագործելով գդալը, զգուշորեն հեռացրեք փրփուրը եւ դրանով գնդակներ պատրաստեք: Հաջորդը, պատրաստված ձմերուկի մեջ, մենք սառեցված պտուղները հեղուկով տարածեցինք, ավելացրեցինք ձմերուկի շերտեր, լցրեք մնացած գինին, լիկյորը, սառցաբեկորները շպրտեք, խառնել եւ լցնել բաժակները:
Krušon պատրաստված ձմերուկի շամպայնով
Բաղադրությունը `
- կոնյակ - 100 մլ;
- նարնջի լիկյոր - 100 մլ;
- սպիտակ գինի 750 մլ;
- ձմերուկ խոշոր - 1 հատ;
- խաղող առանց փոսի - 350 գ;
- դեղձ - 1 հատ;
- տանձ կամ խնձոր - 1 հատ;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մի քանի ժամվա բոլոր բաղադրիչները հեռացվում են սառեցման համար: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք պտուղները, լվանում դրանք, մշակել դրանք, կտրել դրանք փոքրիկ ծաղկամանների մեջ, մի բաժակ դնել դրանք, շաքար շաղ տալ, լցնել կոնյակ եւ գինի: Դրանից հետո մենք վերացնում ենք կերակուրները մրգերով, սառնարանում, եւ թողնում 2 ժամ:
Առանց ժամանակ վատնելու, գնացեք ձմերուկ պատրաստելու համար: Ճշգրիտ կտրեց իր «գլխարկը» եւ գդալը հեռացրեց բոլոր մարմինները: Բացի այդ, այն մաքրվում է ոսկորներից եւ կտրում փոքր կտորներով: Այժմ ուշադիր ուշադրություն դարձրեք ալկոհոլի եւ սառեցված մրգերի վրա թաղված ալյուրի մեջ եւ ավելացրեք ձմերուկի սոսինձ եւ հյութ: Լրացրեք բոլորը լիկյորով, շամպայնով, խնամքով խառնել, փակել ձմերուկը կափարիչով եւ դրեց այն 1 ժամվա ընթացքում սառնարանում: Պատրաստի մրգից խմիչքը լցվում է բաժակների մեջ եւ ծառայում է սեղանին:
Ինչպես երեխաների համար ձմերուկում թրծկել:
Բաղադրությունը `
- ձմերուկ հասած `4 կգ;
- խնձորի հյութ - 500 մլ;
- խաղողի հյութ - 500 մլ;
- լիմոնադ - 500 մլ;
- խնձոր - 2 հատ;
- դեղձ - 1 հատ;
- խաղող - 200 գ;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Բոլոր բաղադրիչները առաջին հերթին սառեցման համար սառնարանում են մի քանի անգամ հեռացվել: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք պտուղը, լվանում ենք, մաքրել այն, կտրեք այն փոքր կտորներով եւ դրեք այն ամանի մեջ: Մենք քնում ենք բոլոր շաքարավազը, լցնում ենք
Առանց ժամանակ վատնելու, գնացեք ձմերուկ պատրաստելու համար: Ճշգրիտ կտրեց իր «գլխարկը» եւ գդալը հեռացրեց բոլոր մարմինները: Հաջորդը, մաքուր այն ոսկորներից եւ կտրեց փոքր կտորներով: Այժմ ուշադիր պահեք սառեցված մրգերը կեղեւավորված ձմերուկի մեջ եւ ավելացրեք ձմերուկի սոսինձը եւ հյութը: Լրացրեք բոլոր լիմոնադը, խնամքով խառնել, փակել կափարիչը եւ դրեց այն 1 ժամվա ընթացքում սառնարանում: Պատրաստի մրգային խմիչքները թափվում են ակնոցների մեջ եւ վերաբերվում են երեխաներին: