Շագանակագույն - համոզված է, որ այս արմատն անվանում է բոլորի ականջին, բայց սեղանի վրա հաճախ չեք հանդիպի: Եվ ապարդյուն: Ի վերջո, օրինակ, հանքային աղերի քանակով, բողկ կստանան այլ բանջարեղեն: Բացի այդ, հիմնականում այն բաղկացած է ջրի, ճարպից եւ ածխաջրերից, գրեթե ներկա չէ, ուստի այն հեշտությամբ կարող է մտնել մաշկի քաղցածների դիետա, չխոսելով սառնասրտությունների անբաժանելիության մասին, այնուամենայնիվ դա ամենահզոր հակասեպտիկն է: Ինչու ենք շրջանցում բողբոջը: Գուցե մենք ավելի շատ պարունակենք մեր մենյուում: Ի վերջո, այս արմատը շատ տարածված էր եւ գնահատվում էր սեղանի վրա:
Ինչպես պատրաստել բողկ salad?
Շագանակագույն գույնը տատանվում է սպիտակ, կանաչ, վարդագույնից մանուշակագույն եւ սեւ: Վերջինիս առանձնահատկությունն այն է, որ մանրէային եւ անսիզեպտիկ հատկությունները, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ: Բայց այսօր մենք այս մասին չենք խոսի, բայց ինչպես պատրաստել սեւ բողկերի աղցան:
Աղցանները պատրաստելիս պետք է հիշել, որ բաղադրատոմսերը կառուցված են արմատային մշակաբջջի դառը ճաշակի հակադրությամբ, որը տարբերվում է սեւ բողկով `բաղադրիչ բաղադրիչները` մեղր, ճակնդեղ, գազար, խնձոր: Կամ մարել բողկը չեզոք ապրանքները `թթվասեր, վարունգ, կաղամբ: Երբեմն, աղցանները նույնիսկ մեկ ժամ պնդում են:
Աղցան սեւ բողկ - բաղադրատոմսը
Ցորենի շերտի համեղ աղցան պատրաստելու համար նախ արմատը պետք է մաքրել եւ անպայմանորեն հեռացնել դառնությունը: Որպեսզի դա անենք, կտրեք բողկը եւ լցնել ցուրտ ջրով, թող կանգնեք 30-60 րոպե:
Բաղադրությունը `
- սեւ բողկ - 300 գ;
- կիտրոնի հյութ - 3 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ - համտեսել;
- դեղձի դեղնավուն;
- կանաչ աղցանները:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք բողկը, հեռացնում դառը դրան, ապա շփեք այն խառնուրդը: Մենք դրեցինք սաղավարտի գդալով, աղով, լիմոնի հյութ, բուսական յուղ եւ լցրեք 15-20 րոպե: Մենք զարդարում ենք կանաչ աղցանի տերեւների եւ սամիթների կանաչի:
Այս աղցան դասական բաղադրատոմս է: Այն հիմք ընդունելով, կարող եք ավելացնել այն ցանկացած բաղադրիչ `եգիպտացորենի, տապակած կամ թակած խնձոր, հում կամ տապակած գազար, սոխ, ոլոռ, ընկույզ եւ նույնիսկ սունկ:
Նմանատիպ բաղադրատոմսի համաձայն, դուք կարող եք թթվասեր աղաղակել աղցան: Պարզապես պետք է քերել շագանակագույնը մի մեծ հատակի վրա, ավելացնել կանաչի, սեզոնով աղով եւ թթվասերով:
Աղցան բողկ եւ կաղամբով
Փաստորեն, ցանկացած բանջարեղենային աղցան թույլատրվում է «դիտել», չհամապատասխանելով համամասնություններին: Մենք առաջարկում ենք կերակուր պատրաստել ստորեւ նշված տարբերակում, բայց կարող եք ավելացնել կաղամբի քանակությունը, առաջնորդվելով ձեր սեփական ճաշակի վրա:
Բաղադրությունը `
- սեւ բողկ - 300 գ;
- սպիտակ կաղամբ - 100 գ;
- բուսական յուղ `լիցքավորման համար;
- աղ - համտեսել;
- մաղադանոս կանաչի:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք եւ արմատը կտրում ենք ցնցուղի վրա, որն ազատվել է դառնությունից: Կաղամբը նրբորեն կտրատել է, աղը եւ ավելացնել բողկ: Խառնել լավ բանջարեղենը եւ դրանք դնել աղցանով: Մենք լցնում ենք բուսական յուղով, մենք զարդարում ենք նուրբ թակած խոտաբույսերով:
Աղցան, բողկից ձվի հետ
Ավելի հաճախ, սեւ գդալ աղցան պատրաստվում է տարբեր բուսական բաղադրիչներով, սակայն կարող եք փորձել այն ձվի միջոցով:
Բաղադրությունը `
- սեւ բողկ - 2 հատ;
- Խաշած ձու - 2 հատ;
- թթվասեր - 5 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մոխրագույն սեւ բողկը մաքրվում է, մենք դաժանությունից ազատվում ենք, սառը ջրով թրջում: Այնուհետեւ խառնել խոշոր grater, ավելացնել թակած yolks եւ սպիտակ, աղ, պղպեղ եւ սեզոնի հետ սեզոն: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք զարդարել աղցանները խոտաբույսերով: