Հավի կոտլետներ պանրով չեն թողնի ձեր հյուրերին անտարբեր, քանի որ դրանք հոտավետ եւ հոտավետ են դառնում: Փորձեք պատրաստել դրանք ըստ ստորեւ նկարագրված բաղադրատոմսերի եւ տեսնել ինքներդ:
Հավի կոտլետ բաղադրատոմս պանրով
Բաղադրությունը `
- աղացած հավ - 1 կգ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- Parmesan պանիր `50 գ;
- թարմ մաղադանոս - 20 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք լապտերը, խառնվում այն բլենդերով եւ միացրեք մուշը եւ հավերը աղացած միսով: Այնուհետեւ ավելացրեք ձուը, նետեք խաշած պանիրը եւ մանրակրկիտ խառնեք համեմունքներով համեմունքները: Այժմ մենք խմում ենք ձեռքերը ջրի մեջ, մենք աղացած կոլոլակ ենք պատրաստում եւ դրանք դնում են կտրելու սեղանի վրա, ցրված ալյուրով: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը եւ տապակել մեր քարերը, մինչեւ որ մի հատվածում առաջինը ձեւավորվի, հետո նրբորեն շրջում է գլխարկը: Դա հենց այն է, հյութալի հավի կրտսեր պանիրով պատրաստ են: Մենք նրանց անմիջապես ծառայում ենք սեղանի վրա եւ վայելում ենք հիանալի եւ նրբաճաշակ համ:
Recipe համար հավի կոտլետ հետ պանիր ներսում
Բաղադրությունը `
- չորացած ռեհան - պտղունց;
- հավի պատրաստի լցոնումներ - 400 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 40 մլ;
- breadcrumbs - 5 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- ծանր պանիր `60 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մանրացված միսը միացրեք թակած սոխով, մի քանի գդալներ ավելացրեք հացաթաթերի վրա, կոտրեք ձվերը, նետեք ռեհանն ու աղը: Մենք մանրակրկիտ խառնել ենք եւ 5 րոպե թույլ ծեծում ենք: Պանիրը պատրաստվում է փոքր խորանարդի կտրումով: Դրանից հետո ձեռքերը ջրի մեջ խոնավացնում ենք, աղացած միսից մի փոքրիկ տորթ ենք պատրաստում, կեսին պանիր կտոր ենք տալիս եւ եզրերը կապում ենք: Մենք կրճատեցինք շաքարավազը հացաթխում եւ տապակել նրանց տաք յուղի մեջ, մինչեւ մի գեղեցիկ ընդերքը հայտնվի: Այնուհետեւ ուշադիր եղեք դրանք մյուս կողմի վրա եւ տապակել եւս 5 րոպեով: Պանիրով պատրաստված հավի կտորները անմիջապես ծառայում են այնպես, որ նրանք ժամանակ չունենալով սառը:
Հավի կոտլետներ հալված պանիրով
Բաղադրությունը `
- կարագ - 50 գ;
- հավի ֆիլե 450 գ;
- վերամշակված պանիր `1 հատ;
- կովի կաթ - 0,5 հատ;
- սպիտակ հաց - 200 գ;
- համեմունքներ;
- հացի փշրանքներ - 0,5 հատ;
- սխտոր - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հացահատիկի կտորներ, մի ամանի մեջ դնել, լցնել տաք կաթ եւ թողնել ներծծում: Հավի ֆիլեը մշակվում է եւ հացի հետ միասին մսի սղոցիչով շրջում ենք: Season- ը համեմունքներով համտեսել ճաշակի վրա, սեղմել մաքրված սխտորի սեղմումով եւ խառնել: Fused պանիր կտրել մեջ շերտերով. Ձեռքերը խոնավ ջուրը, մենք պատրաստում ենք նրբաբլիթ հավի զանգվածից եւ դրեց պատրաստված պանրի կտոր կենտրոնում: Մենք կենտրոնում ենք եզրերը եւ ստեղծում ենք հարթ թաշկինակ: Հաջորդը, ցանել այն մինչեւ breading եւ տապակել մինչեւ ոսկե հալված սերուցքի կարագ: Դրանից հետո դրանք դնում են վիճակում եւ 15 րոպե ջեռոցում թխելու համար պանիրով համեղ հավի պանիր ուղարկեք:
Պանրով պղպեղի տապակեղեն
Բաղադրությունը `
- հավի միսը `400 գ;
- Parmesan պանիր `120 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 100 գ;
- մայոնեզ տուն - 100 մլ;
- սոխի կանաչ `համտեսել;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ձվը կոտրված է մի գավաթով եւ մանրակրկիտ փաթաթվելով ցցվելով: Պանիր grind վրա griddle, եւ կտրել կանաչ սոխ է դանակով. Ձվի զանգվածին, լցնել պանիրը, կանաչ սոխը եւ դնել մայոնեզը: Այնուհետեւ լցնել ալյուրը, ավելացնել աղը եւ ճաշակել բոլոր բաղադրիչները մինչեւ հարթ: Հավի ֆիլեը մշակվում է, լվանում, խառնվում է խորանարդի մեջ, ձվի խառնուրդի մեջ եւ մաքրվում է սառնարանում մի քանի ժամ: Դրանից հետո խառնել մի փոքր ձեթ, լցնել տապակը եւ գդալ եփած աղացած միսը: Fry թակած հավի կրտսեր պանրով 5-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: