Այս հոդվածում կխոսենք վրացական խոհանոցի կծու կերակուրի մասին: Ծառայել այն որպես խորտիկ կամ լրացուցիչ միս ուտեստների տեսքով: Այն հիմնված է բանջարեղենի, կանաչի եւ պարտադիր ընկուզենի-սխտոր զանգվածի վրա: Շնորհիվ նվազագույն ջերմային բուժման, պահպանվում է վիտամինների հիմնական քաշը: Ինչպես ճաշակել վրացերենը, կարդալ ստորեւ:
Ֆայլի վրացերեն
Շատերն ուտում են միայն ճակնդեղի արմատը, եւ գագաթները նետվում են: Բայց դա կարող է օգտագործվել նաեւ սննդի համար: Ստորեւ բերված Phali, բաղադրատոմսը հիանալի հաստատում է: Վրացական փափուկ ճաշատեսակը օգտակար եւ շատ համեղ է: Այն կարող է ծառայել միայնակ կամ մսի հետ: Նշված ապրանքների քանակը կկազմի 3 հատ:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղի գագաթներ `600 գ;
- կորիան - 1 փունջ;
- ընկույզ - 150 գ;
- hops-suneli, կարմիր chili պղպեղ - մի պտղունց.
- սխտոր մեխակ - 2 հատ;
- նռան:
Նախապատրաստում
- Ջուրը թափվում է եռացող ջրի մեջ, մի քանի րոպե եփում եւ նետում դեպի քամոց:
- Սեղմեք հեղուկի մնացորդների տերեւները եւ նուրբ շերտը:
- Ավելացնել մնացած բաղադրիչները շերտավորված ձեւով եւ հունցել:
- Ձեւավորել գնդերը, զարդարել դրանք եւ ծառայել նրանց:
Phali է սպանախ վրացերենից
Սպանախի Phali - գունագեղ խորտիկ արեւոտ Վրաստանից: Դուք կարող եք օգտագործել թարմ եւ սառեցված սպանախը: Բայց հետո այն պետք է առաջին հերթին ձեռք բերել սառնարանից, որպեսզի այն աստիճանաբար ջերմացվի: Խորտիկներն այնքան լավ է, որ պատրաստվում է շատ արագ, ընդամենը 20 րոպե, եւ օգտակար բուժումը պատրաստ է:
Բաղադրությունը `
- սպանախ - 200 գ;
- ընկույզ - 100 գ;
- սխտոր մեխակ - 2 հատ;
- կորիան - 1 փունջ;
- կոորդինատ, hops-suneli- ի կողմից պինդ;
- քացախ սպիտակ գինին `համտեսել;
- նռան:
Նախապատրաստում
- Սպանախը եռացող ջրի մեջ ընկնում է, կանգնում է 1 րոպեով, նետվելով քամոցով:
- Մնացած արտադրանքը գետնին է բլենդերի մեջ:
- Տարածեք սպանախը, մի քիչ գինի քացախ լցնել եւ նորից խառնել:
- Տեղադրել զանգվածը ափսեի մեջ եւ զարդարել նռան սերմերը կամ ձեւավորել գնդիկները եւ զարդարել փալադաները սպանախ գարինով:
Վրացերենի լոբի ճառագայթները
Լոբիի ճառագայթները լիարժեք անուշաբույր կերակուր են, քանի որ սննդի հիմքը սպիտակուցներով հարուստ է: Եվ կերակրման ժամանակը նվազեցնելու համար հիմնական բաղադրիչը ավելի լավ է մի քանի ժամ զիջել: Ձեռքբերված արտադրանքի քանակից ստացվում են 2 հյութեղ եւ շատ համեղ խորտիկ: Դուք կարող եք ծառայել այն գնդակների գաղափարի կամ պարզապես նարնջի սերմերով զարդարված մի կերակրատեսակով:
Բաղադրությունը `
- կարմիր լոբի - 500 գ;
- ընկույզ - 200 գ;
- կորիան - 1 փունջ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- պղպեղ, շոկոլադ:
Նախապատրաստում
- Bean pods են պատրաստի մինչեւ պատրաստ է.
- Բանջարեղենային հատիկներ, սխտոր մեխակ, կանաչի կաթ, աղ, պղպեղ, դնում համեմունքներ եւ խառնուրդ:
- Խառնել բաղադրիչները եւ շաղ տալ նռան սերմերով:
Phali է վզի վարդակներից
Ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսը Phali- ն կարող է պատրաստվել ոչ միայն խաշածից, այլ նաեւ պատրաստված վառարանում շոգեխաշած կամ թխած շոգեխաշած: Գինու քացախի գումարը կարող է փոքր-ինչ կրճատվել `կախված անձնական ճաշակի նախասիրություններից: Համեմունքներից դուք կարող եք օգտագործել դասական վրացերեն կամ որեւէ այլ բան: Արդյունքները կլինեն 3 սննդամթերք:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղի ճաշասենյակ - 500 գ;
- ընկույզ - ¾ բաժակ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- գինու քացախ - 40 մլ;
- կանաչ կալանթրոն եւ մաղադանոս;
- համեմունքներ;
- չիլի պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կաթսաները լվանում են, խաշվում, մաքրվում եւ թակած են մսաղացին:
- Սամիթային սերուցքները cilantro, սխտորի մեխակ են հիմք.
- Խառնել բաղադրիչները, տարածել փալսը ճակնդեղից մի ափսեի մեջ, շաղ տալ գինու քացախով եւ մաղադանոսով ցանել:
Phalae է կաղամբի բաղադրատոմսով
Կաղամբի Phali- ը համընդհանուր ուտեստ է: Այն կարող է ծառայել ինքնուրույն որպես սառը խորտիկ, դուք կարող եք օգտագործել այն որպես զարդարանք միս կամ ձուկ: Եվ դուք կարող եք այն տարածել հացի կամ լավաշի վրա: Յուրաքանչյուր վերը նշված տարբերակը կլինի համեղ: Հոյակապ տարբերակ, երբ դուք ուզում եք հատուկ բան, եւ ճաշ պատրաստելու ժամանակը բավարար չէ:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 700 գ;
- ընկույզ - 100 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կորիան - 1 փունջ;
- գետնին կոորդինատ, hops-suneli - 1 թեյի գդալ;
- պղպեղ;
- նռան:
Նախապատրաստում
- Վարագույրները տարանջատվում են տերեւների մեջ, դրանք 1 րոպե իջեցվում են եռացող ջրով, տարածվում են քամոց եւ մանրացված:
- Մնացած բաղադրիչները մանրացված մանրացրած խոզանակով մանրացված են:
- Խառնուրդի մեջ լցնել համեմունքները, աղը եւ լավ խառնել:
- Խառնել բոլոր պատրաստված ուտելիքները:
- Գլորում գնդակը, տարածեք փալիսը կաղամբից հարթ ճաշարանում եւ զարդարեք նռան սերմերը:
Phali- ից բլիթներ
Phali, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է այստեղ, ավանդական համային վրացական խորտիկ: Այն լավ է ընթանում խաշած երիտասարդ կարտոֆիլով: Տապակում կենդանական ծագում ունեցող ապրանքներ չեն պարունակում, այնպես որ այն կարող է ապահով պատրաստել ծխախոտի մեջ : Ինչպես պատրաստել փալիսը թխած սմբուկից, այժմ պարզեք: Արդյունքը կլինի 4 կծու կծու բուժման:
Բաղադրությունը `
- խոշոր սմբուկ - 5 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- peeled ընկույզ - 100 գ;
- գետնին կորիան - ½ թեյի գդալ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- կորիան - 1 փունջ;
- սխտոր մեխակ - 4 հատ;
- uxoxo-suneli - ½ թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Սմբուկները տեղադրվում են խմորի սկուտեղի վրա եւ 40 րոպե թխվում են 190 աստիճանով:
- Այնուհետեւ նրանք զննում են դրանք:
- Խտացրեք բանջարեղենը:
- Սմբուկով, սոխով եւ խոտաբույսերով ընկույզն անցնում է մսամթերքի խառնիչով, համեմունքները դնում եւ լավացնում են մինչեւ միատարր:
- Արդյունքում խառնուրդը խառնվում է սմբուկի զանգվածով, տարածված է ուտեստով եւ զարդարված նռան սերմերով:
Phali - բաղադրատոմսը կանաչ լոբի
Կանաչ լոբի ֆալայի բաղադրատոմսը բացարձակապես պարզ է: Անուշաբույր ուտեստը դուրս կգա նույնիսկ ճաշացանկի սկսնակների համար: Պարտեզի լոբիները կարող են օգտագործվել թե թարմ եւ սառեցված, այնպես որ կարող եք ամբողջ տարվա ընթացքում պատրաստել սննդամթերքը: Հավանության բացակայության դեպքում բաղադրիչները կարող են ուղղակիորեն թակած լինել, ապա մանրակրկիտ խառնել:
Բաղադրությունը `
- string լոբի - 500 գ;
- սոխ - 100 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ընկույզի կեղեւները `100 գ;
- կորիան - 1 փունջ;
- hops-suneli, շագանակագույն սերմեր - 1 տ.մ.
- գինու քացախ;
- աղ, տաք կարմիր պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Լոբի եփում են 7 րոպե, ապա անմիջապես փոխանցվում են սառը ջրով, այնուհետեւ սեղմված եւ անցնում է միս սրճաղաց:
- Հացահատիկային բաղադրիչները հիմք են հավասարաչափ:
- Աղ եւ աղով եւ սխտորով համեմունքներ նույնպես հիմք են:
- Սոխը լավորեն թակած է եւ խաշած:
- Խառնիչ գունդի բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, քացախը ավելացնում է ճաշակի եւ սառեցված է մեկ ժամով:
Դդմիի Phalli
Phali- ն վրացերենով, որի բաղադրատոմսը սպասվում է ստորեւ, սնունդը ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար: Եթե ձեռքի ձիթապտղի յուղ չկար, ապա կարող եք օգտագործել նուրբ արեւածաղկի ձեթը, բայց առաջին դեպքում ապրանքը դեռ կսկսվի ավելի կծու: Այդ արտադրանքի քանակից կստացվի 4 մաս: Ինչպես ճաշակել փալիսը դդումից գազարով, այժմ պարզեք:
Բաղադրությունը `
- դդում - 600 գ;
- գազար - 200 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
- սխտոր մեխակ - 3 հատ;
- աղ, hops-suneli, չոր adzhika - համտեսել;
- ընկույզ - 180 գ;
- սոխ - 50 գ;
- cilantro;
- նռան:
Նախապատրաստում
- Դաղձով գազարով կտրատված կտորներ, խառնել սխտորի մուշով, կարագով եւ թխել `մինչեւ եփած:
- Շրմված սոխը մորթված է:
- Ընկույզի հատիկներն անցնում են միս սրվակով:
- Պատրաստված պտուղներով բանջարեղենը, կտորով լցնելով, ավելացնել մնացած բաղադրիչները:
- Roll գնդակներ, զարդարում կանաչիներով, նռան սերմերը: