Սեզոնում աղցան տալիս է ուտեստը ոչ միայն հետաքրքիր հյուսվածք, այլ նաեւ հաճելի յուղոտ համ, որը հաջողությամբ ընդգծում է բանջարեղենի, մսի եւ ձվի համը:
Այս հոդվածում մենք կքննարկենք բանջարեղենային աղցանների բաղադրատոմսերը քնջութի, սաղմոնի, հավի եւ տավարի հետ: Աղցանները, քնջութի սերմերով, որոնց բաղադրատոմսերը, որոնք նկարագրվում են ստորեւ, պատրաստվում են պարզապես եւ արագ, եւ ամենակարեւորը, նրանք ունեն գերազանց համ:
Վարունգ աղցան հավի եւ քնջութի սերմերով
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- եփած հավի ֆիլե - 1 հատ;
- վարունգ - 2 կտոր;
- քնջութի յուղ - 1/2 թեյի գդալ;
- կանաչ սոխ - համտեսել;
- սեւ քնջութ - 1/2 թեյի գդալ:
Վերալիցքավորման համար:
- սպիտակ քնջութ (տապակած) - 4 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- բրինձ քացախ - 1 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- գինեն (գոգավոր) - 1 թեյի գդալ;
- miso paste - 1 թեյի գդալ.
Նախապատրաստում
Եփած հավի ֆիլեը բաղկացած է մանրաթելից, վարունգը կտրում է 4 մասի երկայնքով, իսկ հետո խոշոր կտորներով, մենք կտրում ենք կանաչ սոխը: Տապակած սպիտակ քնջութի սերմերը grinded մի սուրճի grinder եւ խառնել մնացած բաղադրիչների հետ հագնվելու.
Մենք աղցան ենք լցնում ծառայությունից առաջ, քնջութի յուղով լցնելով եւ զարդարել սեւ քնջութի սերմերը: Հեշտ աղցան հավի եւ քնջութի հետ պատրաստ է:
Աղցան տավարի հետ, քնջութի սերմերով
Բաղադրությունը `
Վերալիցքավորման համար:
- կրաքարի կեղեւ - 1 թեյի գդալ;
- կրաքարի հյութ - մեկ դարի 1/4;
- բրինձ քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- մեղր - 1 տ.ս. գդալ:
Աղցանների համար `
- տապակած տավարի միս - 300 գ;
- կեռ լոլիկ `5-6 կտոր;
- վարունգ - 1 հատ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- քնջութ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Տավարի հատվածը շերտերով, լոլիկի եռամսյակներով, վարունգի շրջանակներով եւ սոխով բարակ կիսալերգություններով: Վերալիցքավորման համար բաղադրիչները խառնվում են միասին, եւ մենք լցնում ենք միսը եւ բանջարեղենը: Մենք զարդարում ենք կերակուրը քնջութի սերմերով:
Աղցան սաղմոնի եւ քնջութի սերմերի հետ
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- arugula - 60 գ;
- avocados - 1 կտոր;
- վարունգ - 1 հատ;
- ապխտած սաղմոն `100 գ;
- քնջութ - 1 tbsp. գդալ:
Վերալիցքավորման համար:
- կրաքարի - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - կես դար:
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կիտրոնի հյութը խառնվել է կարագի, աղի եւ պղպեղի հետ: Մենք առաջացնում ենք խառնուրդ, կտրատած ավոկադոյի աղցանով, սաղմոնի, վարունգի եւ արգավայի շերտերով: Պատրաստված ուտեստը շաղ տալ քնջութի սերմերով: Salmon- ի հետ սաղավարտը պատրաստ է: