Չնայած այն հանգամանքին, որ ձվածեղ ճաշատեսակը բավականին պարզ է եւ արագ պատրաստել, սակայն նրա սննդային արժեքը բավարար չէ, որպեսզի այս ուտեստը ամբողջությամբ բավարարվի նախաճաշի կամ ճաշի ժամանակ: Որպեսզի ծանոթ omelet- ը ավելի գոհացուցիչ լինի, խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել տարբեր լրատվություններ: Ինչպես պատրաստել օմարը լցնելով, մենք կխոսենք հետագայում:
Ձվածեղը լցնում է ջեռոցում
- ձու (մեծ) - 8 հատ;
- կաթ - 200 մլ;
- սառեցված բանջարեղենի խառնուրդ `3 կետ;
- պահածոյացված լոբի - 420 գ;
- կանաչ սոխ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Թխելու ձեւը, 20 սմ տրամագծով, ծածկված է մագաղաթով, թխելու համար: Սառնարանը ջեռուցում է մինչեւ 180 աստիճան: Ձու մի փոքր ցցվում է պատառաքաղով, աղով եւ պղպեղով `ձվի եւ սպիտակուցի համակցված: Այժմ, բարակ փորվածքով, մենք կաթում ենք ձու մեջ, առանց խթանելու: Խտացրեք բանջարեղենը հացաթխման կերակուրի ներքեւի մասում եւ դրանք լրացրեք ձվի խառնուրդով: 40 րոպե տապակել ջեռոցում: Դուք կարող եք շաղ տալ պատրաստված ձվածեղով քերած պանիրով կամ թակած խոտաբույսերով:
Նիհար ձվածեղը լցնում է չինական
Բաղադրությունը `
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- գազար - 1 հատ;
- shiitake սունկ - 120 գ;
- լոբի ծիլեր - 100 գ;
- կանաչ սոխ - 3 փետուր;
- թարմ թույն - համտեսել;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- սոյայի սոուս;
- ձու - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Հացահատիկի ձվերը ճաշի գդալով: Թավայի մեջ մենք ջերմացնում ենք յուղը եւ տապեցնում ենք դրա վրա կտրատված սունկ եւ գազար, մոտ 2 րոպե: Ավելացնել լոբի ծիլեր, սոխ, խորոված գինդեր եւ թողնել սխտորի սեղմումով: Տապակել 1-2 րոպեով:
Օճառի պղպեղը լցնելուց հետո մի քիչ ձեթով լվանալը եւ դրա վրա լցնելը: Տապակել ձվածեղը 30 վայրկյան, այնուհետեւ դարձնել այն, տապակել եւս 10 վայրկյան եւ դնել այն ափսեի վրա: Նույն կերպ, մնացած մասերը խառնել: Արդյունքում պետք է լինի 6 բլիթ: Մենք տարածեցինք ձվածեղի եզրին բանջարեղենի լցոնումով եւ հագցնում այն ամենը ծրարով: Սոյայի սոուսով սեղանին ծառայում ենք օմլետներ:
Omelet լցոնված բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ձու - 8 կտոր;
- կաթ - 3/4 կետ;
- ալյուր - առարկայի 1/4 մասը;
- խոզապուխտ - 120 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1/2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- քացախ պղպեղ.
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Ձու ծեծել ալյուրով, կաթով, աղով եւ պղպեղով: Ավելացնել խառնուրդ թակած խոզապուխտ, բարակ սոխի օղակները եւ զանգի պղպեղ: Ձիթապտղի խառնուրդը թափեց ձեթի մեջ: Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացնել մոտ 14 րոպե: Ավարտված ձվածեղը խոզապուխտով պղպեղով ցորենով լցնելով եւ վերադառնում է վառարան եւս մեկ 2 րոպե, որից հետո մենք ձվադրում ենք գլորում եւ կտրում ենք շերտ: