Պաստա-խողովակները, նրանք cannelloni են, այնքան մեծ չափով են աճել, որ նրանք կարող են դառնալ լիարժեք անկախ ճաշատեսակ, լցոնված բանջարեղենով, պանիրով կամ միսով: Նախքան խառնելիս, cannelloni սոուսում նրանք չեն պատրաստում խոհարարություն, ինչը կազմում է մակարոնի այս բազմազանությունը ոչ միայն համեղ եւ էսթետիկապես գրավիչ, այլ նաեւ պատրաստում:
Պատրաստված մակարոնեղեն մակարոնեղենի բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
Լրացնելու համար `
- սոխ - 95 գ;
- աղացած միս `540 գ;
- կարտոֆիլ - 270 գ;
- սխտոր ատամները - 4 հատ;
- կանաչ մաղադանոս եւ ռեհան;
- մակարոնեղեն-խողովակներ `30 հատ:
Տոմատի սոուսի համար `
- սոխ - 85 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- քաղցր պղպեղ `65 գ
- լոլիկն իր հյութում `830 գ:
Բեքամելի սոուսի համար.
- կարագ - 35 գ;
- ալյուր - 20 գ;
- կաթ - 255 մլ:
Նախապատրաստում
Եթե դուք չգիտեք, թե ինչ պետք է պատրաստի մակարոնեղեն մակարոնեղեն, այստեղ պարզ բաղադրատոմս է: եփել կարտոֆիլ եւ կտրել այն: Կաթսայի մեջ փրկեք սոխը, ավելացնելով սխտորով եւ հենց որ վերջինս հոտ է գալիս, աղացած միս դնել եւ ավելացնել կարտոֆիլի պյուրեով կանաչիներ:
Մեկ այլ ամանի մեջ նաեւ փրկել բանջարեղենը `սոխ, քաղցր պղպեղ եւ սխտոր - բայց արդեն սոուսի համար: Տապակած կեսը եփում է, լցնել լոլիկով եւ եփ գալ, սպասելով սոուսին: Այս ժամանակահատվածում պատրաստեք բեքամել: Դասական սպիտակ սոուսով տապակել ալյուրը կարագի մեջ եւ կաթով կաթել: Երբ սոուս zaburlit - պատրաստ է:
Սոուսի կեսը լցնել խորովածի մեջ, վերեւում խողովակները, թափել մնացած կարմիր սոուսը եւ տարածել փետուրը դրա վրա: Թխել լցոնած մակարոնեղեն մակարոնեղենի վառարանում, մոտավորապես կես ժամ ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան: Դուք նաեւ կարող եք պատրաստել լցոնված մակարոնեղեն մակարոնեղենի մուլտիպլեքսի մեջ, ընտրելով «Թխում» ռեժիմը 40-45 րոպե:
Ինչպես պատրաստել լցոնած մակարոնեղեն մակարոնեղեն:
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն-խողովակներ `12 հատ;
- կաթ - 490 մլ;
- կարագ - 65 գ;
- ալյուր - 35 գ;
- մի պտղունց մշկընկույզ;
- սպանախ 450 գ;
- ricotta - 380 գ;
- grated Parmesan - 135 գ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել սոուսի հիմքը կարագ հալելով եւ ալյուրը տապակելուց: Կաթում զանգվածը խառնել, համոզվեք, որ ապագայում սոուսում կաթվածներ չկան: Season բոլոր մշկընկույզ եւ աղով, պահել վառարանով, մինչեւ հաստ.
Սպանախը եռալով ջրի մեջ մոտ 30 վայրկյանի ընթացքում լցնել սառույցով ջուրով եւ խառնել ռիկոտայի (կամ կաթնաշոռի), պարմեզանի եւ ձվի հետ: Լրացրեք պանրի խառնուրդը խողովակի հետ եւ լցնել դրանք սոուսում: Լցոնված մակարոնեղեն մակարոնեղենը կես ժամով թխում է 190 աստիճան ջեռոցում: