Երշիկի աղիի ապուրի բաղադրատոմսը մեզ մոտ եկավ Ասիայում, ուստի Ռուսաստանում բռնվեց, որ այս ուտեստը համարվում էր բացառապես ռուսերեն: Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք օգտագործել բազմաթիվ մնացորդներ, ինչպիսիք են միսը եւ բանջարեղենը: Հատկապես լավ է սառը աշնանը կամ ձմռանը երկար զբոսնելուց հետո աղած երշիկով ապուր, քանի որ այն իսկապես հագնում է եւ ջերմացնում ներսից:
Բաղադրատոմսը ապուրի աղցանով երշիկով
Բաղադրիչները
- 500 գ երշիկ (խոզապուխտ, որս երշիկ, ապխտած երշիկ);
- 1 տոմատի մածուկը (150 գ)
- 3-4 աղած վարունգ;
- մոտ 6 լամպ (ասենք, թե որքան երշիկ, այնքան ու սոխ);
- շաքար;
- 150 գ մարգարին;
- 3 բուլղարական պղպեղ;
- 1 լիտր տավարի արգանակ (բուրմունքով);
- 2 բեյ տերեւ;
- աղ;
- Տաբասկո սոուս:
Մարգարին հալվել է խիտ հաստությամբ կաթսայի մեջ, ավելացնել երշիկեղեն եւ տապակել, անընդհատ խառնելով: Այնուհետեւ ավելացնել թակած սոխը եւ շարունակել տապակել: Երբ սոխը դառնում է կիսաթափանցիկ, լոլիկի մածուկը ավելացրեք, արգանակը լցնել տուփի մեջ եւ ավելացնել շոգեխաշած վարունգը, զանգը պղպեղը եւ երշիկով աղած աղած ապուրի բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչները: Այժմ եփեք մոտ 15-20 րոպե: Ավելացնել համեմունք `ճաշակի: Ի վերջո, սեզոն շաքարավազով:
Ծառայել ապուրի halveda հետ երշիկ, ինչպես նաեւ մի գդալ թթվասերով, մի կտոր կիտրոնի եւ 2-3 ձիթապտուղ կամ capers. Այս ապուրի տաք տոստերը լավ համակցված են:
Bon appetit!
Խորհուրդ.
Սննդամթերք սովորաբար նախաճաշում են մեկ օր առաջ: Ճաշակի բարելավումը եւս ակնհայտ է, երբ ավելի շատ պատրաստվում է: Pepper- ը կարող է փոխարինվել թարմ կամ պահածոյացված լեչով: Երբեմն բաղադրատոմսը, որը բաղկացած է աղած աղցանով ապուրով, փոխվում է երշիկով, ավելացնելով թթու վարունգի փոխարեն մի քիչ թթու կաղամբ կամ թթու սունկ: Փորձեք եւ զարմացրեք ձեր սիրելիներին խոհարարական գլուխգործոցներով: