Պայթուցի հացից նախուտեստներ ոչ այնքան վաղուց հայտնվել են խոհանոցային սպասքների ցանկում եւ արդեն հասցրել է հասնել ժողովրդականության: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ դրանք շատ արագ պատրաստված են, ունեն յուրօրինակ տեսք եւ մեծ փորձություններ փորձերի համար: Պիտայի հացի խառնուրդի որոշ խառնուրդներ արդեն հասցրել են ամրապնդել առաջնությունը, մենք նրանց մասին պատմում ենք ստորեւ:
Տապակվելով հայկական լավաշը լցնելով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- լավաշ հայերեն - 3 հատ;
- ծանր պանիր `175 գ;
- խոզապուխտ - 220 գ;
- սունկ - 220 գ;
- մայոնեզ - համտեսել;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- նուրբ բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Առաջին քայլն այն է, որ պատրաստի սնկի հիմքը լցնելու համար: Դա անելու համար, լվացված սունկը փոքր կտրվածքով կտրատել եւ տապակել նրանց տապակած թավայի մեջ նուրբ յուղով, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի եւ թեթեւակի թխած: Տապակի վերջում մենք սնկային զանգվածը համեմում ենք աղով եւ սեւ սեւ պղպեղով: Միեւնույն ժամանակ կտրեք խորանարդ կամ փոքր խոզապուխտ, բայց խոշոր grater- ը անցնում է պինդ պինդ: Մենք միանում ենք մի բաժակ սնկով քաշի խոզապուխտում եւ պանրով, ավելացնել մայոնեզ `համտեսելու եւ խառնելու համար:
Հայկական լավաշը կտրված է բաժակված հրապարակներում, լցոնված լցոնմամբ, փաթաթվածով ծրարներով, փաթաթված նրանց ծածած ձվի մեջ եւ թխում տապանում, ջերմ բուսական յուղով, երկու կողմերում: Մենք ծառայում ենք շոգին լցոնված տաքով:
Ծամածռության համար պիտայի հացը ծովախեցգետիններով
Բաղադրությունը `
- Հայկական լավաշ - 3 տերեւ;
- ծովախեցգետին ձողիկներ `250 գ;
- ծանր պանիր `275 գ;
- սխտոր - 1-2 ատամներ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- թարմ բույսեր ընտրելու համար - 1 փունջ;
- մայոնեզ - համտեսել;
- աղցան թողնում:
Նախապատրաստում
Հավի ձվերը եփել մինչեւ պատրաստի եւ խառնել մանրացված թարմ դեղաբույսերով: Կոշտ պանիրը կավճացրեց մի փոքր հատակի վրա, ավելացնելով սխտորը, անցնելով մամուլից եւ խառնել: Crab ձողիկներ են thawed, մաքրել եւ կտրել մեջ բարակ շերտերով.
Մենք պատրաստում ենք պատրաստված լոլիկներից յուրաքանչյուրը առանձին տապակած հացով, որը մենք տեղադրում ենք միմյանց գագաթին եւ վերածվում խիտ ռուլետի: Մեկ ժամ տեւողությամբ թխվածքաբլիթը կարող է կտրել փաթեթի շերտ եւ ծառայել:
Լոլիկ լոլիկով լցոնված լցոնված լոլիկը
Բաղադրությունը `
- լավաշ հայերեն - 1 կտոր;
- սաղմոն մի փոքր աղի - 120 գ;
- պանիր երշիկ - 120 գ;
- կանաչ սոխի փետուրները `2-3 հատ:
- աղցան տերեւները `4-5 կտոր;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Լավաշը տարածվում է մայոնեզի ցանցով ծածկված հարթ մակերեւույթի վրա եւ նույնքան տարածվում է գդալով կամ գդալով: Վերեւից վերցրեք մի փոքր աղի սաղմոնի կտորներ, խառնած պանրով, խառնել թակած կանաչ սոխը եւ կերակրել աղցանների տերեւները: Մենք անջատում ենք պիտայի հացը, փաթաթում ենք այն ֆիլմի մեջ եւ թող նրբացնի մեկ ժամ:
Լավաշը ջեռոցում լցնում է
Բաղադրությունը `
- լավաշ հայերեն - 2 տերեւ;
- շամպինիոններ `220 գ;
- սոխ - 150 գ;
- ծանր պանիր `120 գ;
- ապխտած հավի միս `3 հատ;
- վերամշակված պանիր `120 գ;
- աղացած պղպեղ - համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- նուրբ յուղ:
Նախապատրաստում
Պիտայի հացահատիկի առաջին թերթիկը դրվում է հարթ մակերեւույթի վրա, ողջ պարագծով ողջամիտ երկայնքով սառեցված պղպեղով եւ քամած պանիրով աղացած: Առաջին լավաշը ծածկել եւ զգուշորեն սեղմել: Մելենկոն թակած սնկով տապակել թակած սոխով, աղած, պղպեղով, թող սառը եւ դնենք պիտայի հացը: Մենք ծխում ենք ածխածնի հավի բարակ շերտերը եւ վերցնում ենք վերեւից: Պղպեղի հացը կպցնելով գլաներով, փայլաթիթեղով կնիքով եւ տեղադրեք նախապես վառվող ջեռոցում տասից տասնհինգ րոպե 200 րոպե: Մենք լավաշ ենք ծառայում, կտրում ենք մասերը: