Պիկնիկների սեզոնի ընթացքում պատրաստում են բաղադրատոմսերը միշտ ցայտաղբյուրում: Մեր այսօրվա հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է եփել ածուխների վրա համեղ եւ բերանով ջրազրկող կակղամորթեր: Փորձեք այս ուտեստը պատրաստել, եւ դուք, անշուշտ, գոհ եք արդյունքից: Կաղամբով ծովախոզարշավը կարող է լինել աղի, պղպեղի եւ կիտրոնի հյութի դասական համադրություն եւ ավելի բարդ կոմպոզիցիաներ, ներառյալ համեմունքներ, համեմունքներ, խոտաբույսեր եւ բանջարեղեն եւ այլն:
Փրփուրի փայտածուխի հարդարանքը
Բաղադրությունը `
- սկումբրիա - 1 հատ;
- կիտրոն - 1/2 հատ;
- միջին չափի սոխ - 1 հատ;
- աղ - համտեսել;
- համեմունքների հիմքային խառնուրդ `համտեսել;
- մայոնեզ - 50 գ;
- թարմ կանաչի ընտրել.
- թարմ բանջարեղեն:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք կատակերգությունը որովայնի երկայնքով, ձերբազատվեցք բշտիկից եւ մուգ ֆիլմիցուցքից, կտրեց օջախները եւ պոչը եւ լավ լվացեք: Բացի այդ, մենք մաքրում ենք լապտերը եւ խորտակում այն օղակների կամ օձերի հետ: Կես կեսը կտրատվում է շերտերով:
Ձկան կեղեւի վրա, մի կողմում, մի քանի դորալային կտրվածքներ միմյանցից երեք սանտիմետր հեռավորության վրա: Յուրաքանչյուր կտրվածքով մենք կպչում ենք կիտրոնի մի կտորով:
Եփած սոխը սեզոնով աղով, պղպեղի խառնուրդով հողով եւ լրացրեք այն սմբուկի որովայնով: Կաղնի ինքնին մի փոքր աղի է, պղպեղ եւ ծածկել մայոնեզով, որը, ցանկության դեպքում, կարող է փոխարինվել ձիթապտղի յուղով:
Մենք տեղադրում ենք ձկները մի քանի մասում, փաթաթված թերթերով եւ կնիքով:
Մենք ածուխով խոզի կարկանդակում ենք տասը րոպե տաք ջերմության վրա, մի կողմում եւ տասնհինգ րոպե, այն դարձնելով այն դեպի մյուս կողմը:
Մենք ծառայում ենք թարմ բույսերի եւ բանջարեղենի հետ, որը, ցանկության դեպքում, կարող է նաեւ փխրվել փայտածուխի վրա:
Մակարոնեղեն աղցանի վրա կաղամբով աղցան `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- սկումբրիա - 2 կտոր;
- մուգ գարեջուր - 125 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 65 մլ;
- միջին չափի կիտրոն `1 հատ;
- աղ - համտեսել;
- համեմունքների հիմքային խառնուրդ `համտեսել;
- Համեմունքներ ձկան համար `համտեսել;
- թարմ մաղադանոս կանաչիներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլ, անհրաժեշտության դեպքում, սառեցրած, սառնարանի ցածր սայլակին անցնելու համար: Այնուհետեւ ազատվել ներսից, կտրել են gills, fins եւ պոչը: Մենք նաեւ ուշադիր մաքրում ենք սեւ ֆիլմը ներսից եւ ողողում:
Բոլոր կողմերից եւ ներսից շաղ տալ կեռասի կիտրոնի հյութով եւ ձիթապտղի յուղով եւ շփեք այն աղով, ձկան համար պղպեղի եւ համեմունքների գետնային խառնուրդով: Որովայնի մեջ մենք կտեղադրենք երկու կիտրոնի շերտ եւ տերեւներ: Եկեք տասներկու րոպեով մարինացնենք: Այնուհետեւ մենք ձկները դնում ենք յուղացված գագաթին եւ դնում այն մոխրագույն ածուխները: Տապակել մինչեւ պատրաստի եւ վարդագույն, երբեմն շրջվում: Խոհարարության ընթացքում մկնիկը պարբերաբար խառնում է մուգ գարեջրի եւ ձիթապտղի յուղի խառնուրդով: