Ինչպիսի խոհարար չի ցանկանում, որ իր խառնաշփոթը գնահատվի ուրիշների կողմից: Հաշվի առնելով բոլորի ցանկություններն ու նախասիրությունները, ցավոք, անհնար է, եւ նրանց միացրեք մեկ ճաշատեսակ `ինչ-որ բան գեղարվեստական կատեգորիաից: Ահա թե ինչու յուրաքանչյուր տոնական սեղանի վրա կա ուտեստների լայն տեսականի, որը նախատեսված է բոլորի ախորժակը բավարարելու համար: Մենք որոշեցինք հավաքել առավել համեղ եւ սիրված բազմաթիվ բաղադրիչներով, որպեսզի պատրաստել համընդհանուր աղցան, որը կարող է վայելել որքան հնարավոր է շատ հյուրեր:
Recipe համար աղցան «Caprice» հավի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- նեխուր - 2 բխում;
- կարմիր խաղող `1 հատ;
- pecans - 1/2 st;
- մայոնեզ - համտեսել;
- Չորացրած սխտոր - 1/4 թեյի գդալ:
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի ձիթապտղի յուղով քսուք յուղով, շրթներկով աղ, պղպեղ եւ դրեց ջեռոցում, թխել մինչեւ պատրաստ 190 աստիճան: Միեւնույն ժամանակ, մենք կարող ենք պատրաստել մնացած բաղադրիչները մեր աղցանների համար: Ցնցուղը կտրտված է փոքր հատվածներում: Կարմիր խաղողը կիսով չափ կտրեց, հանեք ոսկորները: Ընկույզները կոտրված են դանակով: Հագնվելու համար մայոնեզը խառնվում է չորացրած, հատիկավոր սխտորով, աղով եւ պղպեղով:
Ավարտված հավի ֆիլեը դասավորված է մանրաթելերի մեջ եւ պատրաստվում է աղցանով պատրաստված այլ բաղադրիչներով: Մենք սալադը հագնվում ենք մայոնեզով եւ ծառայում ենք սեղանին:
«Արական Քափրիս» աղցան հավով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- թթու վարունգ - 1 հատ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- կանաչիները `համտեսել;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձու եփել բարդ, սառը, մաքուր եւ կտրել խորանարդի մեջ: Նույն կերպով կտրում են աղած վարունգը եւ խաշած կարտոֆիլը: Հավի ֆիլեային խաշած կաթսա, մենք կտրում ենք մանրաթելեր եւ խառնել ձու եւ բանջարեղենով: Շամպինիոնները կտրում են ափսեներ եւ տապակել մինչեւ յուղը բուսական յուղով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները աղցան «Արական Caprice» , սեզոն, ինչպես մայոնեզ եւ ցանել դեղաբույսերի առաջ ծառայել:
Salad "Lady's whim" հավով
Բաղադրությունը `
- եփած հավի ֆիլե - 1 հատ;
- բալ լոլիկ `8 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- ձիթապտուղներ - 1 բուռ;
- սամիթ;
- Ֆետայի պանիր `1/2 տ.ս.
- Հունական յոգուրտ - 1/2 tbsp.
Նախապատրաստում
Ֆիլետը, լոլիկը եւ պղպեղը կտրվում են խորանարդի մեջ: Մենք կտրում ենք սոխը բարակ օղակների մեջ եւ կտրում ենք ձիթապտղի կեսը: Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ սոուսը հագցնել հունական յոգուրտից, աղացած պղպեղով փխրեց եւ թարմ սալորով ավելացրեց:
Աղցան «Իգական քմահաճ» ապխտած հավով
Ի տարբերություն տղամարդկանց աղցանի, կանայք պետք է լինեն մի փոքր ավելի թեթեւ, բայց, այնուամենայնիվ, բավարար չափով բավարարում են:
Բաղադրությունը `
- ապխտած հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- սամիթ - 1 սոխ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- չիլի պղպեղ - համտեսել;
- մանդարին - 1 հատ;
- Ֆետայի պանիր `150 գ;
- ձիթապտուղներ - 1 բուռ;
- բուսական յուղ;
- նռան հյութ - 230 մլ;
- գազար - 1 գլուխ;
- ավոկադո - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Սամիթ եւ սոխ կտրեց խոշոր հատվածներ եւ դրեց տապակած տապակ: Լրացրեք լամպերը ջրով, մանրացված սխտոր եւ կիլի,
Վերամշակելու համար 100 մլ նռան հյութը կիսով չափ կիսում է մինչեւ մինչեւ հաստ օշարակ կազմելը: Օշարակը խառնել է մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով:
Հավի հատապտուղը դանդաղ թիթեղներով եւ դրեց գազարի բարձի վրա: Վերնից վերը բերում են ավոկադոյի, ձիթապտղի, պանրի, սոխի եւ սամիթի կտորներ, ինչպես նաեւ մանդարինի շերտեր, որոնք նախկինում մաքրվում էին ֆիլմերից: Թխել աղցան նռան հագնվելու հետ եւ ծառայել սեղանին: