Խոզի միսը արտադրում է շատ համեղ ուտեստներ: Ինչպես խմել խոզի միսը թխելու համար, սովորեն այս հոդվածից:
Խոզի միսը թխում է վառարանի մեջ
Բաղադրությունը `
- Ցելյուլոզի մսի ամբողջ կտոր - 1 կգ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- յուղացված յուղ - 50 մլ;
- համեմունքներ ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Լվացվեց խոզի միսը մի քիչ չորացրած: Մաքրված սխտորը մանրացված է: Խառնել կարագը աղով եւ համեմունքներով: Մենք շփում ենք միսը եւ դրեցինք թեւի թեւում, որտեղ մենք մի քանի փոքր պտտվում ենք: Միսը թխեք մոտավորապես 90 րոպե 200 աստիճանով: Գրեթե վերջում, թեւը կտրված է, որպեսզի միսը թխվի:
Խոզի միս կարտոֆիլով թեւում
Բաղադրությունը `
- Խոզի միսը `500 գ;
- կարտոֆիլ - 600 գ;
- չոր կանաչիներ;
- սխտոր - 3-4 մեխակ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Լվացվեց խոզապուխտը խոշոր կտորներով: Խտացրեք սխտորը, աղ եւ չորացրած խոտաբույսեր ավելացրեք: Դե, ամեն ինչ խառնել եւ թողնել կես ժամ: Միեւնույն ժամանակ մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը, որը մենք նաեւ կտրում ենք խոշոր լոգերով, ավելացնում աղ եւ խառնուրդ: Մենք ամեն ինչ դրեցինք փաթեթում, եզրերը ամրացվեցին միասին: Մենք դրեցինք փխրեցման սկուտեղի վրա: 180 աստիճանով ճաշատեսակը պատրաստ կլինի ժամում:
Խոզի միսը ջեռոցում թեւում է
Բաղադրությունը `
- խոզի միսը `800 գ;
- ջուր - 1 լիտր;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- համեմունքներ;
- աղ - 20 գ;
- լյարդի տերեւ:
Նախապատրաստում
Թարմացրեք ջուրը, աղացրեք, դրեց տերեւի տերեւները, համեմունքները եւ թափահարեք: Երբ ջուրն ամբողջովին սառեցրեց, մենք պատրաստվում ենք այն պատրաստել: Հագեցած եւ մաքուր զով տեղում 3 ժամ: Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք միսը, այն չորացնում ենք աղի եւ համեմունքների խառնուրդով, կտրում եւ տեղադրեք դրանց մեջ սխտոր կտրատած: Ջեռոցը ջեռուցում է 190 աստիճան: Մենք խթանեցինք միսը մի թեւի մեջ, դափնիի տերեւը դրեց վերեւում մարինադից: Մենք ամրացնում ենք թեւի եզրերը եւ ֆիլմի մի քանի անցքեր: Թխել մոտ 1 ժամ:
Խաշած խոզապուխտը ջեռոցում է թեւում
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 1500 գ;
- չոր կարմիր գինի - 100 մլ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- մանանեխ հացահատիկով - 15 գ;
- մեղր հեղուկ բնական - 2 տ.ս. գդալներ;
- աղ;
- դափնին տերեւ - 3 կտոր;
- սեւ եւ կարմիր շերտ պղպեղ;
- Հիմնական կոորդանդեր:
Նախապատրաստում
Լվացվեն եւ չորացրած միսը կտրում են, մենք բեյ տերեւների կտորներ ենք նետում եւ սխտորի կտորներ բաժանում են ափսեներ: Խառնել աղը պղպեղով: Խոզապուխտը տեղադրում ենք կոնտեյներով եւ քսում ենք խառնուրդով: Մենք մեղրով խառնուրդ ենք համատեղում եւ միսը կպչում: Նրբորեն խառնել դրա հետ, լցնել գինիով եւ ծածկով: Մենք դրեցինք 6 ժամվա ցուրտ վայրում: Դրանից հետո, նախապատրաստված միսը մի թեւում դնել, տեղադրել այն թխում թերթիկի վրա եւ 90 րոպե ուղարկեք ջեռոցում: Այս դեպքում, 50 րոպեից հետո, թեւը կարող է կրճատվել եւ թխել մսի համար: Եվ, որ խոզի միսը թխում է թխելու համար, շատ չոր է, պարբերաբար ջուրը այն հյութալի հյութի եւ մարինադի մնացորդներով: Պատրաստի միսը մի փոքր սառեցված է եւ կտրված է շերտերով:
Shish kebab է խոզանակ է ջեռոցում է թեւում
Բաղադրությունը `
- Խոզի գույնը `1 կգ;
- լոլիկ - 250 գ;
- սոյայի սոուս - 120 մլ;
- սոխ - 350 գ;
- բուսական յուղ - 120 մլ;
- սեղանի քացախ - 10 մլ;
- համեմունքներ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Խոզապուխտը հատեցինք, սովորական շիշ քյաբաբի համար: Մենք միս ենք բերում էմալացված ուտեստների մեջ, այնտեղ ենք լոլիկ, դնում ենք շերտ, համեմունքներ, լցնել բուսական յուղով եւ սոյայի սոուսով: Դե ամեն ինչ թափվում է, եւ մեկ ժամվա ընթացքում մենք սառնարանում ենք դնում: Երբ միսը բաց է թողնում, մենք այն դնում ենք շվեյկերի վրա, փոխելով սոխի եւ լոլիկի օղակները: Մեղմորեն դրանք տեղադրեք թեւում, ծայրերը ամրացվում են միասին: Ֆիլմի մեջ մի քանի պտույտ ենք արել, գոլորշի դուրս գալու համար: Միջին ջերմաստիճանում մենք մոտ մեկ ժամ տեւում ենք: Եվ ախորժելի խառնուրդ ստանալու համար կտրեք թեւը եւ միսը 15 րոպե անցկացրեք:
Յուրաքանչյուր ոք ունի հաճելի ախորժակ: