Ինչ է առաջինը, որ ձմռանը եփել սառեցված հատապտուղներից ջերմ ժամանակներից: Ճիշտ է, թխում: Սա որոշեց անել եւ մենք, եւ, հետեւաբար, առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր դասական եւ ոչ շատ pies հետ սառեցված հատապտուղների. Եթե ձեր զինանոցում բաղադրիչների ցանկից չկան հատապտուղներ, ապա դրանք փոխարինեք դրանք մատչելի մարդկանց հետ:
Ձմեռային տորթ սառեցված հատապտուղներով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 290 գ;
- շաքարավազ - 130 գ;
- կարագ - 280 գ:
Լրացնելու համար `
- սառեցված հապալաս - 240 գ;
- սառեցված currants - 130 գ;
- շաքարավազ `75 գ;
- օսլա - 5 գ:
Նախապատրաստում
Մինչ հատապտուղները ցնցում են, եւ ջեռոցը ջերմացվում է մինչեւ 165 աստիճան, լուծում է մի պարզ ավազի հիմք: Այն դարձնել, սառույցի յուղը կարագով եւ շաքարով բլենդերի կամ դանակով ցանել, միացրեք փշրանքները միասին (եթե խմորը չոր է, ավելացրեք ճաշի գդալ սառույցի ջուր) եւ փաթեթավորեք այն ֆիլմի միջոցով: Թող կարճ խմորը հանգստանա սառնարանում, եւ մենք պարզապես ժամանակ կունենանք արագ հաղարջ պատրաստելու համար: Եթե դուք ունեք ձեռքի պատրաստված բանկա, ապա պարզապես դրանք փոխարինեք սառեցված հատապտուղներով:
Պանդայի հատապտուղները շաքարով եւ կրակի վրա: Երբ հաղարջն արձակում է հյութը եւ շաքարի բյուրեղները լուծարվում են, ավելացրեք օսլայի լուծումը 40 սմ սառը ջրով: Երբ խառնուրդը հաստացնում է, սառեցրեք եւ խառնել այն հալածացած հապալասներով:
Խմորը 2/3-ից դուրս հանեք եւ դրեց այն կաղապարով, ծածկելով ներքեւի մասը եւ պատերը: Թեստի վերեւում տարածեք հատապտուղը եւ կպցրեք մնացած խմորին շերտերով: Թխել կես ժամով:
Խորոված խմորեղեն սառեցված հատապտուղներով
Բաղադրությունը `
- պատրաստված աղբի խմորից պատրաստված փաթեթավորում;
- սառեցված բալեր `230 գ;
- սառեցված currants - 230 գ;
- դարչին - 1 1/4 թեյի գդալ գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- մեղր - 145 գ:
Նախապատրաստում
Նախքան կաղամբ պատրաստել սառեցված հատապտուղներով, վառարանը ջեռուցեք մինչեւ 195 աստիճան: Խմորն ու հատապտուղները մթնում են: Defrosted կեռաս եւ currants դրել մի կաթսա, թեթեւ կծում է պատառաքաղ եւ լցնել մեղր. Թողնել հատապտուղները նվազագույն կրակի վրա, որպեսզի նրանք խառնեն ավելցուկային հյութը, որը խմորի ժամանակ կարող է կանխել խմորն անգամ թխում: Խիտ գարեջուր լցոնված շաղ տալ դարչինով եւ սառեցնելով:
Նյութը հուզեցրեց խյուսը հավասար հաստության երկու շերտերի մեջ: Նրանցից մեկը ծածկում է ընտրված փխրեցնող ձեւի ներքեւի մասը եւ պատերը, հատապտուղների վերեւում եւ ծածկում ամեն ինչ, երկրորդ կտորով: Կատարեք մի քանի անցք, որ տորթի գագաթից գոլորշի դուրս գալու համար, եւ նախքան այն վառարանում դնելը, այն ձեթը կպցրեք ձվի հետ: Սառեցված հատապտուղներով տորթը պետք է անցկացվի ջեռոցում 25-30 րոպե:
Սառեցված հատապտուղներով օղի կարկանդակի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Հիմք ընդունելով `
- վարսակի փաթիլներ `170 գ;
- ցորենի ալյուր - 145 գ;
- մի բուռ ընկույզ.
- շաքար - 145 գ;
- կարագ - 130 գ
Լրացնելու համար `
- սառեցված ազնվամորուներ `360 գ;
- սառեցված հապալաս - 360 գ;
- ալյուր - 35 գ;
- շաքարավազ - 30 գ;
- Ցրված դարչին, մշկընկույզ, մի պտղունց:
- կրաքարի հյութ - 60 մլ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել վարսակի ալյուր ալյուրից, շաքարավազից, փափուկ կարագից եւ փշրված ընկույզից խառնվելուց: Հատապտուղները հալեցնում են, թող ավելցուկային հյութը թողնել եւ խառնել դրանք կրաքարի հյութով, համեմունքներով, շաքարավազով եւ ալյուրով: Այս դեպքում ալյուրը հիմնական բաղադրիչն է, որը, ծածկելով յուրաքանչյուր հատապտուղները, թույլ չի տա նրանց թողնել ավելցուկային հյութ եւ թողնել տորթ հում:
Խառնել լցնել սալորի հիմքով եւ դնել այն ճարպաթթու թխում թերթիկի մեջ: 180 աստիճանով 55 րոպե խմորի հետո մեր վարսակի հատապտուղը պատրաստ կլինի սպասարկելու համար: Պաղպաղակային գնդակը շատ ցանկալի է: