Այն տնային տնտեսուհիները, ովքեր սիրում են տնական տորթերը, հաճախ ստիպված են փոփոխել իրենց սիրելի բաղադրատոմսերը, նոր եւ անսովոր բան ստեղծել: Ծիրանով կարտոֆիլը այն տորթերի այն տարբերակներից մեկն է, որը լիովին ընդունում է լցոնումների տարբեր տատանումները:
Ինչպես կխմես ծիրանի հետ չորլոտը:
Փոխարինելու ցանկացած այլ մրգերի համար charlottes խնձորի բաղադրատոմսում դուք պետք է նախ սովորեք, թե ինչպես պատրաստել ճիշտ կլասիկ խմոր այս կարկանդակ համար, որպեսզի մակերեւույթը դուրս գա առավել ճանաչելի շաքարավազ:
- Ծիրանով ամենաերջանիկ charlotte- ն պատրաստված է բիսկվիթային պատրաստման սկզբունքով: Առաջինը, սպիտակուցները շաքարավազով խմել, ավելացնել ձվի, ալյուրի եւ բուրմունքները:
- Ծիրանի իրական շոտլանդը բաղադրատոմս է, որը չի ընդունում որեւէ թթվասերի հավելումներ, սակայն կեֆիրով կամ այլ նմանատիպ բաղադրիչով, տորթը շատ ավելի հրաշալի է:
- Ծիրաները պետք է ազատվեն սերմերից եւ շաղ տալ օսլայից, այնպես որ կարկուտը չի գերազանցում թաց եւ լավ հպարտ:
Պաղպաղակով ծիրանի հետ charlottes բաղադրատոմսը
Դասական charlotte with ծիրան - բաղադրատոմսը պարզ է, չի պարունակում որեւէ հնարքներ: Առաջինը սպիտակուցները քամելն է, բայց ոչ թե գագաթներին, եւ անպայմանորեն շաքարի ամբողջական լուծարումը, այն կբարձրանա թխելու գործընթացում եւ կտրուկ կարամելային խառնուրդ է ստեղծում: Մրգերը կարելի է տեղադրել ձեւի ներքեւում կամ զարդարել դրանք վերեւում տորթով:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 200 գ;
- թխում փոշի, վանիլին;
- ալյուր - 300 գ;
- ծիրան - 10 հատ:
- օսլա - 50 գ;
- շաքարավազ - 50 գ:
Նախապատրաստում
- Թխել սիսեռները շաքարով, մուտքագրեք կեղտոտ ձվերը:
- Ավելացնել թխում փոշի, վանիլին, լցնել ցորենի ալյուրը աստիճանաբար:
- Յուղոտ ձեւով լցնել լոլիկը, վերից վերցրեք օսլայով փորված պտուղները:
- Քաղցր շագանակագույն շաքար:
- Ծիրանով ածխաջրածինը 40-50 րոպեով թխվում է 180:
Charlotte խնձորով եւ ծիրանի հետ - բաղադրատոմսը
Կերակրատեսակի ցանկացած բաղադրատոմսը կարող է համալրել մեկ բաղադրիչով եւ ակնթարթորեն փոխվել է նրբագեղությունը, այսինքն `խնձորով եւ ծիրանով խմիչք: Վերջինս ավելացնում է թխվածքների հատուկ թարմություն, եւ դարչինն ավելի ու ավելի գեղեցիկ է դարձնում սնունդը: Ծիրաններն ընտրում են մի քիչ բաց, նման լոբբինները պակաս հյութ են տալիս, իսկ կարկանդակն ավելի լավ կլինի:
Բաղադրությունը `
- շաքար `180 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 400 գ;
- թխում փոշի, վանիլային շաքար;
- խնձոր - 1 հատ;
- ծիրան - 10 հատ:
- դարչին:
Նախապատրաստում
- Շաքարավազի հետ ճեղքեք, ավելացնել վանիլին եւ թխում փոշի:
- Ավելացնելացրեց ալյուրը:
- Խնձորն ու ծիրանի լոբուները դրեց յուղացված ձեւի ներքո, շաղ տալ դարչինով:
- Խմորը լցնել եւ թխել 45 րոպեով 190:
Charlotte ծիրանի եւ կեռասով
Համեղ շոկոլտով ծիրանով եւ կեռասով կամ կեռասով պատրաստվում են արագ, առանց որեւէ երիզանքների եւ հատուկ հնարքներ: Կարեւոր է մաքրել բոլոր ոսկորները մրգերից եւ հատապտուղներից եւ դրանք առանձին ավելացնել խմորին: Համոզվեք, որ օսլա օգտագործեք այնպես, որ լցոնումը շատ հյութ չներկայացնի, խմորի մի փոքրիկ ցիտրուսային կեղեւը կարող եք ավելացնել հատուկ ու անսովոր համը:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 450 գ;
- շաքար `180 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- մեկ կիտրոնի կեղեւ;
- թխում փոշի, վանիլ;
- օսլա;
- ծիրան - 10-12 կտոր;
- բալի կամ քաղցր բալեր `200 գ:
Նախապատրաստում
- Ծեծել ձվերը շաքարով, վանիլինով:
- Ավելացնել համը, թխում փոշի եւ ալյուրը:
- Ներկայացրեք չիրի առանց փոսի:
- Խմորը լցնել յուղոտ ձեւով, վերից վերը բաժանել ծիրանի լոբուները օսմանում:
- Գարեջուրով եւ ծիրանի հետ կարտոֆիլով թխում են 190 րոպե 45 րոպե:
Շարլոտը կեֆիրի վրա ծիրանի հետ
Պատրաստել արագ կարկանդակ , որը, անշուշտ, դուրս կգա հոյակապ, դժվար կլինի նույնիսկ նորեկ խոհարարի համար: Շեֆրիտով ծիրանի պատրաստումը շտապում է, շնորհիվ կեֆիրի ավելացման: Դուք չեք կարող զանգահարել այս բաղադրատոմսը դասական, բայց առավել հաջողակ կարող եք: Այն միշտ գալիս է օդում, ախորժելի ծակոտկեն կեղեւով:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- կեֆիր - 150 մլ;
- ալյուր - 500 գ;
- թխում փոշի, վանիլին;
- ծիրան - 10 հատ:
Նախապատրաստում
- Ձու ծեծում են շաքարով, ավելացնել վանիլին:
- Լցնել կեֆիրը, ալյուրը թխել փոշիով:
- Օճառի ներքեւի մասում ծիրանի շերտը տեղադրվում է ալյուրով շաղ տալով եւ լցնել հացը:
- Ծիրանով կարտոֆիլը վառարանում վառվում է 190 րոպե 45 րոպե:
Charlotte ծիրանի եւ կաթնաշոռի հետ
Լուռ սալորի պղպեղով ծիրանի հետ, եփած խմորի մեջ կաթնաշոռի ավելացման հետ, մնում է օդում եւ փափուկ, նույնիսկ հաջորդ օրը: Լավագույնն այն է, որ սուրճի զանգվածը առանց ձավարի օգտագործեք եւ ձեր սեփական ձեռքերով դնեք, կոտրելով բլենդերի միջոցով: Գնման տարբերակը կարող է պարունակել թթվասեր, որը կստեղծի խնձորենի զգալիորեն ծանր:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- թանձր զանգված - 100 գ;
- ալյուր - 400 գ;
- ծիրան - 10 հատ:
- շագանակագույն շաքար `50 գ;
- թխում փոշի, օսլա:
Նախապատրաստում
- Հավկիթը շաքարավազով ծակել, կաթնաշոռի զանգվածը ավելացնել:
- Ներկայացրեք ալյուրը փխրեցուցիչով:
- Խտացրեք խմորը, տարածեք օսլայով վերգետնված մրգի շերտերը:
- Պոկել շագանակագույն շաքարով:
- Ծիրանով կարտոֆիլը 40 րոպեով 190 է թխում:
Charlotte ծիրանով եւ ազնվամորիներով
Deliciously համեղ է դուրս գալ կարկանդակ charlotte ծիրանի հետ, եթե բովանդակությունը լցնում ավելացնել ազնվամորի. Հատապտուղները լիովին լրացնում են ծիրանի համը, եւ, հետեւաբար, լրացուցիչ անուշահոտ բաղադրիչները չեն պահանջվում: Այս բաղադրատոմսի համար հարկավոր է 22 սմ տրամագիծ, եթե ավելի մեծ քանակություն ունենաք, կարկանդակն ավելի քիչ փխրուն կլինի:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 400 գ;
- թխելու փոշի;
- շաքար `180 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ազնվամորու - 200 գ;
- ծիրան - 10 հատ:
Նախապատրաստում
- Ծեծել ձու եւ շաքար, ավելացնել թխում փոշի եւ ալյուր:
- Խմորին ավելացնել ազնվամորիները, լցնել կաղապարը:
- Վերեւից բխում է մրգի շերտերը:
- Անտառի եւ ծիրանի հետ շոկոլտը 40 րոպե 190 է:
Charlotte- ը չոր ծիրանի հետ
Համեղ ու ախորժելի ծիրանով ծիրանի հետ `վառարանում պատրաստելու բաղադրատոմսը դժվար չէ կատարել, քանի որ թարմ մրգերով թխելու այլ տարբերակներ: Չորացրած ծիրանը պետք է առաջին հերթին լվանալ եւ տաք ջրով ներծծվել 30-40 րոպե: Նման խմորեղենները կարող են համալրվել այլ չոր մրգերով եւ ընկույզով, զարմանալի վերաբերմունք կստացվի, ինչը բոլոր քաղցրավենիքն է:
Բաղադրությունը `
- շաքար `180 գ;
- ալյուր - 300 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թխելու փոշի;
- չորացրած ծիրան - 100 գ;
- չամիչ - 100 գ;
- ընկույզ մանրացված - ½ st.
Նախապատրաստում
- Չորացրած ծիրան եւ չամիչ ջրի մեջ:
- Ծեծել ձու եւ շաքարավազը, ավելացնել ալյուրը եւ փխրեցուցիչը:
- Ավելացնել թփած ծիրան, չամիչ եւ ընկույզ, խառնել:
- Խմորը լցնել յուղոտ վիճակում:
- Թխել տորթին, 40 րոպե 190:
Շարլոտը ծիրանի հետ, առանց ձվի
Փարթամ charlotte ծիրանի հետ, նիհար տարբերակում չէ, շատ նման է դասական կարկանդակ, բայց գալիս է շատ համեղ եւ օդաչու: Նման խմորի մի թերություն այն է, որ այն արագորեն կոշտ է, այնպես որ դուք պետք է հենց այնտեղ ուտել, իսկ ջերմ: Կրճատել կալորիական պարունակությունը կարող է փոխարինվել ամբողջ ցորենի ցորենի ալյուրով, իսկ շաքարը փոխարինվել է ստեվիա կամ մեղրով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 250 գ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- ջուր 100 մլ;
- շաքար - 150 գ;
- թխելու փոշի;
- ծիրան - 10 հատ:
Նախապատրաստում
- Տաք ջրում շաքարավազը խառնել, խառնել յուղով:
- Ավելացնել ալյուր եւ թխում փոշի, խառնել:
- Ձիթապտղի ձեւի ներքեւում ծիրանի լոբուները տարածվում են, լցրեք խմորը:
- Թխել Charlotte 40 րոպե 200 աստիճանով:
Charlotte ծիրանի հետ multivark- ում
Multivark- ի ծիրանի հետ charlottes- ի բաղադրատոմսը չի տարբերվում դասականից, սակայն տորթը թխելու գործընթացը բոլորովին այլ է, ի տարբերություն ավանդականի: Խմորի որակը նույնպես տարբեր է. Նրբությունը դուրս է մղում առանց շագանակագույն խառնուրդի եւ ավելի խոնավ, քան սովորական տարբերակը: Եթե առկա է ամբողջ տորթի վարդագույն դարձնելու ցանկություն, գործընթացի ավարտից 10 րոպե առաջ, ապրանքը կարող է վերածվել:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 300 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 150 գ;
- թխում փոշի, վանիլային շաքար;
- ծիրան - 10-15 հատ:
Նախապատրաստում
- Ձու խառնել շաքարով, փափկացնել մինչեւ սպիտակ փրփուր:
- Ավելացնել թխում փոշի, վանիլին, ավելացնել մանրացված ալյուր:
- Խմորը լցնել յուղոտ ամանի մեջ:
- Բերված ծիրանի լոբուները տարածվում են:
- Պատրաստել charlotte 1 ժամ թխում.