Մեր խանութների դարակների վրա վաճառվող հացի մեծ մասը թխվում է լեռներում: Սակայն կան շատ մարդիկ, որոնք հակասում են տարբեր պատճառներով: Ինչ պետք է անեն: Դուք կարող եք փնտրել անթթխմոր հաց վաճառել, բայց չկա երաշխիք, որ այն իսկապես պարունակում է այս կարեւոր բաղադրիչը, եւ ոչ բոլոր խանութներում, սկզբունքորեն, այն վաճառվում է: Հետեւաբար, խորհուրդ ենք տալիս հիշել հումքի բաղադրատոմսերը բնական թթխմոր եւ սովորական մածուն կամ մածուն: Այս հոդվածում մենք կխոսենք նման բաղադրատոմսերի մասին, որտեղ մենք մանրամասն նկարագրելու ենք, թե ինչպես պետք է խմել չորացած հացը:
Bezdorozhevoy հաց է հացագործ - պարզ բաղադրատոմսը
Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է 3 գրամ հացի համար 750 գ: Բոլոր ջուրը, որն օգտագործվում է բաղադրատոմսում, պարտադիր չէ, որ եռացրած, կանգնած կամ ֆիլտրացված:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1680 գ;
- ջուր 1100 մլ;
- Արեւածաղկի ձեթ `30 մլ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Նախքան խմորը խառնելը, եկեք խմորն անթթխմոր հաց պատրաստելու համար: Դա անելու համար վերցրեք 100 գ ալյուր եւ ջուր, նախընտրելի է ջերմ: Միաձուլեք եւ ջերմության մեջ մի օր տաք, ապա ավելացրեք ավելի շատ ալյուր, ջուր եւ կրկին ջերմության մեջ 24 ժամ: Թթխմորը մեծանում է չափերով եւ փուչիկները: Կրկին կրկնում ենք ընթացակարգը եւ թթխմորը պատրաստ է:
Համարների համար մենք վերցնում ենք 100 գ ալյուր, եւ շատ ջուր եւ մեր բոլոր թթխմորը: Մենք պետք է խմենք ալյուրը, մանրեցնենք ամեն ինչ, մաքրենք այն մեկ ժամ, ապա ավելացնենք ալյուր եւ ջուր, միացրեք այն եւ մի կողմ դրեք: Մեկ ժամից հետո կրկին կրկնում ենք ընթացակարգը: Անփայլից դուք կարող եք առանձնացնել 200 մլ եւ թողնել հաջորդ թթվասերը, իսկ մնացած զանգվածը բաժանված է երեք մասի, tk: հացագործի համար միաժամանակ դա շատ բան կլինի: Լցնել մի մասը բաժակ, ավելացնել 170 մլ ջուր, 360 գ ալյուր, 10 մլ յուղ եւ աղ: Մենք հաց ենք թխում հացից: Այսպիսով, մնացած մանգաղի մյուս երկու մասերի հետ:
Bezdorozhevoy հաց է յոգուրտ
Նման հացը ամենեւին էլ դժվար եւ արագ չէ:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 260 մլ;
- ալյուր - 325 գ;
- սոդա - 10 գ;
- սոյայի սոուս - 15 մլ;
- նուրբ յուղ - 15 մլ;
- աղ - 5 գ;
- շաքար `25 գ;
- օսլա - 30 գ;
Նախապատրաստում
Կեֆիրի ջերմությունը եւ սոդա ավելացրեք, այն անմիջապես սկսվում է փրփուրով եւ մեծանում է, այնպես որ գործընթացը ճիշտ է: Մի մեծ գունդի մեջ մենք ցողում ենք ալյուրը եւ աղ, օսլա եւ շաքար լցնել, խառնել: Կեֆիրը մոտ տասը րոպե կանգնեց եւ սոյայի սոուսը եւ կարագը լցրեք, խառնել եւ ավելացնել ալյուրը: Մենք խմորում ենք խմորից, դրանից բխում ենք կլոր անկյունից, տարածում ենք այն թխում թերթիկի վրա եւ կտրում կտրվածքը վերեւում, որպեսզի հացը լավ խեղված է եւ ոչ թե ճեղքված: Դուք կարող եք թխել այն հատուկ ձեւով, եթե այն ունեք: Preheat ջեռոցում 220 աստիճանով, դնել մեր խմոր, եւ դրա տակ ջուր ջուրը լավագույն արդյունքի համար: Մենք կծում ենք մոտ 40 րոպե, կախված է այն բանից, թե որքան տապակած եք:
Խորոված չորացրած հաց պատրաստելու համար բաղադրատոմսը ջեռոցում
Այս հացի համար թթխմորը պատրաստված է նաեւ ցորենի ալյուրից, միայն ալյուրն է ցորենի եւ ավելի լավ քերիչ է եւ պետք է մեղմել:
Բաղադրությունը `
- ֆերմենտացված խնձոր - 250 մլ;
- մեղր - 15 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 15 մլ;
- ջուր 125 մլ;
- կարագի ալյուր - 520 գ;
- աղ - 10 գ;
- Ցորենի ալյուր - 230 գ;
Նախապատրաստում
Մենք վերցնում ենք մեծ գունդ, ոչ միայն մետաղական, կարող եք կերամիկական, ապակյա,