Շոկոլադե տորթը ելակի հետ զարմանահրաշ բուժում է, որը կդառնա հոյակապ դեկորացիա տոնական թեյի համար: Այս աղանդերը կդիմեն ոչ միայն երեխաների, այլեւ մեծահասակների համար:
Recipe համար շոկոլադե տորթ հետ ելակ
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- շաքարավազ - 300 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 250 մլ;
- ալյուր - 300 գ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- թխում փոշի - 3 tbsp. գդալներ;
- կակաոյի փոշի - 3 tbsp. գդալներ;
- սոդա `մի պտղունց:
Կրեմի համար:
- շաքար - 200 գ;
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- թարմ ելակ - 600 գ;
- հաստ թթվասեր `500 գ:
Նախապատրաստում
Շոկոլադե տորթ պատրաստելու համար ելակով եւ կաթնաշոռով սերուցքով մենք խմում ենք ալյուրի եւ կակաոյի մի գունդ: Այնուհետեւ ավելացնել թխում փոշի, շաքար եւ սոդա: Առանձին ամանի մեջ մենք կոտրում ենք ձվերը, ցրտահարում ենք դրանք եւ աստիճանաբար լցնել կաթի եւ բուսական յուղի մեջ: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ եւ նրբորեն ավելացնել այս խառնուրդը պատրաստված չոր զանգվածին: Խառնել մինչեւ համազգեստը, եռացրած խմորով խառնել եւ թեթեւ ծեծել: Հեռացրեք այնպիսի ձեւը, որը մենք ծածկում ենք բարակ փաթաթված թղթի վրա, լցնել չոր խմորը եւ 5 րոպե ուղարկեք նախապես վառվող վառարանին: Այնուհետեւ կրճատեք ջերմաստիճանը եւ թխեք տորթը եւս 50 րոպե: Մենք հանում ենք պատրաստված տորթը բորբոսից, մենք ցուրտ ենք քամում եւ կտրում այն 3 մասի: Դրանից հետո գնացեք սերուցքի պատրաստում. Կաթնաշոռի վրա թթվասեր, շաքարավազը լցրեք եւ զանգվածը սահուն քսուք վիճակի բերեք: Տեղահանված ձեւով առաջին հերթին պառկեցեք առաջին բիսկվիթը, տարածեք ելակի վերեւից եւ լցնել այն կրեմի վրա: Հաջորդը, ծածկել երկրորդ թխվածքաբլիթը, մի քիչ փորել ափի մեջ, դնել հացահատիկը եւ կրեմը: Այժմ ծածկեք մնացած տորթը եւ, ցանկության դեպքում, ջուրը տորթով ելակի շոկոլադե ջնարակով: Մեր սառնարանը սառնարանում հեռացնում ենք մի քանի ժամ, ապա զենքը հանեք եւ զարդարեք տորթը ձեր հայեցողությամբ:
Շոկոլադե տորթ `ելակով եւ կրեմով
Բաղադրությունը `
Բիսկվիթի համար `
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 1 հատ;
- ալյուր - 1 tbsp.
Կրեմի համար:
- թթվասեր `100 գ;
- կրեմ - 500 մլ;
- շաքար - 100 գ;
- վանիլին:
Լրացնելու համար `
- ժելե թխվածք - 1 տուփ;
- Ելակ - 500 գ:
Հղիության համար `
- Իռլանդական օշարակ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձվերը թափվում են բլենդերի գավաթին եւ հարթում, մինչեւ դրանք բարձրացնեն: Ապա շաքարավազը աստիճանաբար լցնել եւ լցնել ցորենի ալյուրը: Հացահատիկ խառնել եւ լցնել այն պառակտված ձեւով, ծածկված մագաղաթով: Մենք նախօրոք լույսը վառեցինք եւ ջեռուցեցինք մինչեւ 180 աստիճան: Մենք տապակել ենք 25-30 րոպե: Դրանից հետո, նրբորեն ձեւափոխեք ձեւը եւ վերցրեք տորթը: Մենք խթանում ենք այն օշարակով եւ անցնում ենք կրեմ պատրաստելու համար: Կրեմը պատված է թթվասերով, աստիճանաբար լցնել շաքարավազը փոքր մասի մեջ եւ նրանից վանիլին ընկնել: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կրեմը պետք է լինի սառը:
Այժմ, թխվածքաբլիթի վրա տարածվում է հաստ սերուցք եւ, ինչպես դա պետք է, այն հարթեցրեք այն սպաթուլայի հետ: Մենք սառնարանում ենք մաքրում