Դոնդողը, որը պատրաստված է թթվասեր կակաոյի հետ, անպայման զարդարում եւ տոնական մանկական սեղան է եւ կլինի վառ հավելում ցանկացած պահեստի համար:
Ժելե թթվասերով եւ կակաոյով
Բաղադրությունը `
- թթվասեր `2 հատ;
- կակաո - 2 պտղունց;
- շաքար - 1 հատ;
- ժելատին - 40 գ;
- ջուր - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Եկեք պարզենք, թե ինչպես դարձնել ժելե կակաոից: Ջելատինը ջրի մեջ զտված է եւ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ դրեց ջրի լոգանք եւ լուծարեք մինչեւ ամբողջովին լուծարված, թույլ չտալով զանգվածը եփել: Այնուհետեւ հեռացրեք եւ հեռացեք ժելատինից: Չշտացեք ժամանակն ապարդյուն, միացրեք թթվասեր շաքարով եւ լավ խառնել: Դրանից հետո մենք ժելատինը տարածեցինք քաղցր թթվասեր եւ նորից մի քիչ կտրատեինք:
Արդյունքում զանգվածը բաժանվում է 2 մասի, մեկում թափվում ենք կակաո եւ խառնվում: Մենք պատրաստում ենք բաժանի ապակու ժելե եւ լցնել զանգվածը մեկ առ մեկ: նախ թափեք սպիտակ խառնուրդը, ապա շոկոլադի խառնուրդը: Այժմ հեռացրեք սամիթից թթվասերի եւ կակաոյի ժելեին ամբողջ սուրճով: 2 ժամից հետո մենք սպասարկում ենք սեղանին, զարդարելով ընկույզով, հյութալի շոկոլադով կամ կոկոսի չիպսերով:
Թթվասերի կրեմի բաղադրատոմսը կակաոյի հետ
Բաղադրությունը `
- սուրճ - 1 թեյի գդալ;
- ժելատին - 20 գ;
- թթվասեր `500 մլ;
- կակաո - 2 պտղունց;
- շաքարավազ `1,5 հատ;
- ջուր;
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաթնային կաթնաշոռը կակաոյով պատրաստելու համար ժելատինը լուծվում է մի բաժակ տաք ջրի մեջ եւ թողնում մոտ 30 րոպե: Առանձին ենք մենք պատրաստում սուրճ , եփում ենք խմիչքը, թող խմեք եւ լարվի բարակ քամիչով: Ներկայումս առկա ժելատինը ֆիլտրացված է եւ բաժանվում է 2 նույնական մասի: Դոնդողի մի մասը խառնվում է վանիլինով, իսկ երկրորդը լցնում է սուրճով `ավելացնելով կակաոն, մի քիչ շաքար եւ վանիլին` համտեսելու համար: Մենք մանրակրկիտ խառնել ենք, այն թույլ կրակի վրա դնել, եւ առանց դրա տապալման, շոգեք այն
Թթվասերի մեջ խառնել մնացած շաքարի հետ եւ բաժանել երկու հավասար մասեր: Մի մասը թափեք սուրճի խառնուրդից, թափահարեք: Մյուս մասում ավելացնել վանիլային շաքարով լուծվող ժելատին: Այժմ ստացեք մի բաժակ փոքր ձեւ, եւ տարածեք հավասարապես երկու գույներով կրկնակի կրեմի ժելեի շերտերը: Այնուհետեւ սառնարանում 1 ժամ տեւում ենք բուժումը, ապա մի քանի վայրկյան հետո մենք ձեւը ջերմային ջրի մեջ ընկնում ենք եւ արագ շրջադարձով դարձնում ենք այն, պատրաստում ենք հարթ ուտեստ: Պատրաստ դոնդողը կակաոյի եւ թթվասերի հետ զարդարված է թարմ հատապտուղներով եւ անանուխ տերեւներով: