Քաղցր պանիրը հիանալի կերպով համատեղում է թարմ մրգեր, հատապտուղներ, օշարակներ եւ ջեմեր , հնարավոր է նաեւ նուրբ կրեմ պատրաստել: Նման խառնուրդների պատրաստման համար միջին կամ բարձր յուղայնության կաթնաշոռը մեզ համար առավել հարմար է որպես հիմնական բաղադրիչ: Իհարկե, ապրանքը պետք է թարմ լինի, այսինքն, չտեսնի դառը կամ շատ թթու համը կամ տհաճ հոտը:
Նրբաբլիթ կարկանդակ խմորիչ խմորից, կաթնաշոռով եւ հատապտուղով լցոնված բաղադրատոմսով
Այս կարկանդակ արագ եւ հեշտ պատրաստված է, նախաճաշի եւ ճաշի համար լավ է:
Բաղադրությունը `
- միջին յուղայնության կաթը `500 մլ;
- ցորենի ալյուր - 200 մլ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- չոր խմորիչ - 1 շաքար;
- ռոմ կամ մրգային կոնյակ - 2 տ.տ. գդալներ;
- մի կտոր կաթ;
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ թարմ միջին կամ բարձր յուղայնություն - 300 գ;
- Հավի ձու - 2 հատ;
- կարմիր հաղարջ, պյուրեով շաքարավազ - 2-3 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- վանիլ կամ դարչին - 2 պտղունց;
- մի կտոր կարագ:
Նախապատրաստում
Մի փոքր տաքացրեք կաթը ջրային բաղնիքում, խմորիչ, շաքարավազ (1 գդալ) եւ մոտ 2 ճաշի գդալ ալյուր: Կես ժամ անց, երբ սկսեցին խմել, ինչպես ասում էին, սկսում ենք լցնել ռոմը, լցնել այն մի ամանի մեջ եւ ավելացնել մնացած ալյուրը:
Լվանալ տապակները բեկոնով եւ թխել բլիթներով (հեղեղի հետ): Կաթել բլիթները միասին:
Կաթնաշոռ եւ հատապտուղ խաշած խմորից նրբաբլիթի կարկանդակի համար
Քաղցր պանիրը խառնվում է շագանակագույն կարմիր currants եւ rubbed միջոցով մաղ. Սկզբունքորեն, շաքարավազի կարմիր currants, հեշտությամբ կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ հատապտուղ, պատրաստված շաքարի հետ, կամ հարուստ մրգային օշարակ կամ հեղուկ համեմունք: Ավելացնել ձու, կիտրոնի հյութ, վանիլ կամ դարչին: Մանրակրկիտ խառնել:
Preheat ջեռոցում: Մենք ձեւավորեցինք ներքեւի ձեւը յուղացված թխում թղթի վրա: Դրեք առաջին նրբաբլիթը եւ այն տարածել շերտով լցնելով, վերեւում `հաջորդ նրբաբլիթը, կրկին լցոնման շերտը եւ այլն: Լավագույն նրբաբլիթը չի սվաղել: Մենք թխում ենք նրբաբլիթ տորթ մոտ 20 րոպե ջեռոցում, թեթեւակի սառը եւ զարդարում են հաղարջի հատապտուղներով: Մինչեւ սեղանի կտրումը եւ սպասարկումը, մենք սպասում ենք 15 րոպե, թող մի քիչ ջերմ: Մենք ծառայում ենք թեյի կամ կարկադի հետ :
Բաց թխվածքաբլիթ `շոկոլադե լցոնմամբ
Այս կարկանդակ լավ է հանգստյան տոների կամ առավոտյան ճաշերի համար:
Բաղադրությունը `
- Ցորենի ալյուր - մոտ 1 բաժակ;
- կարագ, բնական - 100 գ;
- փոշի շաքար `100 գ;
- սոդա, կիտրոնի հյութի հետ շփված `1 կոճղ;
- ջուր - 1 tbsp. ջրի գդալներ;
- ռոմ - 1 տ.տ. գդալ;
Լրացնելու համար `
- սերուցք հաստ բնական - 100 մլ;
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- կակաոյի փոշի - 3 tbsp. գդալներ;
- հավի ձու - 2 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- շոկոլադե պատրաստած մութը դեկորացիայի համար - 1 կղմինդր:
Նախապատրաստում
Պատրաստեք կարճ խմորեղենը. Միացրեք փափկված կարագը աշխատանքային կոնտեյներով բոլոր մյուս բաղադրիչներով: Մենք մանղալով մի պատառաքաղով մի երկարացրեք այն, ապա դրեք խմորը սառնարանում «հանգիստ»:
Մենք ձեւավորեցինք ներքեւի ձեւը յուղացված թուղթով: Խմորից մենք ոչ թե բարակ հիմք ենք ստեղծում, այնպես էլ ստորին հատվածը, այնպես որ կաղապարի կողմը ծածկելու համար անհրաժեշտ չէ կտրել դանակով:
Խառնել շաքարավազը կակաոյի փոշի եւ ալյուրով, ապա ավելացնել կրեմ, ձու եւ փխրեցուցիչ: Դուք կարող եք ավելացնել թակած ընկույզ:
Մենք սենդվիչ խմորն ենք լցնում շոկոլադով սուրճի լցոնմամբ:
Մենք թխում ենք մոտ 40 րոպե նախապես նախապես ջեռոցում:
Պատրաստի տորթը մի քիչ սառը է, ապա շաղ տալ շոկոլադով, եւ կտրեք հատվածներ:
Նման կարկանդակ լավ է ծառայել սուրճի, կակաոյի կամ թեյի հետ: