Հավի սնկով, հացով պատրաստված ջեռոցում `համեղ հյութալի ու համեղ ուտեստ, որը զարդարում է ցանկացած սեղան եւ կբացահայտի ձեր հյուրերի համար աննկարագրելի հիացմունք եւ հիացմունք: Եկեք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր դիտենք:
Հավի հավի սնկով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- հավի դոշիկներ `3 հատ;
- թարմ շամպինիոններ `200 գ;
- պանիր ծանր - 150 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կարագ;
- համեմունքներ:
Սոուսի համար `
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 2 թեյի գդալ:
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ;
- հավի համեմունք:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, հավի դոշիկներ լավ են լվանում, չորացնում եւ կտրում են յուրաքանչյուրը 2 մասի երկայնքով: Սոուս դարձնել, ծեծել ձվի բոցը, ավելացնել մայոնեզը, մի քիչ ալյուր ցանել, հավի համեմունքները եւ լցնել բուսական յուղի գդալով: Դրանից հետո հավի պատրաստել եփած սոուսում եւ մի որոշ ժամանակ թողնել մարիին: Լամպը մաքրվում է, խառնել փոքրիկ խորանարդի մեջ եւ տապակել մի փոքր բուսական յուղով, մինչեւ կիսաթափանցիկ:
Ապա ավելացրեք սունկ, վերամշակեք եւ հատեք շերտ եւ բերեք բանջարեղեն մինչեւ պատրաստ: Հաջորդը, վերցրեք հավի ֆիլե եւ տապակել այն առանձին `կարագի մեջ: Սխտորները մաքուր են, անցնում են մամուլը եւ տարածում են մեր միսը: Պատրաստված հավը ուշադիր դնում է թխվածքաբլիթի վրա, վերեւում մենք սաղմոնով սոխ ենք տարածում, մայոնեզի ամեն ինչի վրա ծածկել եւ առատորեն ցորենի պանրով շաղ տալ: Տապակել տաք ջեռոցում մինչեւ 30 րոպե մինչեւ ամբողջովին պատրաստ:
Հավ, լցոնված սնկով, ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 կգ;
- լամպ - 1 հատ;
- սունկ - 300 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք լվանում ենք հավի միսը եւ չորացնում ենք խոհանոցային սրբիչով: Մենք մաքրում ենք սոխը, լվանում ենք եւ լավ նոսրացնում: Սունկը մշակվում է, կտրում են փոքր կտորներով եւ խառնել սոխով: Սխտորները մաքուր են, սեղմում են մամուլը, ավելացնել բուսական յուղը, աղը եւ պղպեղը:
Մենք միացնում ենք վառարանը եւ ջերմությունը մինչեւ 180 աստիճան: Մենք հավի միսը լցնում ենք բուսական լցոնումով, այն համեմունքներով համեմվում է: Տուփի եզրերը պատշաճ կերպով ամրագրվում են ատամի մածուկներով կամ կարել են շերտերով: Մենք ուշադիր յուղում ենք կարկեսի սխտորի սոուսով եւ փաթեթավորեք այն թեւում թխելու համար, կապեցեք եւ հեռացրեք մոտ 1.5 ժամ ջեռոցում սնկով լցոնված հավերը: Նախապատրաստությունից 10 րոպե առաջ փաթեթը խնամքով կտրում է եւ թխում է ուտեստը, մինչեւ կազմված է փխրուն մակերես:
Հավի հետ, ջեռոցում կարտոֆիլով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի միսը `1,5 կգ;
- կարտոֆիլ - 2 կգ;
- չորացրած սունկ - 50 գ;
- պանիր `500 գ;
- հավի արգանակ - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք հավի մորուքներ ենք վերցնում, լվանում դրանք եւ մշակվում, ոսկորներ կտրում: Եթե կտորները մեծ են, ապա դրանք կտրեք մասեր: Լամպը մաքրվում է, կտրված է եռամսյակների եւ մելենկոն կտրված է: Այնուհետեւ խնկացրեց եռացող ջրով, որպեսզի բոլոր դառնությունները անհետանան: Սնկով նախաթթվեց 30 րոպե եռացող ջրով, որից հետո կտրեցինք շերտ: Կարտոֆիլները մաքրվում են, մանրացված են բարակ շրջանակներով եւ ջրով լցվում: Այժմ խառնեք սունկ սնկով, աղը համտեսեք եւ միացրեք կարտոֆիլով:
Հաջորդը, մենք պատրաստում ենք խմորի սկուտեղը, ծածկել այն փոքր քանակությամբ յուղով, տարածել այն միասնական շերտ բանջարեղենի, ապա հավի կտորների եւ կրկին podsalivayem. Լրացրեք մի բաժակ հավի արգանակով եւ շաղ տալ աղացած պանիրով: Դրանից հետո, խմորի սկուտեղը նախադրյալ ջեռոցում դնել եւ տապակել 170 աստիճանով 50 րոպե: Ժամանակի վերջում պատրաստ է պատրաստել ջեռոցում կարտոֆիլով եւ սնկով: