Այսօր մենք առաջարկում ենք, որ դուք սկսեք պատրաստել օգտակար եւ սննդարար վարդագույն սաղմոն ջեռոցում, եւ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է անոր սնունդը հյութալի եւ, իհարկե, համեղ:
Հյութալի վարդագույն սաղմոն, փայլաթիթեղի վառարանում թխած
Բաղադրությունը `
- վարդագույն սաղմոն (թարմ սառեցված) - 1 հատ;
- ճարպային մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- մի խառնուրդ պղպեղ - համտեսել;
- խոշոր աղ - համտեսել;
- արեւածաղկի ձեթ `2 տ.մ.
Նախապատրաստում
Սեղանի մակերեսին ձկները դնելով, թող ամբողջովին ջղաձգեք: Հետագայում այն ընկղմում ենք սառը ջրով խոշոր ամանի մեջ, իսկ անմիջապես դրա մեջ մենք մաքրում ենք փոքր ծավալներից: Այժմ ներքեւում ցնցում է որովայնի ստորին բազայի վրա եւ քաղվածքները ներսից հանելու համար, հեռացնելով գլյուկները, առանց կտրելու գլուխը եւ խոհանոցային մկրատը կտրելով, կպչեք: Կողքի վրա կեղեւի վրա մենք կտրում ենք գլխին զուգահեռներ, ապա խառնել խոշոր խոհանոցի աղով եւ պրիտրուշիվեեմով, պղպեղով:
Ի գավաթ, լցնել մայոնեզ եւ լավ խառնել այն կիտրոնի հյութի ավելացման հետ: Մենք այս խառնուրդն ենք վարդագույն սաղմոնով եւ տարածում այն հավասար: Մի փայլաթիթեղի վրա մի քիչ լցնել յուղ եւ ամբողջությամբ շփել ամբողջ տարածքում: Թերթի կենտրոնում մենք ձկները դնում ենք եւ ամրացնում ենք այն: Մենք ձուկը դրեցինք թխում թերթիկի վրա եւ ուղարկեցինք մինչեւ 185 աստիճանի ջեռոցում: Հետագայում կես ժամով վարդագույն աղցան մնացել է ջեռոցում, մենք կտրեցինք փայլաթիթեղը մկրատով եւ 15 րոպե տապակեցին ձուկը:
Հյութալի վարդագույն սաղմոնի բաղադրատոմսը ջեռոցում կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- թարմ սաղմոնի թարմ սառեցված ֆիլե - 1,2 կգ;
- թթվասեր (20%) - 4 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ (62%) - 2 tbsp. գդալներ;
- կարտոֆիլ - 1,2 կգ;
- խոհանոցային աղ - համտեսել;
- խյուսի պղպեղի համը:
Նախապատրաստում
Սառեցրած ֆիլեները ընկղմված են սառը ջրով եւ լավ լվանում: Հաջորդը, դրեք այն մեծ ապակիների գավաթին եւ տվեք մի փոքր ավելորդ ջուր, որ կվերացվի: Մենք ֆիլեը բաժանում ենք մասերի շերտ: Խոհարարականորեն խառնել իրենց խոհանոցային աղը, խառնուրդը պղպեղով եւ ձեռքերը խառնել: Այժմ, մի փոքր ափսեի մեջ միացրեք թթվասերը մայոնեզով եւ սիլիկոնային խոզանակի միջոցով տարածեց խառնուրդը յուրաքանչյուր կտորի հետ:
Խյուսված կարտոֆիլի հյուսվածքը կտրված է 3-4 շերտով, դրանք համեմելով եւ պղպեղի խառնուրդով տարածված: Մենք կարտոֆիլ ենք տեղադրում հատուկ թեւում թխելու համար, եւ դրա մակերեւույթին մենք հավասարապես տարածում ենք վարդագույն սաղմոն: Մենք կապում ենք թեւի եզրին եւ ամեն ինչ ուղարկում են թխում թերթիկի մեջ ջեռոցում: Մենք պատրաստում ենք համեղ ուտեստ `190 րոպե 45 րոպե: