Եթե դուք ունեք թեյ հյուրերի հետ, եւ դուք բացարձակապես չգիտեք, թե ինչ պետք է պատրաստել, ապա թխել կրոյցաններով շոկոլադով: Հավատացեք, որ քաղցր շոկոլադի լցոնմամբ քաղցրավենիքը կօգտագործվի բոլորի կողմից առանց բացառության, այնպես էլ մեծահասակների եւ երեխաների համար: Եվ, ամենայն հավանականությամբ, այն croissants, որոնք կդառնան ձեր «բրենդավորված» թխում: Եկեք ավելի շուտ հաշվի առնենք ձեզ հետ մի քանի պարզ, բայց միեւնույն ժամանակ խելոք բաղադրատոմսեր, շոկոլադի լցոնմամբ կրոյցանցիների պատրաստման համար:
Շոկոլադով կրոյցանտների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 500 գ;
- չոր խմորիչ - 12 գ;
- կաթ - 250 մլ;
- շաքար `30 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կարագ - 350 գ;
- կիտրոնի կեղեւ - համտեսել;
- շոկոլադ - 200 գ
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել կրոյցանտները շոկոլադով: Այսպիսով, նախեւառաջ մենք պետք է նախապատրաստենք խմորը, դրա համար մենք լցնում ենք խորը գդալով ալյուր եւ մի քիչ չոր խմորիչ: Լրացրեք տաք կաթով եւ ավելացրեք շաքարավազ, հավի ձու, մի քիչ կարագ եւ կիտրոնի համով: Խմորն ամբողջովին խառնել: Այն պետք է ավարտվի առաձգական եւ փափուկ:
Հաջորդը, խմորը գլանակի մեջ դնել, մի բաժակ դրեք, մի սրբիչով ծածկել եւ այն տաք տեղում տեղադրել 30 րոպե: Կտրեց մնացած կարագը բարակ թիթեղներով: Կտրող սեղանի վրա մենք կերակրում ենք սննդի ֆիլմը եւ դրա վրա նավթը դնում: Օգտագործելով գլանափաթեթ, կտեսնեք այն ֆիլմի վրա եւ դրեց այն 30 րոպե սառնարանում:
Հիմա, խմորը գլորում է ուղղանկյունի մոտավորապես 2 սանտիմետր հաստությամբ: Մենք նավթն ազատում ենք ֆիլմի վրա եւ դրեցինք մեր շերտի կենտրոնում: Մենք ազատ եզրեր ենք դնում կեսին, որպեսզի ձեւավորվի ծրար: Այնուհետեւ գլորում է 1 սանտիմետր հաստությամբ: Մենք համոզված ենք, որ նավթը մնացել է ներսում:
Այնուհետեւ խնձորը տեսանելիորեն բաժանում է 3 հավասար մաս եւ փաթեթավորեք ծայրահեղությունը դեպի կեսը, փաթաթեք ֆիլմը եւ դրեք սառնարանում 30 րոպե: Խմորը խառնել ուղղանկյունի մեջ, որպեսզի դրա հաստությունը մոտավորապես 8 միլիմետր է: Օգտագործելով սուր դանակ, կտրեց ձեւը եռանկյունների մեջ:
Յուրաքանչյուրի հիմքում դնելով մի քանի կտոր շոկոլադ եւ փաթեթավորեք խմորը խողովակի մեջ, տալով կիսաթափանցիկ ձեւ եւ տեղադրեք թխում թղթի վրա նախապես դրված թխում թղթի վրա: Կաթում կաթնաշոռով լվանալուց հետո կաթում նրբագեղ խոզանակով եւ 30 րոպեով 180 ° C- ով նախապես պատրաստված վառարանով դրեք: Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Ավարտված եւ սառեցված քրոսացնողները փոշի շաքարով ցրված եւ մատուցվում են թեյի համար:
Շոկոլադե մակարոններով խնձորներ
Բաղադրությունը `
- պատրաստի խմորիչ աղցան `600 գ;
- շոկոլադի մածուկ - 250 գ;
- կաթ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Խմորն ուղղում է բարակ ուղղանկյուն շերտ: Մենք կտրեցինք այն եռանկյունների մեջ: Յուրաքանչյուրի լայն կողմում մենք փոքր կտրվածք ենք ստանում: Տարածեք մի փոքր շոկոլադի մածուկ լայն եզրագծի վրա եւ ամրացրեք եռանկյունները կոկոսացու մեջ:
Տապանակը ծածկեք մագաղաթյա թղթի վրա: Տարածեք կրոյցիների գագաթին: Մենք դրանք դրեցինք սառնարանում եւ 15 րոպե թողեցինք դրանք: Դրանից հետո կաթով քսել եւ 20 րոպե ուղարկեք նախապես ջեռոցում 180 աստիճանի ջեռոց:
Շոկոլադե լցոնումներով աղցանների քրոսացանցից բաղկացած բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- աղի հյութ - 250 գ;
- շոկոլադ - 200 գ;
- շաքար - 0,5 հատ;
- մարգարին - քսում;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Շոկոլադը մանրակրկիտ թակած է: Խմորը բարակ ուղղում է եւ կտրված է եռանկյունների մեջ: Տարածեք մի քանի կտոր շոկոլադի եռանկյունի հիմքի վրա եւ գլորում այն խողովակի մեջ:
Մենք տեղափոխում ենք կրոյցենտները դեպի խմորի սկուտեղ, մարգարինով լցված, ձվի բորբոսված ձվի եւ շաքարավազի հետ, եւ այն ուղարկեք ջեռոցում 30 րոպե: Մենք թխում ենք 180 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: