Ծովամթերքները միանգամայն համակցված են մրգերի եւ բանջարեղենի հետ: Այս բաղադրիչներից բաղկացած աղցանները թեթեւ եւ համեղ են, լավ պատրաստված են ռոմանտիկ ընթրիքի համար, եւ նրանք շատ հարմար կլինեն տոնական սեղանին:
Դուք կարող եք համեղ աղցաններ պատրաստել, հաշվի առնելով որպես հիմնական բաղադրիչները ծովախեցգետին եւ լոլիկ: Մնացած բաղադրիչները կարող են տարբեր լինել լայնորեն:
Աղցան `ավոկադոյի, սոխի, լոլիկի եւ պանրի
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետիններ (փռված) - մոտ 300 գ;
- մեծ ավոկադո - 1 հատ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- լոլիկ հասած խիտ - 2-3 հատ;
- սխտոր - 1-3 մեխակ;
- առողջ անուշահոտ մածուն;
- կանաչի (վարդերի, ռեհան, կորիան, մաղադանոս):
Նախապատրաստում
Մրգային ավոկադոն նրբորեն կտրված է երկուսի երկայնքով: Ուշադիր եղեք, որ մաշկը չպարունակվի (օգտագործելով ճաշի գդալ կամ հատուկ դանակ), հանեք քարը: Մենք կպչում ենք պղպեղը եւ կտրում դրանք փոքր կտորներով: Ավոկադոյի մրգի պակասի կիսավերները չեն հեռանում:
Եթե դուք օգտագործում եք չամրացված մանր ծովախեցգետինները, ապա դրանք պետք է նախ բորբոքվեն եւ, ամեն դեպքում, նրբորեն հեռացնեք ներսն ու ռումբերն: Մենք միավորել ենք ավոկադոյի կտորները ծովախեցգետիններով: Ավելացնել grated պանիր (եկեք թողնել որոշ պանիր համար topping). Բլան (այսինքն, եռացող ջրով աղացած), լոլիկ, կլպել դրանք, կտրել փոքր խորանարդի եւ ավելացնել դրանք առանձին կոնտեյներով: Մի փոքր prisalivayem եւ համեմված սեղմված սխտոր մամուլի միջոցով: 10-15 րոպե անց միացրեք գաղտնի հյութի ավելցուկը: Խառնել ավոկադոյի եւ ծովախեցգետինով: Ավելացնել յոգուրտ եւ խառնել: Արդյունքում, խառնուրդը տարածվում է ավոկադո մրգի կեսերին, շաղ է պանրով եւ զարդարում դեղաբույսերով: Կարելի է, իհարկե, խառնուրդը բաժանել աղցան:
Նման աղցան լավ է ծառայել թեթեւ գինիների, տեկիլայի, կիտրոնի օղի, գրապա:
Աղցան, ծովախեցգետիններով, վարունգով եւ լոլիկով
1 սպասարկման համար հաշվարկ:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին - 100-150 գ;
- սխտոր տերեւները `1-2 հատ:
- կեռ լոլիկ `2-3 հատ:
- ձվի կարկուտ - 2-4 կտոր;
- կիտրոնի հյութ - 1-2 տ.մ.
- պանիր (իդեալական Parmesan) - 30 գ;
- Թարմ կանաչիները տարբեր են.
- սխտոր
- տաք կարմիր պղպեղ;
- մածուն ապրում է անսահմանափակ կամ արտանետված ձիթապտղի յուղ `լիցքավորման համար:
Նախապատրաստում
Խառնել եւ մաքրել ծովախեցգետինը (եթե դուք արդեն օգտագործում եք խաշած, ապա պարզապես հեռացրեք ներսերը եւ ռումբեր):
Մենք կծկվենք պինդ խաշած ձվաբջի ձվով, սառը ջրով, սառը ջրով եւ մաքրենք շերտից: Յուրաքանչյուր ձու կտրված է երկայնքով `կիսով չափ: Վարունգը կտրեց փոքր կտորներով կամ կարճ կտավներով: Մենք կտրեցինք կիտրոն լոլիկի մեջ: Եկեք աղցան աղցան ձեր ձեռքերով: Մենք պղպեղ ենք: Աղցան սոուսով աղցանների մեջ մենք աղցան ենք խմում, խաշած խառնուրդներ , կեռաս լոլիկի ձվերը եւ ձու:
Այժմ լիցքավորում: Սեզոն `մածուն կամ ձիթապտղի յուղով, տաք կարմիր պղպեղով, կիտրոնի հյութով եւ թակած սխտորով: Շաղգամ պանրով շաղ տալ: Մենք զարդարում ենք կանաչապատմամբ:
Ջերմ աղցան, քաղցր պղպեղով, լոլիկով, սոխով եւ բրնձով
Բաղադրությունը `
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- բրինձ խաշած, փխրուն - մոտ 300 գր;
- ծովախեցգետին - մոտ 300 գ;
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ: տարբեր գույներով;
- լոլիկ հասած խիտ - 3-4 հատ;
- կանաչիները տարբեր են թարմ:
Վերալիցքավորման համար:
- կրաքարի հյութ;
- սոյայի սոուս;
- սխտոր
- տաք կարմիր պղպեղ;
- քնջութի յուղ:
Նախապատրաստում
Հավկիթի եւ թակած սոխի օղակները թեթեւակի տապակել (բարձր ջերմության վրա), տապակով քաղցր պղպեղով, թակած ծղոտով եւ լոլիկով, կտրտած: Shrimp (unpurified կամ peeled) տապակել առանձին: Մենք խառնվում ենք աղցանի բրնձի բրնձի մեջ, կեղեւավորված ծովախեցգետինով եւ տապակած բանջարեղենով:
Մենք կպատրաստենք բենզալցակայանը: Ծխեցրեք թարմ տաք պղպեղով սխտորով, ավելացնել քնջութի ձեթը, սոյայի սոուսը եւ կրաքարի հյութը: Եկեք լցնել աղցանը եւ զարդարենք կանաչի հետ: Մենք ծառայում ենք աղցան սալորով, բրնձի օղիով, Shaoxing բրնձով կամ սալոր գինիով: