Վարնիկիկները կարտոֆիլով են այնպիսի մի քանի կերակրատեսակներից, որոնք պահպանում են իրենց ժողովրդականությունը, անկախ նրանից, թե ինչն է: Նրանք նվիրված են բազմաթիվ խոհարարական հրապարակումների ամբողջ գլուխներին, առաջարկելով խմոր եւ կարտոֆիլի լցնում պատրաստելու տարբեր ընտրանքներ: Կարտոֆիլի հրաշալի ընկերությունն այն է, սնկով, բեկոնով, ճակնդեղներով, պանրով, թարմ կանաչներով, սխտորով եւ շատ այլ բաղադրիչներով, ստեղծելով նորածին ճաշատեսակի նոր համային հատկանիշներ եւ բերելով բազմազանություն:
Բացի ճաշակի հատկանիշներից, կարտոֆիլով տավարի միսը եւս մեկ անվիճելի առավելություն ունի շատ այլ ճաշատեսակների համեմատ, համեմատաբար ցածր գնով: Նվազագույն ծախսերը, եւ արդյունքը պարզապես ցնցող է:
Պանիրի խմորը կարող է օգտագործվել որպես պարզ, անուշաբույր, եւ թխելու փոշու, սոդայի կամ խմորիչի ավելացումով `ավելի հիանալի արդյունք ստանալու համար:
Ստորեւ մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է պատրաստել լավ բանջարեղենի համար vareniki- ի եւ առաջարկում կարտոֆիլի լցոնման ավանդական տարբերակը, որը կարող եք ուղղել ձեր նախասիրություններում, ավելացնելով այլ բաղադրիչներ:
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով թխվածքաբլիթներ:
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր `0,7-1 կգ;
- կեֆիր 2,5-3,2% - 0,5 լ;
- սոդա սնունդը, մարված քացախով - 1 թեյի գդալ սահովով;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Ցորենի ալյուրը ձուլված է, խառնվում է սոդայի քացախով, սոդա, մի պտղունց աղով, լցնել կեֆիր եւ սկսել փափուկ եւ պլաստիկ խմոր: Մենք բաժանում ենք այն մի քանի մասի, դրանք ալյուրով շաղ տալով, եւ մենք ձեւավորում ենք յուրաքանչյուր սերմացուի երշիկներից: Մենք կտրեցինք այն brusochki, մատներով մենք flatten նրանց տորթերի, որոնք հիմք ապագա varenichkov.
Սոդա այս տարբերակում կարող է հաջողությամբ փոխարինվել դիսպետչերներից:
Ինչպես պատրաստել խմորիչ խմոր կարտոֆիլով պղպեղի համար:
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր `որքան խմորն է տալու;
- ցորենի ալյուրը `90 գ;
- կեֆիր 2,5-3,2% - 125 մլ;
- ջուր 250 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
- սեղմված կամ չոր խմորիչ - 25 գ կամ 1 թեյի գդալ սահովով,
- շաքարավազ - 25 գ;
- աղ - 5 գ:
Նախապատրաստում
Մենք տաք ջուր ենք հիսուն աստիճանով, լուծում ենք խմորիչ, շաքարավազ, աղ, կեֆիր եւ ձիթապտղի յուղ: Խառնել ամեն ինչ, լցնել այնքան ալյուր, նոսր թթվայնության հետեւողականություն ստանալու համար: Մենք խմորով խմիչքները որոշում ենք տաք տեղում, երեսուն րոպե, ծածկված մի կտորի կամ սրբիչով:
Երբ օմարը փրփրում է եւ վերցնում գլխարկը, ավելացնել ալյուրը ցորենի ցորենի եւ ցորենի ալյուրից, սեղմելուց հետո եւ խմոր խառնել: Այն պետք է լինի փափուկ, բայց լավ է այն քաշեք:
Հաջորդը, խմորից տորթ ենք ձեւավորում: Դուք կարող եք գլանել այն բարակ շերտով եւ կտրել այն ապակիով կամ նույնը, ինչպես նախորդ առաջարկված բաղադրատոմսը, խմորը բաժանել երշիկներով, կտրել դրանք cubes եւ ձեւավորել տորթեր ձեր ձեռքերով:
Ինչպես պատրաստել խոհարարական կարտոֆիլներ:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ համար պղպեղ.
- կարտոֆիլի խորովածներ `1.5 կգ;
- սոխ - 250 գ;
- աղ - համտեսել;
- բեկոն - 100 գ;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղացված յուղ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
Խմորը պատրաստում ենք վերը նշված տարբերակներից մեկի համաձայն, կարտոֆիլի հացահատիկները մաքրելու, աղի ջուրը լցնում ենք ճաշակի եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Այնուհետեւ ջուրը կտրատեք եւ կարտոֆիլը խյուսով միացրեք ջախջախիչով:
Նյութի մանր կտրատած նախընտրական խճճված սոխը, շագանակագույն կես բաժինը բուսական յուղում եւ դրեց կարտոֆիլի պյուրե: Ավելացնել սեւ պղպեղ `համտեսել եւ խառնել:
Մենք խմորից պատրաստված տորթերի վրա պատրաստված մի փոքր գդալ դրեցինք, կեսն ավելացրեք
Բեկոնը կտրեց շերտերով կամ բարակ թիթեղներով, թխում է մնացած սոխով եւ լրացնում է կարտոֆիլով պատրաստված պղպեղի պատրաստվածությունը:
Եվ, եթե չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլ եւ սնկով կաղամբներ, ապա ամեն ինչ շատ պարզ է: Որպեսզի դա անել, տապակել չորս հարյուր գրամ նախնական լվացված եւ թակած սունկ մինչեւ պատրաստի, սեզոնով աղ, պղպեղ եւ խառնել կարտոֆիլի պյուրեով: