Տոնիկի փոքրիկ նրբաբլիթներ կամ բլիթներ, քանի որ մենք նրանց կոչում էինք, սովորաբար պատրաստվում են օսլայից: Դուք կարող եք հարցնել, թե ինչպես կատարել բլիթները, որպեսզի բլիթները գրեթե թափանցիկ լինեն եւ հալվեն բերանում: Գաղտնիք չէ, ամեն ինչ շատ պարզ է. Խմորը նրանց համար պետք է լինի հեղուկ, արտադրանքը լավագույն տանը, տապը տաք եւ փորձարկված է: Ապա դուք կարող եք վստահ լինել, որ նալիստները կլինեն այնպես, ինչպես դուք եք ծրագրել: Եվ ապա կարող եք արդեն փորձարկել լցոնման հետ: կարկանդակ, մսի, ձկան կամ ջեմով բլիթներ ընտրեք ըստ ձեր ճաշակի:
Պանրի հետ բլիթների բաղադրատոմսը
Լցոնված բլիթները լցոնված են գրեթե ցանկացած արտադրանքով, բայց մենք կփորձենք ճաշակել խրթխրթան քաղցր պանիրով, ինչպես լցոնման առավել համեղ տեսակիներից մեկը:
Բաղադրությունը `
- ձու - 6 հատ;
- Կաթ - 0.5 լիտր;
- օսլա - 5 tbsp. գդալներ;
- աղ - 1 պտղունց;
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
- Վանիլային շաքար `համտեսել;
- բուսական յուղ - համտեսել;
- կարագ - համտեսել;
- չամիչ - 0,5 ակնոց:
Նախապատրաստում
Նախ `խմոր ենք անում: Որպեսզի դա անել, 5 ձու է ցել եւ օսլա, լցնել կաթի մեջ: Խմորը պետք է լինի հեղուկ: Տաքացրեք տապակած տապը, ապա կրակը կրճատեք միջինից, քսուք բուսական յուղով եւ լցրեք խմորը: Մենք երկու կողմերից թխում ենք pellicles: Յուրաքանչյուր պիլոնի դիմաց լվանալու տապակը յուղով: Ավարտված բլիթները նույնպես անմիջապես քսել են կարագով: Բաղադրությունը, քաղցր կաթնաշոռը, շաքարով, ձուով եւ վանիլային շաքարով, ավելացնել խաշած չամիչները, խառնել եւ տարածել լոլիկով լցնել լոլիկի լցոնման յուրաքանչյուր լոլիկի համար: Նրբաթիթեղի գդալով կամ ծրարով ամրացրեք եւ կաթնաշոռը կաթնաշոռով եւ չամիչով ավելացրեք ճաշատեսակ:
Ձիթապտուղով կաթնաշոռով պատրաստված արիշտա
Եթե դուք արդեն պատրաստել եք բլիթներ, ապա խորհուրդ ենք տալիս մի քանի ժամ տաքացնել դրանք մի փոքր կրակի վրա: Ընտրեք կերամիկական ձեւ, որը կափարիչով է, կամ որեւէ այլ բան, եւ դնել փոքրիկ ծրարների շերտերը փխրեցուցիչով: Քսել դրանք շատ յուղով, նույնիսկ կարող եք լցնել տաք եւ դրեց ջեռոցում: Կաթնաշոռով շոռակարկանդակները այնքան համեղ են, որքան երկար են նրանք կանգնած եւ ներծծվում: Ծառայել նրանց, իհարկե, տաք:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 1 բաժակ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ - 1 պտղունց;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- բուսական յուղ - համտեսել;
- ջուրը տաք է `0,5 բաժակ;
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- կարագ - համտեսել:
Նախապատրաստում
1 ձու ենք ծեծել 1 ճաշի գդալով շաքարավազ եւ մի պտղունց աղ, ավելացնում կաթ, հետո ալյուր եւ խմոր խմոր: Մենք լցնում ենք 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ եւ թողնում զանգվածը կանգնելու համար 40 րոպե, եւ ցանկալի է 1.5-2 ժամ: Դրանից հետո ավելացնել ջերմ ջուր, խառնել եւ սկսել թխել pellucid.
Նախքան խմորի առաջին նրբաբլիթը խառնելուց առաջ քսել տաքացնող տապակը բուսական յուղով: Դրանից հետո չեք կարող քսել, քանի որ կարագը խմորին ավելացվում է:
Լրացնելու համար կաթնաշոռը կպչում ենք շաքարով եւ ձուով (կամ թողեք այն մսով սրածայրի միջոցով): Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ կտրված է 4 մասի, մենք դրեցինք մի թեյի գդալ լցոններ եւ փաթեթավորեք այն ծրարով: Պատրաստի կաթնաշոռով կաթնաշոռով պատրաստված կաթնաշոռային թխվածքաբլիթ, կարագի յուրաքանչյուր հատվածով promazyvaya եւ շաքարավազով շաղ տալը, կափարիչը կափարիչով կափարիչով եւ դրեց վառարանում 1,5 ժամ:
Խմորի ջերմաստիճանը 160 աստիճան է: Լավագույնն այն է, որ գյուղացիները 3-4 ժամ տատանվում են 80-100 աստիճան ջերմաստիճանի պայմաններում: Եթե դուք չունեք կաղապարով բորբոս, վերցրեք այն ամենը, ինչը մատչելի է եւ դրա փայլաթիթեղով: Պատրաստ է ծառայել, ծառայել թթվասերի կամ ջեմով: