Արժեքավոր կոնյակ, որը մարդկանց մեծամասնությունը կարող է թույլ տալ, որպես կանոն, հազվադեպ է տարբերվում դասական թանկ կոնյակների համի տեսքով: Եվ այստեղ խոսքը ոչ թե snobbery, այլ որպես հումքի օգտագործվում է պայմանները եւ տեւողությունը ծերացման. Այդ պատճառով կոնյակի ազգային նախուտեստները տարբերվում են պրոֆեսիոնալ սոմեյների կողմից առաջարկվածներից: Մենք վերլուծելու ենք երկու կողմերի առաջարկած տարբերակները:
Լավագույն խորտիկ կոնյակի համար. Փորձագետների կարծիքը
Թանկարժեք կոնյակին ընդունում է ծառայել եւ թանկարժեք թեթեւ նախուտեստներ: Նրանց թվում են, ովքեր չեն կարողանում ընդհատել խմիչքի համը, բայց այն ամենը մատչելի է, հացի կամ սագի լյարդի պատրաստված տորթը : Կոնյակին այն մատուցվում է croutons- ով:
Կոնյակի եւս մեկ ճանաչված խորտիկը պանիրն է: Պանիրները կարող են տարբեր լինել, եւ դրանք կարող են նաեւ ծառայել տարբեր ձեւերով: Փափուկ պանրները սպիտակ կաղապարով, ինչպես brie եւ camembert, թխում եւ ծառայում croutons, եւ ծանր, մի փոքր կղլու pie, ծառայել կոտրիչ եւ քաղցր Ջեմեր. Դուք նաեւ կարող եք կատարել պանրի տեսականին ոչ շատ պայծառ նախասիրություններում, շաքարավազի մեջ դնել խառնուրդը եւ այն առաքել ջեռոցում, շտապում է այնպիսի պարզ եւ նուրբ նախուտեստի համար կոնյակ կոնյակ:
Ինչ է սպասվում կոնյակի նախուտեստներին: Իհարկե, ծովամթերք: Հատկապես հարգված են խմորիչները եւ պանրի միսների տակ թխած, անմիջապես մատուցվում են ռումբերում: Սուր ճաշակով եւ հոտերով ծովամթերքը դադարեցնում է կոնյակի ամբողջ համը, եւ, հետեւաբար, նախընտրում է խեցգետինները, թեթեւ քաղցր համն ու համասեռ հացը:
Կոնյակի բոլոր այս նախուտեստները տեղավորվում են խոհարարի սեղանի վրա ծառայելու համար, եթե դուք պատրաստվում եք հյուրերին զարմացնել ճոխ ընթրիքով:
Խորտկարան կիտրոնից մինչեւ կոնյակ
Էժան կոնյակը, որպես կանոն, առանձնանում է ճաշակի յուրահատուկ գունապնակով, եւ դրա համար նախընտրում է նախուտեստներ ընտրվածների կողմից, որոնք ունեն ինտենսիվ ճաշակ: Շոկոլադը, մրգերը եւ կիտրոնը շատ են տարածված:
Ժողովուրդների պատմությունների համաձայն, Նիկոլաս II- ը դարձավ առաջին կիտրոնի կծում կոնյակ: Այս լուրերի ճշմարտացիությունը չի կարող հաստատվել, բայց ինչ-որ կերպ կոնյակի համար խմիչք է տրվել միապետի անունը `« Նիկալյացա »:
Այս խորտիկն այնքան պարզ է պատրաստված, որ նույնիսկ բաղադրատոմսը չի պահանջվի: Շաքարի փոշի եւ ակնթարթային սուրճը խառնվում է 2: 1 հարաբերությամբ, այնուհետեւ շաղ տալ կիտրոնի մի բաժակ շերտով տարածված խառնուրդի հետ: Ոմանք փոխում են բաղադրատոմսը, կիտրոնի շերտը համալրելով շոկոլադով եւ մեղրով: