Ինչ պետք է ճաշ եփել այսօր: Շատ տնային տնտեսուհիների համար այս խնդիրը իրական գլխացավանք է: Ի վերջո, մենք մշտապես ցանկություն ունենք մենյուում: Նոր բաղադրատոմսերի հետապնդման ժամանակ մենք երբեմն մոռանում ենք պարզ, բայց շատ համեղ ու յուրօրինակ ճաշատեսակներ: Եկեք քննարկել ձեզ հետ, թե ինչպես պատրաստել սնկով սերուցք:
Կրեմով բաղադրատոմսեր սունկ
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինիոններ `500 գ;
- կրեմ - 200 մլ;
- կարագ - 10 գ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Շամպայններ պատշաճորեն մաքրվում, լվանում եւ կտրում են շերտ: Սունկը կաթսա մեջ դնել, ավելացնել կարագ, աղ եւ լցնել կրեմ: Մոտ 30 րոպե շոգեխաշել թույլ կրակի վրա, փակելով փակագիծը: Մենք ծառայում ենք որպես սոուս սոուսով սոուս, կարտոֆիլ, մակարոնեղեն կամ հնդկաձավար: Շամպինյոնները կրեմով պատրաստ են:
Հավի սերուցք եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 3 կտոր;
- սպիտակ սունկ - 300 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- կրեմ 20% - 300 մլ;
- ցորենի ալյուր - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ `տապակի համար:
Նախապատրաստում
Կտտացրեք ֆիլեը փոքր կտորների մեջ, եւ սնկով սալերի մեջ: Սխտորը մաքրվում եւ մանրացված է: Տապակած տապի մեջ ջերմ տաքացրեք յուղը եւ դրեք սխտորը: Այնուհետեւ սունկ եւ միս ավելացրեք: Մանրակրկիտ խառնել եւ տապակել 15 րոպե, երբեմն ակտիվանալով:
Այս անգամ ափսեում լցնել ալյուրը, ավելացնել մի քիչ կրեմ եւ խառնել մանրակրկիտ մինչեւ հարթ: Այնուհետեւ լցնել մի քիչ ավելի սերուցք եւ կրկին խառնել: Վերջապես, զգուշորեն լցնել կրեմը սպիտակ սնկով եւ միսը: Իհարկե, խառնել եւ սպասել մինչեւ ճաշատեսակը: Սեզոն `աղով եւ պղպեղով` համտեսել եւ մի քիչ խառնել: Թարմ տապակած սնկով եւ սերուցք թողնել, որպեսզի խառնել ամենաթույլ կրակի վրա, որ կափարիչը փակվի մինչեւ 10 րոպե: Մենք ծառայում ենք կերակուրը տաք, զարդարում այն ըստ էության նուրբ թակած կանաչի: