Պարզաձեւ բաղադրատոմսը մակարոնեղենի համար քաղցկեղով կդիմավորի իտալական խոհանոցի բոլոր սիրահարներին եւ գիտակներին: Այս ճաշատեսակը շատ պարզ է, եւ ճաշակը պարզ է դառնում, քանի որ նրբագեղ եւ աներեւակայելի համեղ է:
Մակարոնեղեն, կոկտեյլներով, իտալերենով
Բաղադրությունը `
- մածուկ - 405 գ;
- կոկտեյթ - 95 գ;
- ձու C1 - 2 կտոր;
- պանիր «Ռուսական» - 75 գ;
- սխտոր - 5 գ;
- խոզապուխտ - 105 գ;
- լամպ - 65 գ
Նախապատրաստում
Տապակի մեջ եռացրեք ջուրը, աղը դնում եւ նետեք մակարոնեղենը: Թարմացրեք դրանք մինչեւ կեսը եփած, ապա լվացվեն մի քամոց եւ թողնեք քացախ:
Խոզապուխտը կտրատել է շերտ եւ խառնել այն բուսական յուղի վրա: Ցուկկինին վերամշակվում է, շերտավորված թիթեղները, եւ սոխը եւ սխտորը մանրացված են դանակով: Այնուհետեւ ավելացնել բանջարեղենը երշիկին, խառնել եւ շագանակագույն 10 րոպե, խառնել:
Մենք մակարոնեղեն ենք թխում տապակի մեջ, լցնում ենք ձվերը եւ մանրակրկիտ խառնում ենք: Մենք կերակրում ենք տախտակների վրա ճարպաթթուները եւ առատորեն ցորենի պանիրով ցրված ենք:
Մակարոնեղեն քաղցր սոուսով քաղցրեղենով
Բաղադրությունը `
- մածուկ - 205 գ;
- հավի ֆիլե - 155 գ;
- ցուկկինի - 45 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- կրեմ - 55 մլ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- պանիր `75 գ;
- ձիթապտղի յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը կտրեց երկար կտորներով: Մակարոնին եռացրեց աղած ջրի մեջ, ապա հեղուկացրեք հեղուկը, ավելացնել մի քիչ ձեթ եւ խառնել:
The courgette- ը լվանում է, անհրաժեշտության դեպքում մաքրվում է եւ կտրում փոքր կտորներով: Մենք մի մեծ կրակի վրա տապակել ենք, լցնել նավթը եւ լավ ջերմել: Այնուհետեւ նարնջի սխտորի փխրված խավը շպրտել, երկու կողմերից տապակել այն կոպտությունով եւ քանդել: Անուշահոտ յուղով տարածվում է հավի ֆիլեը, եւ 5 րոպե հետո ավելացնել ցուկկինի եւ խառնել:
Խորը կոնտեյներով, ձվերը կոտրել, մանրացնել դրանք, լցնել լցնել կրեմով եւ շաղ տալ պանրի մեջ: Մենք խառնվում ենք զանգվածը եւ խառնուրդը թափանցում ենք բանջարեղենով: Ավելացրեք նախապես եփած մակարոնեղենը եւ խառնել: Մենք պատրաստեցինք պատրաստի մակարոնեղենի ցուկկինի եւ հավի սալիկներով եւ անմիջապես սպասարկեցինք սեղանին:
Մակարոնեղեն սմբուկով եւ քաղցրտեսով
Բաղադրությունը `
- մածուկ - 155 գ;
- սմբուկ - 55 գ;
- ցուկկինի - 65 գ;
- լոլիկ - 215 գ;
- քաղցր կարմիր պղպեղ - 55 գ;
- սոխ - 45 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
- շաքարավազ;
- համեմունքներ;
- սխտոր - 2 մեխակ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, սմբուկն ու ցուկկինը կտրված են շրջանակների մեջ, աղով եւ կես ժամով մեկնում: Հետագա բանջարեղենները լվանում են
Մակարոնեղեն արտադրանքները խաշվում են, վերացվում են մաղձի վրա եւ լվանում: Այնուհետեւ դրանք դրեց բուսական զանգված, սեզոնի մակարոնեղեն ցուկկինիով եւ լոլիկով համեմունքներով եւ զարդարված թակած խոտաբույսերով: