Pike- ն հյութալի, բուրավետ եւ համեղ ձուկ է: Բացի այդ, դա նույնպես աներեւակայելի օգտակար է, ուստի այն պետք է ներառվի դիետայում, որքան հնարավոր է շուտ: Եկեք մանրամասն ուսումնասիրենք ձեզ, թե ինչ կարելի է պատրաստել մրգահյութերից:
Կոկտեյլներ կարկանդակ ֆիլեից
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի ֆիլե - 520 գ;
- խոզի մածուկ - 110 գ;
- սպիտակ հաց - 110 գ;
- կաթ - 90 մլ;
- համեմի թարմ - համտեսել;
- breadcrumbs;
- ձիթապտղի յուղ `աղցանման համար;
- սոխի սպիտակ սոխ - 45 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Մենք հաց ենք կտրում խորքից, լցնել տերեւը տաք կաթով եւ թողնել այն 20 րոպե, որպեսզի ներծծվի:
- Մենք անցնում ենք խոզապուխտով սիսեռներ մի խոշոր grate- ի հետ մսի սմբուկով:
- Salo եւ peeled սոխ խորապես կտրտել եւ ավելացնել լցոնման հացով սեղմված.
- Կրկնում ենք բոլորը միասին:
- Ավելացնել համեմունքներ, թակած cilantro եւ ջարդել թարմ հավի ձվի.
- Մենք ուշադիր խառնել ենք ամեն ինչ, կտրել կտորները եւ խառնել դրանք բոլոր կողմերից:
- Ձիթապտղի յուղով մի փոքր տապակիր, տաքացրեք տապակները եւ եռացրեք դրանք յուրաքանչյուր կողմում 3 րոպե:
Խորովածի խորշիկի բաղադրատոմսը բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- թարմ շոգեխաշած ֆիլե - 410 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 20 գ;
- մայոնեզ - 20 մլ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Պանիրը խառնել է խոռոչի խոշոր անցքերով:
- Ավելացնել այն հում հավի ձու եւ մայոնեզ:
- Լցնել համեմունքները, ճաշակել, մի քիչ ալյուր եւ խառնել մանրակրկիտ մինչեւ համանման հետեւողականություն:
- Կտրել ձկան ֆիլեները փոքր մասերում եւ եփած կերակրատեսակներով:
- Տապակել տաք յուղում երկու կողմերում, մինչեւ ծաղկուն պետություն:
Pike ֆիլեները ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- բրնձի ֆիլե - 550 գ;
- սոխի սպիտակ սոխ - 2 հատ;
- թթվասեր `155 մլ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- կիտրոն - 20 գ;
- ալյուր - 20 գ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- թարմ մաղադանոս - 0.5 փունջ:
Նախապատրաստում
- Մինչեւ տապակած տապակել, ֆիլեները լվանում են, չորացնում եւ կտրում են կտորները:
- Թթվասերը լցվում է գավաթով, սեղմում է սխտորը `սեղմված եւ կես կիտրոնի միջոցով:
- Մենք կծում ենք ֆիլեը համեմունքներով եւ լցնել պատրաստված մարինադը:
- Չնայած հեծանիվը մարինացվում է, մենք մաքրում ենք բանջարեղենը եւ գազարը կտրում ենք ծղոտով, իսկ սոխը `կես օղակ: Տապակել նրանց առանձին նավթով, podsalivaya, որպեսզի ճաշակի:
- 25 րոպե անց, ճարպը տարածեց կարագով եւ տապակել երկու կողմերից:
- Հաջորդը, կտորները տեղափոխել կաղապար, ծածկել դրանք սոխով եւ գազարով:
- Քսել մոտավորապես 25 րոպեով, մարինադի մնացորդները եւ տապակած բրնձով պատրաստել ջեռոցում բանջարեղենով 185 աստիճան: