Կաթնաշոռը զարմանալի արդյունք է: Դա սիրող, ախորժելի, համեղ է: Եվ քանի հետաքրքիր բան կարելի է պատրաստել դրանից: Vareniki, syrniki , casseroles, puddings ... Այն համապատասխանում է որպես լրացնելով, ավելին, համը կարող է զգալիորեն տարբեր լինել: Քաղցր պանրի շաքարավազի հետ կարկանդակի համար հրաշալի քաղցր լցնելը, աղով աղիով եւ կանաչիով, պղպեղով - կծու:
Այսօր մենք կխոսենք այս արտադրանքի կավե ամանների մասին, այլ ոչ թե սովորական, բայց առանց ալյուրի: Նրա գործառույթները կկատարվեն ագռավը: Գորգերն անթերի են, եւ, իհարկե, նոր ճաշակի սենսացիաներ:
Կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռային աղցան մանգանով եւ վերցնել բաղադրատոմսեր ձեր սրտում: Համար ամենապարզ, շատ ապրանքների համար անհրաժեշտ չի լինի: Հիմնականը `կաթնաշոռ, շիլա, շաքար, ձու: Ընդհանուր առմամբ, յուրաքանչյուր ստանդարտի համար բավականին ավանդական հավաքածու է:
Տավարի մեջ մանգանով տավարի պանրի աղցան
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի քրոմ - 90 գ;
- թթվասեր `35 մլ;
- շաքար - 90 գ;
- կաթնաշոռ - 650 գ;
- նարնջի կեղեւ - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 3 կտոր;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
Ծեծել են փչացած ձվերը `նարնջի կեղեւով եւ շաքարով: Ավելացնել կաթնաշոռ եւ սոդա, տալ զանգվածային միատեսակ բլենդեր: Մենք ցողում ենք կիտրոն: Քսելով գդալով, մենք հասնում ենք դրա բաշխմանը: Մկնիկը փափուկ եւ զանգվածային դարձնելու համար մենք սպասում ենք մոտ 20 րոպե:
Մենք տարածեցինք այն ձեւով, լրացրեք այն թթվասերով եւ պատառաքաղով կամ փայտով `օրինակով: Ջեռոցում վրանը պետք է ծախսեր մոտ 40 րոպե: Վերջնական ճաշացանկը հիանալի կերպով զուգորդվում է տարբեր քաղցր սոուսով, խտացրած կաթով:
Համեղ կաթնաշոռով մանգան
Բաղադրությունը `
- Խտացրած կաթ - 8 թեյի գդալ;
- մանգա - 70 գ;
- կաթնաշոռ - 280 գ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ `45 գ;
- յոգուրտ - 70 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- դարչին, վանիլին:
Նախապատրաստում
Ձուները ընդհատվում են շաքարավազի եւ կիտրոնի հյութի հետ: Լցնել կաթնաշոռը, լցնել մածուն եւ խառնել բլենդերի միատարրությունը: Ներկայացնել դարչին, վանիլին, մանգա: 15 րոպե հետո լցնել զանգվածի կեսը կաղապարի մեջ: Փակեք խտացրած կաթի շերտը, ապա խմորի երկրորդ մասը: 50 րոպե հեռանում ենք վառարանում:
Քաղցր պանրի աղցան առանց ալյուրի ցորենի
Բաղադրությունը `
- շոկոլադե պուդինգ - 1 տուփ;
- շաքար - 120 գ;
- կծու կաթ - 60 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- կաթնաշոռ - 550 գ;
- կիտրոնաթթու - 60 գ
Նախապատրաստում
Ձիթապտղի բլենդերի օգտագործմամբ, կաթնաշոռը, շաքարավազը, ձվերը եւ կաթնաշաքարը վերածվում են համասեռ խառնուրդի: Մենք շոկոլադե պուդինգ եւ խառնուրդ ենք խառնել: Ներկիր ձեւով, ծածկեք անձեռոցիկով եւ սպասեք 20 րոպե: Հետո մենք թխում ենք 35 րոպե:
Օդային աղցան, մանգայի հետ
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 130 մլ;
- ցորեն - 110 գ;
- կաթնաշոռ - 450 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- թխում փոշի - 0,25 թեյի գդալ:
- շաքար `80 գ:
Նախապատրաստում
Լցնել ցորենը կեֆիրի մեջ, թողնել 15 րոպե: Ձվերը ընդմիջվում են շաքարով: Կեֆիր-մանանայի խառնուրդի, փխրեցուցիչի եւ կաթնաշոռի մեջ ներդնում ենք եւ նրբորեն խառնում: Խմորը տարածել սիլիկոնե բորբոսով, գդալով, մակերեւույթը կափարիչով ամրացրեք, դրեց ջեռոցում: Զանգվածային անբավարարությունը կպատրաստի պատրաստակամության մասին:
Քաղցր պանրի աղցան մանգանով
Բաղադրությունը `
- կեռաս սառեցված - 70 գ;
- կաթնաշոռ - 650 գ;
- շաքար - 220 գ;
- կիտրոնի քրոմ - 60-75 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- ծովի աղ;
- թթվասեր `250 մլ;
- cornstarch - 25 գ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիր, աղով եւ շաքարի կեսով: Մենք խառնել ենք 2 ձու եւ ցորեն: Հատկանշանի կեսը փոխանցել կաղապարին, կպցնել կեռասով, խմորի երկրորդ կեսին եւ թխել 20 րոպե:
Միացրեք թթվասեր, եգիպտացորենի, վանիլին, 1 ձվի, շաքարավազի եւ բլենդերի միաձուլման համար: Մենք լրացնում ենք լցոնումը դեպի խցան եւ շարունակելու ջերմային բուժումը եւս 15 րոպե: