Ծովային կոկտեյլը համընդհանուր արտադրանք է, որից պատրաստվում են ապուրներ, աղցաններ, նախուտեստներ եւ հիմնական ուտեստներ, եւ նույնիսկ չեք կարող հիշեցնել ձեզ դրա օգուտները մարմնին եւ մեր մենյունում նրա ներկայության կարեւորության մասին: Եվ քանի որ ծովային կոկտեյլը առաջարկվում է շատ արտադրողների կողմից, ապա նա ինքնին շատ բազմազան է իր բաղադրությունում եւ բաղադրիչների համամասնությամբ: Նույն բաղադրատոմսը տարբեր արտադրողների կոկտեյլով կարող է ամբողջովին տարբեր լինել համով:
Խոհարարական ապուրի բաղադրատոմսը «Ծովային կոկտեյլը սերուցքով»
Սառեցված ծովային կոկտեյլից շատ պարզ բաղադրատոմսը պահանջում է նվազագույն ջանք եւ ժամանակ:
Բաղադրությունը `
- սառեցված ծովամթերք կոկտեյլ - 300 գ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- կրեմ - 150 մլ;
- կարագ - 50 գ;
- վերամշակված պանիր `50 գ;
- լյարդի տերեւ;
- աղ;
- պղպեղ;
- համեմունքներ;
- սամիթ - ½ մատիտ;
- մաղադանոս - ½ լույս;
- կանաչ սոխ - ½ մատիտ:
Նախապատրաստում
Պաղպաղակ ծովամթերք եւ մանրակրկիտ եւ մանրակրկիտ լվանալ դրանք, քանի որ երբեմն կան նույնիսկ մասնիկները ռումբերի եւ ծովի ավազի մեջ: Կաթսայի մեջ լցնել ջուրը, դնել ափսե, ավելացնել աղ, դափնու եւ համեմունքներ, որոնք օգտագործում են ծովամթերք: Կաթսաներից հետո, դրեց ծովամթերքները, կես կիտրոնի հյութից հետո: Եվ եւս մեկ կաթսայի մեջ եփած սերուցք, հեռացրեք դրանք ափսեի մեջ եւ ավելացրեք կրեմի պանիրը `համաչափություն ձեռք բերելու համար, լավագույնս օգտագործել բլենդեր: Բուլղարական պղպեղը կտրատել եւ տապակել կարագի մեջ: Հեռացրեք ծովային կոկտեյլը ջրից եւ փոխանցեք այն կրեմ, բայց մի ջուրը դատարկեք: Եվ հիմա թափեք ջրի մեջ, որի մեջ ծովամթերքները եփում են կրեմով, այն բարակ փորվածքով: Ավելացրեք տապակած պղպեղը, նուրբ թակած կանաչիները եւ այժմ փորձեք ավելացնել մնացած կիտրոնի աղը, համեմունքները եւ հյութերը: Ապա դրեք վառարանին եւ մի քանի րոպե եփել: Ոմանք ճաշ պատրաստելու այս ապուրը մանրացված սխտոր են ավելացնում, բայց սա սիրողական է:
Աղցան բաղադրատոմսը ծովային կոկտեյլով
Մարզադաշտից աղցանների բաղադրատոմսերը հաճախ պարզ են, հատկապես մարինադում տատանումները: Կես ժամով ձեր սեղանի վրա կտեսնեք համեղ սառը խորտիկ:
Բաղադրությունը `
- մարինացված ծովային կոկտեյլ - 300 գ;
- կաղամբ Պեկին - 100 գ;
- վարունգ - 150 գ;
- լոլիկ - 150 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Ձվերը ձուլեք, լցնել նրանց սառը ջրով եւ դնել դրանք սառը: Կտրել չինական կաղամբը շերտերով, վարունգներով եւ լոլիկով, միջին կլուբով: Ձվերը պետք է կտրվեն բավականին փոքր եւ ամեն ինչ դրվեն մեկ կոնտեյներով: Եթե կոկտեյլը որոշ բաղադրիչները չափազանց մեծ են, ապա դուք կարող եք սեղմել դրանք: Սեզոն ձիթապտղի յուղով եւ ավելացնել մարինադ, որը կոկտեյլ էր, ապա աղ եւ պղպեղ:
Կաթնաշոռով սոուսով ծովային կոկտեյլի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սառեցված ծովային կոկտեյլ - 0,5 կգ;
- կիտրոն - կես;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կրեմ 20% - 1 բաժակ;
- աղ;
- ձիթապտղի յուղ - 15 գ;
- սոյայի սոուս - 30 գ;
- շաքար;
- սոխ - ½ միջին լամպ;
- համեմունքներ;
- մաղադանոս - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
Սկզբում անհրաժեշտ է ծովամթերքները մաքրել, բայց ոչ տաք ջրի կամ միկրոալիքային վառարանի օգնությամբ: Ավելի լավ է, որ դրանք բնականաբար ջերմացվեն, ապա հետագայում կերակրման հետ նրանք չեն ընկնի եւ վերածվում խառնաշփոթի: Հետո