Բաղադրությունը չունեն սեփական ճաշակ: Այնուամենայնիվ, նրանցից կարող եք պատրաստել զարմանալիորեն համեղ եւ համեմված խորտիկ - մայոնեզ եւ սխտորով պտուղներ: Այս ուտեստը իդեալական է ցանկացած կողմի ուտեստի եւ միսի համար:
Բաղադրություն մայոնեզով եւ լոլիկով
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 3 կտոր;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- աղ - համտեսել;
- մայոնեզ;
- լոլիկ `2 հատ:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչը լվանում է, կտրում են պեդիկելները եւ կտրում են երկարատեւ թիթեղները: Հաջորդ, տապակել նրանց բուսական յուղի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Սխտորը մաքրվում է, սեղմված մամայի միջոցով: Կրճատեցինք լոլիկները փոքր շրջանակներով: Այժմ պատրաստեք ճաշատեսակի վրա սմբուկի մի կտոր, տոմատի, մի փոքրիկ թակած սխտոր վերեւում, քսուք մայոնեզով եւ փաթեթավորեք այն գլանով, որպեսզի բանջարեղենը մի փոքր նայեն: Պատրաստի ուտեստը զարդարված է թարմ մաղադանոս ծիլերով եւ սպասարկվում է սեղանին:
Պաղպաղակները պահածոյացված մայոնեզով
Բաղադրությունը `
- մայոնեզ - 150 մլ;
- սմբուկ - 3 կտոր;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչը լվացվեց, սրբիչով սրբեց, կտրեց շրջանակներ, մենք այն դնում ենք կոնտեյներով, աղով եւ մի պահ թողեցինք, որպեսզի ավելցուկային դառնությունը իջավ բանջարեղենից: Սարսափի մեխակները սեղմված են մամուլով, մենք անցնում ենք գավազանը մի գավաթ, լցնում կտրուկ եռացող ջուր եւ թող 15 րոպե եփեք: Ապա զգուշորեն միացրեք սխտորի արգանակը եւ խառնել մայոնեզով: Բաղադրիչների ռինգերները տապակվում են միջին ջերմության վրա: Այժմ մենք վերցնում ենք կոնտեյներ, նախ անջատեք բլիթների մի շերտ, ապա լցնել սխտորի սոուսը եւ այն շաղ տալ մանր կտրատած կանաչներով: Այսպիսով, մենք մի քանի շերտեր ենք պատրաստում, փակենք կոնտեյները եւ կափարիչը սառնարանում դրեց մայոնեզի տակ սմբուկները, այնպես, որ դրանք եփած են եւ մանրակրկիտ ներծծվում են սոուսում
Սմբուկ ձմռանը մայոնեզով
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կտոր;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- մայոնեզ - 5 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ;
- աղ, համեմունքներ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Տապակած տապը կրակի վրա դրեց եւ թափեց իր բուսական յուղը: Թեեւ տաքացվում է, մենք սոխը հեռացնում ենք հացից եւ կտրում ենք ծղոտով: Սոխը տապակած տապի մեջ եւ տապակել, մինչեւ ոսկե, ապա փոխանցեք այն ամանի մեջ: Սմբուկները լվանում են, սրբիչով մաքրվում են, հեռացնում են պեդունկերը, սերմերը, կտրում են մաշկը եւ կտրում դրանք փոքրիկ հրապարակներում: Թարմացրեք դրանք յուղով, մինչեւ ոսկե դարչնագույն, ապա անցնեք տապակած սոխ: Մենք ավելացնում ենք մամուլը սխտորով եւ լրացնում է բոլոր համեմունքները համով եւ մայոնեզով: Բոլորը խառնել եւ պատրաստել աղցան մաքուր բանկաների մեջ: Կափարիչով ծածկեք դրանք եւ տաք ջրի մեջ դնել դրանք կաթսայում: Ստերիլացրեք բանկաները 15 րոպե, ապա անմիջապես գլորում եւ փաթեթավորեք մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Բաղադրություն մայոնեզով եւ սխտորով
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կտոր;
- պանիր ծանր - 300 գ;
- մայոնեզ - 100 մլ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ցորենի ալյուր - 100 գ;
- կեռ լոլիկ - 5 հատ;
- դեղձի դեղնավուն - 1 փունջ;
- բուսական յուղ `տապակի համար:
Նախապատրաստում
Սմբուկները կտրում են շրջանակներ, մի փոքր աղակալված եւ մոտ մեկ ժամ մեկնում: Այնուհետեւ, յուրաքանչյուր շրջանակը զգուշորեն խառնվել է ալյուրի մեջ, տապակել յուղով եւ տարածել թղթի անձեռոցիկի վրա, ամբողջովին կլանել ավելցուկային ճարպը: Պանիրը կեղեւված է աղբի վրա, սխտորը մաքրվում եւ սեղմվում է մամայի միջոցով, ապա խառնել մայոնեզի հետ եւ լավ խառնել: Հաջորդը, դնում է պտուտահաստոց կերակրատեսակ. Առաջին տապակած ցուկկինի շրջանաձեւ սխտոր սխտորով խառնուրդը եւ դնել լոլիկի օղակը վերեւում եւ զարդարել մի մաղադանոս մաղադանոսով: