Տապակած կալամարի - յուրօրինակ բաղադրատոմսեր, գարեջրի եւ այլնի համար համեղ նախուտեստներ պատրաստելու համար:

Տապակած կալամարը ոչ միայն շատ համեղ է, այլ նաեւ առողջ խորտիկ: Հեղուկները տապակվում են բանջարեղենով, պատրաստված տարբեր խմորով, թխած եւ նույնիսկ խորոված: Բոլոր այս բազմազանության մեջ բոլորը կգտնեն տարբերակ, որը նա կցանկանա:

Ինչպես խաշել կաղամար:

Տապակած կալամարին, որի բաղադրատոմսերը չափազանց բազմազան են, կարող են դառնալ լիարժեք կերակուր ճաշի համար, գարեջրի խորտիկ կամ լրացնել կարտոֆիլի եւ բրնձի կողմնակի ճաշատեսակ: Բայց ամեն ինչ հաջողվեց, եւ ճաշատեսակները դուրս եկան համեղ, դուք պետք է իմանաք որոշ ծովամթերք պատրաստելու որոշ կանոններ:

1. Սկզբում ծովամթերքները պետք է մաքրվեն: Դրա համար կաղամբը թափվում է եռացող ջրով, իսկ հետո սառը ջրով: Այս մոտեցմամբ մաշկը շատ հեշտությամբ կհեռացվի:
2. Եթե ​​բաղադրատոմսով նախքան ճաշ պատրաստելը, ճարպը խաշած է, ապա այն պետք է արվի ոչ ավելի, քան 2 րոպե եռացումից հետո, որպեսզի ապրանքը չդառնա թունդ:
3. Fry կաղամարը շատ կարագի մեջ: Այդ նպատակով հարմար է մի կաթսա, մի կաթսա կամ բարձր տապակախողովակ:
4. Երբ տապակելիս, արտադրանքը չպետք է միանա իրար:
5. Grilling- ը կարող է լինել նախապես մարինացված ծովամթերք, հակառակ դեպքում տապակած կաղամարը կդառնա չոր:

Ինչպես խաշել կաղամբով սոխով տապակած տապի մեջ:

Ծովամթերքը լավ համադրվում է տապակած սոխով: Սնունդը պատրաստվում է արագ եւ պարզ, բայց դա շատ համեղ է եւ բավարար: Եթե ​​ճաշատեսակը նախատեսված է դիետիկ սնուցման համար, ապա ավելի լավ է օգտագործել չժանգոտվող ծածկույթով եւ նվազագույն քանակությամբ յուղով: Եվ դուք առանց դրա կարող եք անել: Ինչպես խաշել կաղամբի մեջ թավայի մեջ, սոխի ավելացումով, սովորել այս բաղադրատոմսով:

Բաղադրությունը `

• կաղամար - 500 գ;
• սոխ - 200 գ;
• յուղ - 20 մլ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Սոխը քերել կես օղակներով եւ տապակել:
2. Կաղամարները մաքրվում են, եփվում են 2 րոպե եւ կտրում են շերտերով:
3. Կաղամբը տարածել թավայի, աղի, պղպեղի մեջ, խառնել եւ 5 րոպեի ընթացքում կրակի տապակի մեջ:

Ինչպես խաշել կաղամար օղակները:

Ըստ այդ բաղադրատոմսի, տապակած կաղամարով օղակները արագ պատրաստվում են, բայց դրանք շատ կծու եւ ախորժելի են: Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել միայն տաք պղպեղ, այլ նաեւ համեմունքներ: Ծովամթերքները չպետք է կտրվեն չափազանց նուրբ, հաստությամբ 5-10 մմ կտրվածքով: Այնուհետեւ տապակելուց հետո նրանք չորանում չեն լինի:

Բաղադրությունը `

• կաղամար - 500 գ;
• յուղ - 500 մլ;
• ալյուր - 2 բաժակ;
• պղպեղ կծու cayenne - 1 tbsp. գդալ;
• աղ:

Նախապատրաստում

1. Նավթը տաքացվում է խորը տապակի մեջ:
2. Ալյուրը խառնել աղով, պղպեղով:
3. Լվացված եւ կեղեւի կաղամարն ընկնում է օղակների մեջ, տեղադրվում է ալյուրի մեջ եւ տեղադրվում եռացող յուղով:
4. Հացթուխի 4 տապակած կաղամբով կարելի է հեռացնել, իսկ նոր բաժինը փաթաթված է:

Ինչպես խփել կաղամար կարկատել:

Տապակած կալամարի մեջ խմորիչ - նախուտեստ է անսովոր եւ շատ համեղ: Որեւէ խառնուրդի հիմնական բաղադրիչները ալյուր, ձու, համեմունքներ եւ աղ: Սակայն որպես հավելում, դուք կարող եք օգտագործել գարեջուր, հանքային ջուր, կեֆիր, մայոնեզ: Այս դեպքում օգտագործեք սպիտակ չոր գին: Կավը իր հիմքում թողնում է շատ նուրբ:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 170 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• կաղամար - 1 կգ;
• գինու չոր սպիտակ - 200 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամարները մաքրվում են, օղիներով կտրում եւ տարածում են աղած եռացող ջրի մեջ:
2. 2 րոպե հետո ծովախեցգետինները նետել են քամոց:
3. Դակիչի համար ձվերը ծխում են աղով եւ համեմունքներով, ալյուրով, գինին ավելացնում եւ խառնվում է:
4. Կաղամարների օղակները խառնել են խմորով, տեղադրվելով նախապես յուղով տապակի մեջ:
5. Պատրաստեք մի կողմից, ապա տապակած կաղամարն անջատված է եւ բերում է գագաթին:

Squid տապակած սխտորով

Որքան համեղ է խաշել կաղամար, այնպես որ նրանք դուրս եկան բուրավետ եւ հյութալի, սովորեն այս բաղադրատոմսով: Ծովախեցգետինների սխտորի, խոտաբույսերի եւ խոզապուխտի համադրությունը համարձակ խոհարարական որոշում է, որի արդյունքում պատրաստվում է սննդարար հյութեղ նյութեր, որոնք գոհացնում են իրական գուրմանները: Դուք կարող եք այն ծառայել որպես անկախ ճաշատեսակ կամ որպես բրնձի հավելում:

Բաղադրությունը `

• կաղամար - 400 գ;
• սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
• բեկոն - 100 գ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Բեկոնը հատեց շերտ, տարածված չոր տապակած տապի վրա եւ տապակել մինչեւ կարմրությունը, մինչեւ ճարպը ավարտվի:
2. Բեկոնների կտորները հեռացվում են, սխտորը դրվում է տապակի մեջ, կտրված է ափսեներ:
3. Խառնել, տապակել մոտ մեկ րոպե:
4. Կաղանդի օղակները եւ տապակել ավելացնել 2 րոպե:
5. Տարածել բեկոն, կանաչի, խառնել եւ ծառայել:

Calamari տապակած սոխով եւ սոյայի սոուսով

Տապակած կալամարը պարզ եւ արագ բաղադրատոմս է: Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ընդամենը 20 րոպեում `բոլոր նախապատրաստական ​​աշխատանքների հետ միասին: Սոյայի սոուսի մեղրով համադրությունը սնունդը տալիս է յուրահատուկ համ: Ավելի լավ է օգտագործել սալորով սոխ, այն ունի ավելի նուրբ ճաշակ եւ դրա հետ ճաշատեսակը ավելի ախորժելի կլինի:

Բաղադրությունը `

• կաղամար - 500 գ;
• լամպ - 1 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• մեղր - 1 տ.ս. գդալ;
• սոյայի սոուս - 100 մլ;
• յուղ - 100 մլ:

Նախապատրաստում

1. Տապակած կաղամբի պատրաստումը սկսվում է այն բանի հետ, որ լվացվեն խեցգետինները մաքրվում եւ կտրվում են օղակների մեջ:
2. Պղպեղը կտրված է շերտերով, սոխը semirings են:
3. Տապակել բանջարեղենը մինչեւ կարմիր:
4. Կաղանդի տարածումը, սոյայի սոուսում լցնել, մեղրը եւ տապակել 5 րոպե:

Squid տապակած սոխով թթվասերով

Տապակած կալամարին թթվասերի մեջ համեղ է նուրբ ճաշակի եւ հաճելի բույրով: Բայց դա տեղի ունենա, ծովամթերքները պետք է պատշաճորեն եփվեն, քանի որ եթե դուք այն գերազանցում եք տապակած տապակած մեջ, ապա այն կդառնա կոշտ եւ ոչ թե համեղ: Ճաշատեսակն ավելի լավը դարձնելու համար ավելի լավ է օգտագործել աղցան սոխը:

Բաղադրությունը `

• կաղամարավազներ `800 գ;
• թթվասեր `100 գ;
• սոխ - 500 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
• աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Սոխերը ծղոտե կաղամբ եւ կաղամար օղակներ էին ցանել:
2. Անցնել սոխը պարզությամբ, աղով, դնել համեմունքներ:
3. Ավելացնել թթվասեր, եւ հետո 3 րոպե կաղամար օղակները:
4. Cover եւ եփել 5 րոպե տապակած կաղամարով տապակած տապակած:

Squid խորոված վրա գրիլ

Գրիլի վրա ոչ միայն մսի, այլեւ հավի միանգամից դուրս են գալիս: Խորոված ափսե ամբողջովին գրիլի վրա անսովոր, շատ պարզ եւ աներեւակայելի ախորժելի: Ի տարբերություն ավանդական շիշ քյաբաբի, այս նրբությունը ցածր ջերմաստիճանն է, այնպես որ նույնիսկ նրանք, ովքեր սննդի վրա են եւ չեն օգտագործում ճարպային սնունդ, կարող են իրեն թույլ տալ:

Բաղադրությունը `

• կաղամար - 1 կգ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• կանաչեղեն - 1 փունջ;
• ջուր - 2 լիտր;
• շաքար - 70 գ;
• աղ - 50 գ;
• խնձորի քացախ - 40 մլ;
• դափնի տերեւ `2 հատ;
• պղպեղի անուշահոտ - 2 հատ:

Նախապատրաստում

1. Squids մաքրվում են վերին կեղեւ:
2. Աղի ջուրից, շաքարավազից, քացախից եւ համեմունքներից պատրաստում են մարինադ:
3. Դիակները դանդաղեցրեք եւ հեռացրեք կրակից:
4. Սառչելուց հետո, ծովամթերքները հեռացրեք գրիլից հեղուկից:
5. Խորոված կաղամարները պատրաստ կլինեն շատ արագ, քանի որ նրանք բոլոր կողմերում խաշած են, դրանք կարող են ծառայել:

Ինչպես խաշել կաղամարների տորթերը:

Խոհարարությունում կաղամբի կեղեւը ավելի հաճախ եփում է, իսկ խեցգետինների ձողերը չեն օգտագործվում: Մինչդեռ ապրանքի այս հատվածը նույնպես հարմար է սննդի համար, եւ դրանցից կարելի է շատ հետաքրքիր բաներ պատրաստել: Squid, տապակած սնկով սննդարար է, սպիտակուցային հարուստ ուտեստ: Կծու սոուսը հարստացնում է պատրաստի դելիկատեսների համը:

Բաղադրությունը `

• սառեցված կաղամար tentacles - 500 գ;
• սոյայի սոուս - 50 մլ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
• քացախ - 1 tbsp. գդալ;
• սոխ - 1 հատ;
• ajinomoto - 1 թեյի գդալ;
• քնջութ - 1 tbsp. գդալ;
• շամպինիոններ `300 գ

Նախապատրաստում

1. Սառեցված տաղանդները 5 րոպե ցածր տաք ջրում, ապա մաքուր եւ առանձին:
2. Scald է խեցգետինները եռացող ջրով:
3. Հյութ լցնել սոխը եւ սխտորը:
4. Սոխը կիսով չափ շերտավորվում է եւ տապակված, մինչեւ կարմիր:
5. Տարածեք շաքարավազը եւ եփել 10 րոպե:
6. Ավելացնել շաքար եւ քացախ:
7. Կաղամարներում մանրացված սխտոր, ագինոմիտո եւ քնջութ:
8. Խառնել բաղադրիչները, լցնել սոյայի սոուսով, խառնել, թույլ տալ կես ժամ կանգնել եւ ծառայել:

Calamari տապակվել է breadcrumbs

Տապակած կալամարի գարեջուրը լավագույն խորտիկն է : Ապրանքը ամբողջովին բնական է, օգտակար, եւ պատրաստ է արագ եւ պարզ: Մի փոքր նվազեցնել պատրաստի արտադրանքի կալորիական բովանդակությունը, կաղնի օղակները, խորհուրդ է տրվում վերցնել փխրուն յուղը եռացող յուղից եւ դնել այն թղթե սրբիչներին, որպեսզի նրանք կլանեն ավելցուկային ճարպը:

Բաղադրությունը `

• կաղամար - 600 գ;
• ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
• աղ - մի պտղունց.
• ձու - 4 կտոր;
• breadcrumbs - 6 tbsp. գդալներ;
• նավթ:

Նախապատրաստում

1. Squids տարածվում են մի ամանի, լցնել եռացող ջրի մեջ:
2. Հեռացրեք ֆիլմը, հեռացրեք ակորդը եւ կտտացրեք օղակների մինչեւ 1 սմ հաստությամբ:
3. Ալյուրը խառնվում է աղով, ձվերը ծեծում են առանձին, մինչեւ համազգեստը:
4. Կաղամբի օղակները ալյուրի մեջ խաշվում են, ձու զանգվածով ձուլված, հացահատիկի մեջ գցված, նախապես յուղով պատրաստված եւ տապակած մինչեւ կարմիր: